Kig-leue

Kig-leue a gaver er stalioù, ha pa vez kig diwar loened desavet e Bro-C'hall e teu eus loened etre 4 ha 6 miz, hag a vez 230 lur enne (115 kg bennak). 

E Belgia hag Italia e vez ponneroc'h al loened : lazhet e vezont pa vez etre 260 pe 300 lur enne (130 pe 150 kg).

Gwenn eo ar c'hig-leue. Disheñvel e vo avat hervez an doare da sevel leueoù.

 Tri seurt kig leue 
 Kig al leueoù maget gant o mamm eo ar gwellañ, hag ar c'herañ. Komz a reer eus leueoù diwar o mamm.
Denañ e vamm a ra al leue, met ret e vez ober war e dro, diwall na vije klañv. "Labeloù ruz" zo bet ijinet evit brudañ ar c'hig-se. 

 Ar c'hig diwar leueoù maget gant laezh eo an eil seurt gwellañ. 
"Labeloù ruz" zo bet roet da leueoù Vande ha Normandi. 

 Met al leueoù ordinal a vez maget gant poultr laezh, mesket gant traoù all a bep seurt. ar c'hig-se eo ar c'hig leue gwellañ marc'had a zo, ha kavet e vez er stalioù a-hed-ar bloaz. 
Ur mare zo bet eo al loened-se a veze maget gant hormonoù, savet e krevier bras ha kombodoù bihan, ha flaer ganto gant ar foerell. 

A-wechoù, pa vez maget al leueoù gant poultr laezh eus an dibab e vez roet un testeni .

Adalek ma krog al leueoù da zebriñ geot e teu ruz o c'hig, ha koll a ra e dalvoudegezh. 

 Leueoù diwar hormonoù 
Berzet eo gwerzhañ kig-leue diwar hormonoù er stad c'hall abaoe 1989, hag ivez e broioù Europa. Koulskoude e vez tapet saverien a-wechoù amañ pe ahont o trafikañ. 

E Stadoù-Unanet Amerika eo aotreet reiñ hormonoù d'al leueoù. 

Kaset e vez leueoù da vagañ ha da devaat da Italia pe da C'hres. 

 Penaos aozañ kig leue 
Poazhet mat e rank bezañ ar c'hig-leue. Pa vez mat kenañ e teuz er genoù. 

 Meuzioù 
 Al leue Orloff
 Leue Marengo
 Ar Vittelo tonnato. 
 An Osso Buco

 Keusteurenn leue (a zo Blanquette de Veau e galleg).
 Axoa, meuz eus Ezpeleta en Euskal Herria : kig malet gant pebr-ruz ar vro.

Rummad:Kig