Maslina

Maslina () ime je za suptropsku zimzelenu biljku, porodice maslina (oleaceae). Maslina razvija stablo, koje je nepravilno, kvrgavo i razgranato. Listovi su kožnati i ovalni, dok je boja listova na naličju tamno zelene boje, a donja strana lista bjelkastosrebrene boje. Kada je u cvatu, maslina razvija bijele cvijetove u grozdovima, a plod joj je ovalnog oblika tamnozelene do crne boje. Plod je bogat uljem, koji se cijedi korištenjem pritiska kroz razne prese (hladna obrada), ili se izdvaja koristeći vruću vodu ili paru. Ulje se koristi u ishrani kao dodatak jelu, pri prženju i začinjavanju jela, te u medicinske svrhe. U Bosni i Hercegovini uspijeva u Mostaru, Čitluku, Čapljini, Ljubuškom, Grudama, Stocu, Trebinju i Neumu.

Potiče iz priobalnih područja istočnog Mediterana, od Sirije i Male Azije, sjevernog Irana do juga Kaspijskog mora. Njeno korištenje u antičkoj Grčkoj je dovelo do širenja biljke i prema zapadnom Sredozemlju. Danas je sastavni dio Mediteranske kuhinje.

 Također pogledajte 
 Jasmin (biljka)
 Jorgovan

 Vanjski linkovi 
 Maslina, RTS Kvadratura kruga - Zvanični kanal
 Jestiva historija: Maslina, RTS Obrazovno-naučni program - Zvanični kanal
 www.7maslina.net je portal o maslinama, maslinovom ulju i maslinarstvu 
 Olive at Plants for a Future 
 International Olive Oil Council 
 The California Olive Oil Council 
 Resource portal for olive oil 
 Historija i gastronomija masline u Španiji   
 Korištenje masline u medicini 

 Reference 

Kategorija:Oleaceae