ফাইটোইন

ফাইটোইন () হল ক্যারোটিনয়েডের জৈবসংশ্লেষণের একটি ৪০-কার্বনবিশিষ্ট মধ্যবর্তী যৌগ। উদ্ভিদে ক্যারোটিনয়েড সংশ্লেষণের ক্ষেত্রে ফাইটোইনের সংশ্লেষণ হল প্রথম অঙ্গীকারবদ্ধ ধাপ। জেরানাইলজেরানাইল পাইরোফসফেট (GGPP)-এর দুইটি অণু থেকে ফাইটোইন সিন্থেজ উৎসেচকের কার্যকলাপের মাধ্যমে ফাইটোইন উৎপন্ন হয়।Phytoene synthase দুইটি GGPP অণু একসাথে ঘনীভূত হওয়ার পর ডাইফসফেট অপসারিত হয় এবং প্রোটন সরণের মাধ্যমে ফাইটোইন গঠিত হয়।

খাদ্যতালিকাগত ফাইটোইন ও ফাইটোফ্লুইন মানব দেহের যকৃৎ, ফুসফুস, স্তন, প্রোস্টেট, কোলন ও ত্বকসহ বিভিন্ন টিস্যুতে পাওয়া যায়। ত্বকে এই ক্যারোটিনয়েডসমূহের সঞ্চয় একাধিক প্রক্রিয়ায় ত্বককে সুরক্ষা প্রদান করতে পারে: সূর্যালোক শোষক, প্রতিঅক্সিডান্ট এবং প্রদাহনিরোধক এজেন্ট হিসেবে কাজ করে।

 গঠন 

ফাইটোইন একটি প্রতিসম অণু যাতে তিনটি সংযুগ্ম দ্বি-বন্ধন রয়েছে। ফাইটোইনের ইউভি-ভিজ শোষণ বর্ণালী একটি ত্রি-সংযুগ্ম ব্যবস্থার জন্য স্বাভাবিক, যার প্রধান শোষণ ম্যাক্সিমাম থাকে ইউভিবি পরিসরে ২৮৬ ন্যানোমিটারে এবং ε1% মান হয় ৯১৫।

 উৎস 

বিভিন্ন ফল ও সবজির বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ফাইটোইন ও ফাইটোফ্লুইন বেশিরভাগ ফল ও সবজিতে বিদ্যমান। অন্যান্য সমস্ত ক্যারোটিনয়েডের বিপরীতে, ফাইটোইন ও ফাইটোফ্লুইন, যেগুলো অন্য ক্যারোটিনয়েডের জৈবসংশ্লেষণ পথের প্রথম ক্যারোটিনয়েড পূর্বগামী, সেগুলো ইউভি পরিসরে আলো শোষণ করে।

ইতিহাস

ফাইটোইনের গঠন সম্পূর্ণ সংশ্লেষণের মাধ্যমে প্রতিষ্ঠিত ও প্রমাণিত হয়, ব্যাসিল উইডন দলের দ্বারা ১৯৬৬ সালে।

তথ্যসূত্র

আরও পড়ুন

বিষয়শ্রেণী:ক্যারোটিনয়েড
বিষয়শ্রেণী:টেট্রাটার্পিন
বিষয়শ্রেণী:১৯৬০-এর দশকে আবিষ্কৃত পদার্থ
বিষয়শ্রেণী:নেফ্রোটক্সিন
বিষয়শ্রেণী:ফিনাইল যৌগ
বিষয়শ্রেণী:বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার অপরিহার্য ঔষধ
বিষয়শ্রেণী:হেপাটোটক্সিন