জাতীয় গরম চা দিবস

প্রতি বছর ১২ জানুয়ারি জাতীয় গরম চা দিবস পালিত হয়।  ২০১৬ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চা কাউন্সিল কর্তৃক উন্নত স্বাস্থ্যের জন্য চা পানের প্রচারের জন্য এই দিবস প্রতিষ্ঠা করা হয়।

প্রায় ৫,০০০ বছরের পুরনো একটি প্রাচীন পানীয় চা বিশ্বব্যাপী উপভোগ করা হয় এবং আমেরিকানদের কাছে এটি একটি প্রিয় পানীয়তে পরিণত হয়েছে। যেকোনো দিন, আমেরিকার জনসংখ্যার অর্ধেকেরও বেশি মানুষ চা পান করে।

এই দিনটি চা পান করার বিভিন্ন কারণ উদযাপনের জন্য উপযুক্ত। বৈচিত্র্যময় স্বাদ, সমৃদ্ধ সংস্কৃতি এবং ইতিহাস, স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং প্রশান্তিদায়ক গুণাবলী বিষয়ে এই দিন প্রচার করা হয়।
জলের পরেই চা হল বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পানীয়, এবং প্রায় ৮০% মার্কিন পরিবারের মধ্যে এটি পাওয়া যায়। এটিই একমাত্র পানীয় যা সাধারণত গরম বা বরফযুক্ত, যেকোনো সময়, যেকোনো জায়গায়, যেকোনো অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়।

ইতিহাস
প্রায় ৫,০০০ বছর ধরে চা পান করা হয়ে আসছে। খ্রিস্টপূর্ব ২৭৩৭ সালে, তাং রাজবংশের সময়, কিংবদন্তি আছে যে চীনা সম্রাট শেন নুং-এর জন্য ফুটন্ত জলের পাত্রে কিছু চা পাতা পড়ে গিয়েছিল। তিনি সেই চা পান করেছিলেন এবং এটি সুস্বাদু এবং আরামদায়ক বলে মনে করেছিলেন।

২০১৬ সালে, জিয়ানের হানের সম্রাট জিং-এর সমাধিতে চায়ের প্রাচীনতম ভৌত প্রমাণ আবিষ্কৃত হয়, যা ইঙ্গিত করে যে ক্যামেলিয়া প্রজাতির চা, খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় শতাব্দীর প্রথম দিকে হান রাজবংশের সম্রাটরা পান করতেন। খ্রিস্টপূর্ব ৫৯ সালে লেখা হান রাজবংশের রচনা "দ্য কন্ট্রাক্ট ফর আ ইয়ুথ"-তে ফুটন্ত চা সম্পর্কে প্রথম জানা তথ্য রয়েছে। চা চাষের প্রথম রেকর্ডও এই সময়কালে পাওয়া যায়, যে সময়ে মেং পর্বতে চা চাষ করা হত।

ষোড়শ শতাব্দীতে চীনে পশ্চিমা পুরোহিত এবং বণিকদের কাছে চা প্রথম পরিচিতি পায়। ইউরোপীয় দেশগুলির দ্বারা প্রথম চা সরবরাহের রেকর্ড ছিল ১৬০৭ সালে, যখন ডাচ ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি ম্যাকাও থেকে জাভাতে চা পরিবহন করে। ১৬৫৭ সালে লন্ডনের একটি কফি হাউসে চা বিক্রি শুরু হয়, স্যামুয়েল পেপিস ১৬৬০ সালে চা পান করেন এবং ১৬৬২ সালে চার্লস দ্বিতীয়কে বিয়ে করার পর ক্যাথেরিন অফ ব্রাগানজা ইংরেজ দরবারে চা পানের অভ্যাস গ্রহণ করেন।

১৮ শতকে চা চোরাচালানের ফলে জনসাধারণের জন্য চা সহজলভ্য হয়ে ওঠে। ১৭৮৫ সালে ব্রিটিশ সরকার চায়ের উপর থেকে কর তুলে নেয়, যার ফলে চোরাচালান ব্যবসা বন্ধ হয়ে যায়। ঐতিহাসিক ঘটনাবলিতে চায়ের জনপ্রিয়তা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে - ১৭৭৩ সালের চা আইন বোস্টন টি পার্টিকে উস্কে দেয় যা আমেরিকান বিপ্লবের দিকে এগিয়ে যায়। ১৯ শতকের শেষের দিকে, চা প্রতিটি সামাজিক সমাজের জন্য একটি নিত্যনৈমিত্তিক পানীয় হয়ে ওঠে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চা কাউন্সিল ১৯৫০ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং ২০১৬ সালে কাউন্সিল কর্তৃক জাতীয় গরম চা দিবস তৈরি করা হয়েছিল।

চা চাই
প্রতিদিনেই আমরা চা পান করি। তবে বিশেষভাবে
এক কাপ চা পানের উপযুক্ত সময় হল জাতীয় গরম চা দিবসে। যা প্রতি বছর ১২ জানুয়ারি পালন করা হয়। খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় শতাব্দী থেকে আমাদের কাপে চা রয়েছে। চীনে উৎপত্তি, চা বিশ্বের জলের পরে দ্বিতীয় সর্বাধিক ব্যবহৃত পানীয় হয়ে উঠেছে। মশলার এই সুস্বাদু মিশ্রণ শক্তি যোগায়, বিষমুক্ত করে, শিথিল করে এবং আরও অনেক কিছু করে।
চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর । এগুলো আমাদের শরীরকে "তরুণ" রাখতে এবং বিষাক্ত পদার্থ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
এতে কফির তুলনায় কম ক্যাফেইন থাকে । (যে ধরণের ক্যাফেইন থাকে) সাধারণত কফির তুলনায় প্রায় ৫০% কম থাকে যার অর্থ আপনি আপনার স্নায়ুতন্ত্রের উপর কোন প্রভাব না ফেলেই এটি পান করতে পারেন।
গবেষণা চা এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি সম্পর্ক দেখায় । সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে যারা চা পান করেন তাদের স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা যারা পান করেন না তাদের তুলনায় ২০% কম।
এটি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে , বিশেষ করে যখন সুষম খাদ্য এবং ব্যায়ামের সাথে মিলিত হয়। চা সাধারণত ক্যালোরিমুক্ত থাকে এবং এটি আপনাকে শক্তি দিতে পারে এবং আপনার শরীরকে সারা দিন আরও ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।
এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে চা রোগ প্রতিরোধক কোষগুলিকে তাদের লক্ষ্যবস্তুতে দ্রুত পৌঁছাতে সাহায্য করে।
উদ্‌যাপন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চা পরিষদ ১২ জানুয়ারি, ২০১৬ তারিখে জাতীয় গরম চা দিবস উদযাপনের ঘোষণা দিয়েছে । চা ভক্তদের তাদের জীবনের একটি বিশেষ পানীয় হিসেবে চাকে সম্মান করার জন্য অনুরোধ করা হচ্ছে। এই দিনটি ইতিমধ্যেই জাতীয় গরম চা মাস হিসেবে স্বীকৃত হওয়ার মাঝামাঝি সময়ে আসে। WTN060111_চা কাউন্সিল লোগোমার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চা পরিষদের সভাপতি পিটার গোগি এক প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে বলেন, “যদিও আইসড চা আমেরিকান চা পানকারীদের পছন্দের পানীয়, তবুও কিছু তথ্য প্রমাণ থেকে জানা যায় যে গরম চা খাওয়া বৃদ্ধি পাচ্ছে। উল্লেখ না করেই, গত পাঁচ বছরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গরম চা বিক্রি ১৭% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। আপনি সবুজ, কালো, ওলং বা সাদা চা পছন্দ করেন না কেন, প্রতিটি স্বাদের জন্য কিছু না কিছু আছে এবং জাতীয় গরম চা দিবস এমন একটি জিনিস যা সবাই উপভোগ করতে এবং অংশগ্রহণ করতে পারে।” আপনার চা ব্যবসা এই দিনটি কীভাবে উদযাপন করতে পারে?
দিনের সম্মানে আপনার পছন্দের মিশ্রণটি পরিবেশন করুন
আপনার কর্মীরা যে ধরণের চা পছন্দ করেন তা গ্রাহকদের দেখানোর জন্য আপনার দোকানে "স্টাফ পিক" পোস্ট করুন।
আপনার পাঠকদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য কিছু আকর্ষণীয় চা সম্পর্কিত তথ্য পোস্ট করতে টুইটারে যান।
যারা অনন্য উপায়ে চায়ের প্রতি তাদের ভালোবাসা প্রদর্শন করেন তাদের জন্য ছাড় বা প্রতিদিনের বিশেষ অফার।
তোমার পছন্দের চা-শার্টটা পরো।
আপনার দোকানের দিনটি উদযাপনের ছবি পোস্ট করার জন্য ফেসবুক ব্যবহার করুন।
আপনার ব্যবসা কীভাবে জাতীয় গরম চা দিবস এবং মাস উদযাপন করবে তা আমরা জানতে আগ্রহী। আপনার ধারণাগুলি শেয়ার করতে ফেসবুকে যান ।

তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:জানুয়ারি উদ্‌যাপন
বিষয়শ্রেণী:চা
বিষয়শ্রেণী:গরম পানীয়