ফ্রিডরিখ অ্যাকুম

ফ্রিডরিখ ক্রিশ্চিয়ান অ্যাকুম অথবা ফ্রিডরিখ অ্যাকুম (২৯ মার্চ ১৭৬৯ – ২৮ জুন ১৮৩৮) ছিলেন একজন জার্মান রসায়নবিদ, যার গুরুত্বপূর্ণ অবদানগুলোর মধ্যে রয়েছে গ্যাস লাইটিং ক্ষেত্রে উন্নতি, প্রক্রিয়াজাত খাদ্য থেকে বিপজ্জনক দ্রব্য দূর রাখার প্রচেষ্টা, এবং সাধারণ জনগণের মধ্যে রসায়ন বিজ্ঞানের প্রতি আগ্রহ সৃষ্টি করা।Chambers Biographical Dictionary, , পৃষ্ঠা ৫ ১৭৯৩ থেকে ১৮২১ পর্যন্ত অ্যাকুম লন্ডনে বসবাস করেছে। একজন ফার্মাসিস্ট হিসেবে প্রশিক্ষণ গ্রহণের পর তিনি নিজের একটি বাণিজ্যিক গবেষণাগার প্রতিষ্ঠা করেন। তার ব্যবসা ছিল বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক ও পরীক্ষাগারের সরঞ্জাম উৎপাদন ও বিক্রয়। অ্যাকুম নিজেও ব্যবহারিক রসায়ন বিষয়ক ফি-ভিত্তিক জনসাধারণকে বক্তৃতা দিতেন এবং একাধিক বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠানের গবেষণায় সহযোগিতা করতেন।

ফ্রেডরিক উইনসরের কাজের দ্বারা প্রভাবিত হয়ে, যিনি লন্ডনে গ্যাস লাইটিং প্রবর্তনের চেষ্টা করেছিলেন, ফ্রিডরিখ অ্যাকুমও এই উদ্ভাবনের প্রতি আকৃষ্ট হন। গ্যাস লাইট অ্যান্ড কোক কোম্পানি এর অনুরোধে তিনি এই নতুন উদ্ভাবনের ক্ষেত্রে বহু পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেন। কিছু সময় একে পরকে সহযোগিতার মাধ্যমে ১৮১২ সালে তিনি কোম্পানির পরিচালক বোর্ডের সদস্য হন। কোম্পানির দায়িত্ব ছিল লন্ডনে প্রথম গ্যাসকর্ম প্রতিষ্ঠা করা, যা ব্যক্তিগত ও সাধারণ উভয় স্থানে গ্যাস লাইটিং এর সরবরাহ করত। ফ্রিডরিখ অ্যাকুম এই সফল গ্যাসকর্মের পরিকল্পনা ও নকশায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেন।

ফ্রিডরিখ অ্যাকুমের প্রকাশনার বড় অংশই লেখা হয়েছিল ইংরেজিতে । এগুলি এমন একটি ধারায় লেখা হয়েছিল যা সাধারণ পাঠকের জন্য সহজবোধ্য ছিল। তার লেখার মাধ্যমে অনেক বৈজ্ঞানিক অবদান উপস্থাপিত হয়েছিল, যা এই সময়ের রসায়ন বিজ্ঞানকে জনপ্রিয় করতে প্রভাব ফেলেছে। ১৮২০ সালে, অ্যাকুম প্রকাশ করেন, এ ট্রিটিজ অন এডাল্টারেশনস অফ ফুড এন্ড কালিনারি পয়জনস, যেখানে তিনি খাদ্যে রাসায়নিক সংযোজক ব্যবহারের নিন্দা করেন। এই কাজটি খাদ্য এর নিরাপত্তা, পর্যবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা এবং সচেতনতার সূচনা হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। অ্যাকুমই প্রথম ব্যক্তি ছিলেন যিনি এই বিষয়টি হাতে নেন এবং তাঁর কাজের মাধ্যমে বিস্তৃত পাঠকের কাছে পৌঁছান। তাঁর বই, যা তখন বিতর্কিত ছিল, তা বিস্তৃত পাঠকপ্রিয়তা পায় এবং ভালো বিক্রি হয়। তবে এটি খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রতিষ্ঠিত প্রথার জন্য হুমকিস্বরূপ ছিল, যা তাকে লন্ডনের অনেক খাদ্য প্রস্তুতকারকের মধ্যে শত্রু হিসাবে তৈরি করে। মামলার কারণে অ্যাকুম ইংল্যান্ড ত্যাগ করেন এবং বাকি জীবন বার্লিনের একটি শিল্প প্রতিষ্ঠানকে শিক্ষক হিসেবে কাটান।

জীবন ও কর্ম
যৌবন ও শিক্ষা
অ্যাকুমের জন্ম শাউমবার্গ-লিপি অঞ্চলের বুকেবার্গে, হানোফার থেকে প্রায়  পশ্চিমে। তার পিতা ছিলেন ফ্লোথো থেকে এবং কাউন্ট ভিলহেম ফন শাউমবার্গ-লিপের সেবায় নিয়োজিত একটি পদাতিক রেজিমেন্টে কর্মরত ছিলেন। ১৭৫৫ সালে অ্যাকুমের পিতা ইহুদি ধর্ম থেকে প্রোটেস্ট্যান্ট খ্রিস্টধর্মে ধর্মান্তরিত হন। এর কিছুকাল পরে তার পিতা বুকেবার্গে জুডিথ বার্থ দিৎ লা মোতেকে বিয়ে করেন। জুডিথ ছিলেন একজন টুপি প্রস্তুতকারকের কন্যা, যিনি বার্লিনের ফরাসি সম্প্রদায়ে বসবাস করতেন এবং ফ্রান্সে উইগনো নিপীড়নের শিকার এক উদ্বাস্তুর নাতনি।Cole, Friedrich Accum, p. 128

তার খ্রিস্টান ধর্মে দীক্ষা গ্রহণের সময়, সিনিয়র অ্যাকুম তাঁর নাম পরিবর্তন করে মার্কুস হার্জ থেকে ক্রিশ্চিয়ান অ্যাকুম রাখেন। "ক্রিশ্চিয়ান" নামটি বাছাই করার পাশাপাশি, অ্যাকুমের পিতাও তাঁর নতুন গ্রহণ করা ধর্মকে বিশেষভাবে প্রদর্শনের জন্য পদবী হিসেবে "অ্যাকুম (Accum)" গ্রহণ করেন, যা হিব্রু শব্দ "আকুম (Akum)" থেকে উদ্ভূত এবং অর্থ "ইহুদি নয়।" এটি জানা যায়নি যে তিনি এটি স্বতঃপ্রণোদিতভাবে করেছিলেন নাকি তাঁর সঙ্গীর পরিবারের চাপের কারণে। বিবাহের পর, ক্রিশ্চিয়ান অ্যাকুম নিজের শৌচালয় তৈরির দোকান খুলেন বকেবার্গে, তাঁর জামাইয়ের বাড়িতে। জুডিথের সঙ্গে বিবাহের নয় বছর পরে, তিনি শহর থেকে আইনি নাগরিকত্ব লাভ করেন।Bürgerbuch der Stadt Bückeburg, ২২ ফেব্রুয়ারি ১৭৬৪ এ প্রবেশের তথ্য, উদ্ধৃত: Browne, The life and chemical services of Frederick Accum, পৃঃ ৮৩১.

ফ্রিডরিখ অ্যাকুম Bückeburg Gymnasium Adolfinum এ অধ্যয়ন করেন এবং পাশাপাশি ফরাসি ও ইংরেজি বিষয়ের ব্যক্তিগত পাঠও নেন। পড়াশোনার শেষের পর, তিনি হ্যানোভারস্থ ব্র্যান্ডে পরিবারের কাছে ফার্মাসিস্ট হিসেবে প্রশিক্ষণ সম্পন্ন করেন, যারা তার পরিবারিক বন্ধু ছিলেন।Cole, Friedrich Accum, পৃঃ 129, ধরে নেয়া হয়েছে যে জুডিথ অ্যাকুমের ভালো সম্পর্ক ছিল। ব্র্যান্ডে পরিবার লন্ডনেও ব্যবসা করত এবং তারা ইংল্যান্ডের হ্যানোভারিয়ান রাজা জর্জ তৃতীয় এর ফার্মাসিস্ট ছিলেন।ইংরেজি আদালতের ফার্মাসিস্ট হিসেবে ব্র্যান্ডে পরিবারের সম্পর্কে দেখুন: Leslie G. Matthews, London’s Immigrant Apothecaries, 1600–1800, Medical History 18, 3 (1974), [http://www.pubmedcentral.nih.gov/picrender.fcgi?artid=1081579&blobtype=pdf
 অনলাইনে পাওয়া যায়] পৃঃ 262–274, এখানে পৃঃ 269f. অষ্টাদশ শতকের শেষ দিকে বৈজ্ঞানিক গবেষণা ও শিল্পের অন্যতম প্রধান কেন্দ্র হিসেবে লন্ডন ইউরোপের সেরা ও প্রখর মনদের আকর্ষণ করত।Christa Jungnickel এবং Russell McCormmach Cavendish (American Philosophical Society: Philadelphia) 1996, পৃঃ 68