অ্যাসিটোফেনন

অ্যাসিটোফেনোন (Acetophenone) হলো একটি জৈব যৌগ যার রাসায়নিক সংকেত । এটি সবচেয়ে সরল অ্যারোম্যাটিক কিটোন। এই বর্ণহীন, সান্দ্র তরলটি বিভিন্ন প্রয়োজনীয় রেজিন এবং সুগন্ধি তৈরির কাঁচামাল বা পূর্বসূরী হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

 উৎপাদন 
শিল্পক্ষেত্রে ফেনল এবং অ্যাসিটোন তৈরির পদ্ধতি 'কিউমিন প্রসেস' (cumene process)-এর একটি উপজাত হিসেবে অ্যাসিটোফেনোন তৈরি হয়। আইসোপ্রোপাইলবেনজিন হাইড্রোক্সাইডের পুনর্গঠন বিক্রিয়ার মাধ্যমে এটি উৎপন্ন হয়:

এছাড়াও ইথাইলবেনজিন হাইড্রোক্সাইড থেকে বাণিজ্যিকভাবে অ্যাসিটোফেনোন সংগ্রহ করা হয়। এটি পরে হাইড্রোজেনেশনের মাধ্যমে ১-ফিনাইলইথানল তৈরি করে যা থেকে প্লাস্টিক শিল্পের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান 'স্টাইরিন' প্রস্তুত করা হয়।

 ব্যবহার 
 রেজিন বা রজন প্রস্তুতিতে 
অ্যাসিটোফেনোনের সাথে ফরমালডিহাইড এবং ক্ষারের বিক্রিয়ায় বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ রেজিন তৈরি করা হয়। এগুলো বিভিন্ন কোটিং (coating) এবং কালিতে (ink) ব্যবহৃত হয়।

 সুগন্ধি ও খাদ্য শিল্পে 
অ্যাসিটোফেনোন এমন সব সুগন্ধি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যার ঘ্রাণ অনেকটা বাদাম, চেরি, জেসমিন বা স্ট্রবেরির মতো। এটি চুইংগাম-এ ফ্লেভার হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। যুক্তরাষ্ট্রের এফডিএ (FDA) একে একটি অনুমোদিত খাদ্য উপাদান হিসেবে তালিকাভুক্ত করেছে।

 গবেষণাগারে বিকারক হিসেবে 
শিক্ষামূলক গবেষণাগারে অ্যাসিটোফেনোনকে দুই ধাপের একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে স্টাইরিন-এ রূপান্তরিত করা হয়। প্রথম ধাপে সোডিয়াম বোরোহাইড্রাইড দিয়ে কিটোনকে অ্যালকোহলে বিজারিত করা হয় এবং দ্বিতীয় ধাপে পানীয় বিয়োজন (dehydration) ঘটানো হয়:

 প্রাকৃতিক উৎস 
অ্যাসিটোফেনোন প্রকৃতিতে অনেক খাবারে পাওয়া যায়, যার মধ্যে আপেল, পনির, খুবানি, কলা, গরুর মাংস এবং ফুলকপি উল্লেখযোগ্য।

 ফার্মাকোলজি ও বিষক্রিয়া 
১৯শ শতাব্দীর শেষের দিকে এবং ২০শ শতাব্দীর শুরুর দিকে এটি ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হতো। 'হিপনোন' (Hypnone) ব্র্যান্ড নামে এটি ঘুম পাড়ানি (hypnotic) এবং খিঁচুনি বিরোধী (anticonvulsant) ওষুধ হিসেবে প্রচলিত ছিল। মানুষের শরীরে এটি বিপাকের ফলে বেনজোয়িক অ্যাসিড, কার্বনিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটোন তৈরি করে।

অ্যাসিটোফেনোনের বিষক্রিয়া তুলনামূলক কম (LD50 ৮১৫ মিগ্রা/কেজি)। বর্তমানে এটি 'গ্রুপ ডি' কার্সিনোজেন হিসেবে তালিকাভুক্ত, যার অর্থ এটি মানুষের শরীরে ক্যান্সার সৃষ্টি করে এমন কোনো প্রমাণ এখনও পাওয়া যায়নি।

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:কিটোন
বিষয়শ্রেণী:অ্যারোম্যাটিক যৌগ
বিষয়শ্রেণী:সুগন্ধি