সিজদাহ বে-দার

সিজদাহ বেদার (            ), যা  প্রকৃতি দিবস নামেও পরিচিত,  ),  হল নওরোজের তেরো দিন পরে অনুষ্ঠিত একটি বার্ষিক ইরানী উৎসব, যা ইরানী ক্যালেন্ডারের প্রথম মাস (এবং বসন্তের প্রথম মাস) ফরওয়ার্দিনের ত্রয়োদশ দিনে অনুষ্ঠিত হয়, এই সময় লোকেরা বাইরে বনভোজন করে সময় কাটায়।  এটি ইরানে নওরোজের ছুটির শেষ দিন।  যদিও ইরানে নওরোজের তেরো দিন পরে এটি উদযাপিত হয়, তবে ইরানি প্রবাসীরা সাধারণত তেরো দিনের কাছাকাছি সপ্তাহান্তে এটি উদযাপন করে।

 ইতিহাস 
সাধারণত, ইরানি উৎসবগুলোর মধ্যে "সিজদাহ বেদার" এর ঐতিহাসিক শিকড় কিছুটা অস্পষ্ট। কাজর যুগের আগের ইতিহাস গ্রন্থগুলোতে এই ধরনের উৎসবের কোনো সরাসরি উল্লেখ পাওয়া যায় না। তবে প্রাচীন উৎসগুলোতে, যেমন শাহনামায়, "ফারভারদিনের ত্রয়োদশ দিন" এর একটি উল্লেখ রয়েছে। প্রচলিত বিশ্বাস হলো যে, প্রাচীন ইরানিরা বারো দিন ধরে উৎসব করার পর নওরোজের ১৩তম দিনটি উদযাপন করত, যেখানে প্রতিটি দিন বছরের একটি মাসের প্রতিনিধিত্ব করত। এটি ছিল নওরোজের আনুষ্ঠানিক সমাপ্তি এবং বছরের অবশিষ্ট বারো মাসের শুরু।
 জোরোস্ট্রিয়ান পটভূমি 
প্রাচীনকালে মাসের প্রতিটি দিনের একটি নাম ছিল। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিটি মাসের প্রথম দিনকে বলা হতো "ওর মাজদ রুজ" এবং প্রতিটি মাসের ত্রয়োদশ দিনকে বলা হতো "তীর রুজ", যা "ইজাদ তীর" (তীরের দেবতা) এর অন্তর্ভুক্ত ছিল। ফার্সি ভাষায় "রুজ" শব্দের অর্থ হলো "দিন"। আবেস্তা ভাষায় "তীর" শব্দটিকে "তিশতারিয়া" বলা হয়। এটি বৃষ্টির দেবতা তিশতারের নামের মতোই। সুতরাং, বলা যেতে পারে যে তীর ছিল প্রাচীন ইরানিদের মধ্যে ঐশ্বরিক দয়ার প্রতীক, কারণ পারস্য সংস্কৃতিতে বৃষ্টি প্রতীকীভাবে ঈশ্বরের দয়া ও উদারতার সমান। প্রকৃতি দিবস (Nature Day) হলো খরা সৃষ্টিকারী দানবের বিরুদ্ধে বৃষ্টির দেবতার বিজয়ের উপলক্ষ উদযাপনের একটি প্রাচীন পারস্য ঐতিহ্য। আশো জোরোস্ট্রিয়ানিজম (১৮০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দ) আবির্ভূত হওয়ার আগেও এই দিনটি উদযাপন করার প্রথা ছিল।
জনাব কুরোশ নিকনাম (জোরোস্ট্রিয়ান সংসদ সদস্য) এর 'ফ্রম নওরোজ টু নওরোজ' বইয়ের ৪১ এবং ৪২ পৃষ্ঠায় উল্লেখ করা হয়েছে যে, "ফারভারদিনের ত্রয়োদশ দিনকে তীর বা তেশতার বলা হয়।" আবেস্তায় "তেশতার" হলো বৃষ্টির দেবতা। আশো জরথুষ্ট্রের আগে, বৃষ্টির দেবতা যাতে খরার দানবকে পরাজিত করতে পারে, সেজন্য মানুষ বিশ্বাস করত যে এই বিশেষ দিনে এই দেবতার উপাসনা করা এবং বৃষ্টির জন্য প্রার্থনা করা উচিত। প্রাচীন ইরানে, নওরোজের ১৩তম দিনটি উদযাপনের পর, যা ছিল কৃষি অর্ধ-বছরের শুরু, ইরানিরা তাদের খেত-খামার বা সমভূমি এবং মরুভূমি ও নদীর তীরে উপাসনা করতে যেত। তারা আনন্দ-উল্লাস ও নাচ করত এবং খুশি মনে বৃষ্টির প্রার্থনা করত।

 সিজদাহ বেদারের খাবার 
 সেকাঞ্জাবিন এবং লেটুস 
সেকাঞ্জাবিন একটি অত্যন্ত প্রাচীন ইরানি পানীয়। পারস্যবাসীরা সিরকা, মধু এবং কখনো কখনো পুদিনা দিয়ে এটি তৈরি করে। গ্রীষ্মকালে এটি খুবই জনপ্রিয়, তবে এটি সিজদাহ বেদারেরও একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। ইরানিরা সেকাঞ্জাবিনের সাথে লেটুস খায়। এই খাবার প্রতীকীভাবে নতুন বছরে সুস্থ থাকার একটি অঙ্গীকার।:fa:سکنجبین
 আশ-এ দুগ 
আশ-এ দুগ, (ফার্সি: آش دوغ), যা "দইয়ের স্যুপ" নামেও পরিচিত, এর উৎপত্তি উত্তর-পশ্চিম ইরানের আজেরি অঞ্চলে এবং এটি আর্দাবিলের অন্যতম ঐতিহ্যবাহী স্যুপ। এটি ইরান, আজারবাইজান এবং তুরস্কসহ পশ্চিম এশিয়ার অনেক অঞ্চল ও সংস্কৃতিতে প্রচলিত একটি খাবার।

 আরও দেখুন 
 তথ্যসূত্র