অ্যামি বেন্টলি

অ্যামি বেন্টলি নিউ ইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের স্টেইনহার্ট স্কুল অফ কালচার, এডুকেশন অ্যান্ড হিউম্যান ডেভেলপমেন্টের পুষ্টি ও খাদ্য অধ্যয়ন বিভাগের খাদ্য অধ্যয়ন বিষয়ক অধ্যাপক। তিনি এনওয়াইইউ আরবান ফার্ম ল্যাব এবং এক্সপেরিমেন্টাল কুইজিন কালেকটিভের সহ-প্রতিষ্ঠাতা।

তিনি পেনসিলভেনিয়া বিশ্ববিদ্যালয় থেকে আমেরিকান সিভিলাইজেশনে পিএইচডি সম্পন্ন করেছেন। তার গবেষণার বিষয়বস্তু অত্যন্ত বিস্তৃত, যার মধ্যে খাদ্যের সামাজিক ও সাংস্কৃতিক ইতিহাস, খাদ্য ব্যবস্থা এবং পুষ্টি ও স্বাস্থ্য অন্তর্ভুক্ত। তার বৈচিত্র্যময় গবেষণার ফলে বিভিন্ন জার্নাল ও বইয়ে অনেক নিবন্ধ প্রকাশিত হয়েছে। তিনি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য রেশনিংয়ের রাজনীতি থেকে শুরু করে নৃবিজ্ঞানী সিডনি মিন্টজের চিনি শিল্পের বিশ্লেষণ পর্যন্ত বিভিন্ন বিষয়ে কাজ করেছেন।

 পুরস্কার 
 তার বই "ইভেনটিং বেবি ফুড: টেস্ট, হেলথ, অ্যান্ড দ্য ইন্ডাস্ট্রিয়ালাইজেশন অফ দ্য আমেরিকান ডায়েট" ২০১৫ সালে অ্যাসোসিয়েশন ফর দ্য স্টাডি অফ ফুড অ্যান্ড সোসাইটি (ASFS) থেকে "সেরা বই পুরস্কার" লাভ করে।
 একই বই ২০১৫ সালে "রেফারেন্স এবং স্কলারশিপ" বিভাগে জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরস্কারের জন্য ফাইনালিস্ট হয়েছিল।

 নির্বাচিত গ্রন্থপঞ্জি 
বইসমূহ
 Inventing Baby Food: Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet. University of California Press (সেপ্টেম্বর, ২০১৪)।
 Eating for Victory: Food Rationing and the Politics of Domesticity (Urbana: The University of Illinois Press, ১৯৯৮)

সম্পাদিত খণ্ড
 Bentley, Amy and Hi’ilei Hobart. "Food in Recent U.S. History." In Food in Time and Place, University of California Press, ২০১৪।
 Yelvington, Kevin A. and Amy Bentley, "Mintz, Sidney," in Theory in Social and Cultural Anthropology: An Encyclopedia, Los Angeles: Sage Reference (২০১৩)।

 পেশাগত কার্যক্রম 
বেন্টলি খাদ্য অধ্যয়ন বিষয়ক বেশ কয়েকটি সম্পাদকীয় ও উপদেষ্টা বোর্ডে কাজ করেন, যার মধ্যে ফুড, কালচার অ্যান্ড সোসাইটি এবং ফুড অ্যান্ড ফুডওয়েস অন্যতম।

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:মার্কিন নারী বিজ্ঞানী
বিষয়শ্রেণী:পুষ্টি বিজ্ঞানী
বিষয়শ্রেণী:জীবিত ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:পেনসিলভেনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী
বিষয়শ্রেণী:একবিংশ শতাব্দীর মার্কিন নারী