Saladenn gaol

Ar saladenn gaol. pe gaolslaw a zo ur saladenn yen a zeu eus Amerika an Norzh, graet gant kaol kriz rasklet. Ouzhpennet e vez alies karotez rasklet hag ognon, gant gwinêgrenn pe soubilh druz (diwar maionez da skouer).

Meur a zoare all a zo da aozañ ar saladenn-se, gant aozennoù evel kaol ruz, keuz rasklet, tammoù ananaz pe aval.

 Istor 
Gounezet e oa kaol gant Izelvroiz a ziazezas trevadenn Amsterdam-Nevez war ribl ar stêr Hudson. Aozet e veze ganto e stumm ur saladenn gant kaol rasklet anvet koolsla (kool evit « kaol » ha sla evit « saladenn »). Sevel a ra ar ger koolsla da 1785, deuet war wel en un embannadenn er Stadoù-Unanet. War-lerc'h e cheñchas ar ger e coleslaw e saozneg.. Koaz a oa alies adalek an XIX kantved eus cold slaw, da lavaret eo saladenn yen (cold = yen)Rick McDaniel, An Irresistible History of Southern Food, p. 160, Academia Publishing, 2011  Lenn enlinenn..

 Rekipe 
thumb
Setu rekipe klasel ar saladenn gaol amerikan eus dibenn an XIX kantved (evit 4 da 6 den) :
 4 cup (= 4 × 250 ml er Stadoù-Unanet) kaol rasklet ;  
 etre ½ ha 1 cup maionez ;
 1 loaiad-boued  (= 15 ml) sukr ; 
 1 loaiad-kafe (= 5ml) holen ;
 ½ loaiad-kafe pebr du.

Daveoù

Rummad:Keginerezh SUA
Rummad:Boued an Izelvroioù
Rummad:Keginerezh Danmark
Rummad:Kaol