কুরকুরে

কুরকুরে (, , ) একটি ভারতীয় মশলাদার, খাস্তা পাফকর্নজাত নাশতার ব্র্যান্ড, যা চাল, ডাল ও ভুট্টা থেকে প্রস্তুত করা হয়। এটি PepsiCo‑র অধীনস্থ Frito‑Lay সংস্থার মালিকানাধীন। এটি ভারতে ১৯৯৯ সালে বাজারে আসে এবং পরবর্তীতে পাকিস্তানেও উৎপাদন শুরু হয়। এই নাশতা ভারত ও পাকিস্তানে প্রস্তুত হয় এবং কানাডা ও যুক্তরাজ্যসহ কিছু আন্তর্জাতিক বাজারে সীমিতভাবে পাওয়া যায়। “কুরকুরে” শব্দটির অর্থ হিন্দি ও উর্দু ভাষায় “খাস্তা” বা “কড়মড়েভাবে ভাঙে এমন কিছু”।

ভারতে এটি সাঙ্গরুর, পুণে, হাওড়া, সোনিপথ, রঙ্গা রেড্ডি, বৈশালী ও কামরূপে প্রস্তুত হয় এবং পাকিস্তানে লাহোরের গুলবার্গে উৎপাদিত হয়।

 উপাদানসমূহ 
কুরকুরে প্রস্তুত হয় চালের গুঁড়ো, ভোজ্য উদ্ভিজ্জ তেল (তিলের তেল), ভুট্টার গুঁড়ো, বেসনের গুঁড়ো, মসলা (যেমন হলুদ), সুগন্ধি উপাদান, লবণ, চিনি, টারটারিক অ্যাসিড এবং E631‑এর সংমিশ্রণে। এটি সম্পূর্ণরূপে নিরামিষাশী‑বান্ধব নয়, কারণ উপাদানতালিকায় দুধজাত কঠিন পদার্থের উল্লেখ থাকে।

এতে প্রাকৃতিক, প্রকৃতিসদৃশ এবং কৃত্রিম স্বাদবর্ধক উপাদান ব্যবহৃত হয়।

 স্বাদসমূহ 
বাংলাদেশ

উপলব্ধ স্বাদসমূহ

 মসালা মান্চ
 চিলি চাটকা
 নটি টমেটো
 আমেরিকান স্টাইল ক্রিম অ্যান্ড অনিয়ন
 স্পাইসি চিকেন
 সলিড মস্তি (সাধারণত আমদানি‑নির্ভর বা সীমিত বিতরণ)
 পাফকর্ন ইয়ামি চিজ় (সাধারণত আমদানি‑নির্ভর বা সীমিত বিতরণ)

বন্ধ করা হয়েছে এমন স্বাদসমূহ

 টক মিষ্টি ঝাল (প্রথম উদ্বোধনী স্বাদ)
 হায়দরাবাদি হাঙ্গামা
 বাঙালি ঝাল (আঞ্চলিক বিশেষ স্বাদ)
 জ়িগ জ়্যাগ
 মনস্টার পজ়
 দেশি বিটস
 মালাবার মসালা স্টাইল
 টমাটার হায়দরাবাদি স্টাইল
 পুজো স্পেশাল (ঋতুভিত্তিক সীমিত সংস্করণ)

 ভারত 

 বর্তমানে উপলব্ধ স্বাদসমূহ 

 মসালা মান্চ
 গ্রিন চাটনি স্টাইল
 চিলি চাটকা
 সেজ়ওয়ান চাটনি
 সলিড মস্তি
 জোয়ার পাফস
 পাসট্যাক্স
 পাফকর্নস (ইয়ামি চিজ়)

 বন্ধ করা হয়েছে এমন স্বাদসমূহ 

 হায়দরাবাদি হাঙ্গামা
 টমাটার হায়দরাবাদি স্টাইল
 মালাবার মসালা স্টাইল
 মসালা টুইস্টস (সলিড মস্তি)
 চাটপাটা চিজ়
 দেশি বিটস
 নটি টমেটো
 অ্যাংরি টমেটো
 এক্সট্রিম ইলেকট্রিক নিম্বু
 এক্সট্রিম রিস্কি চিলি
 মনস্টার পজ়
 জ়িগ জ়্যাগ
 কর্ন কাপস
 মনস্টার স্মাইলিস
 মনস্টার পজ়
 বাটার মস্তি
 কুরকুরে ট্রায়াঙ্গলস
 খট্টা মিঠা
 সিজ়লিং হট
 মাল্টিগ্রেইন
 চাট ফিলস
 গজব গোলমাল
 হেরাফেরি হাঙ্গামা
 পাকিস্তান 

 চাটনি চস্কা
 রেড চিলি ঝটকা

 তথ্যসূত্র 

 বাহ্যিক লিঙ্কগুলি 

  (ভারত)
  (পাকিস্তান)

বিষয়শ্রেণী:পেপসিকো মার্কা
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় হালকা জলখাবার
বিষয়শ্রেণী:জলখাবার মার্কার নাম
বিষয়শ্রেণী:২০০৮-এ পাকিস্তানে প্রতিষ্ঠিত
বিষয়শ্রেণী:১৯৯৯-এ ভারতে প্রতিষ্ঠিত