ডেল্টা-ক্যারোটিন

ডেল্টা-ক্যারোটিন  (δ-ক্যারোটিন) বা ε,ψ-ক্যারোটিন হল ক্যারোটিনের একটি রূপ যার এক প্রান্তে একটি ε-বলয় রয়েছে এবং অন্যটি চক্রায়িত নয়, যাকে ψ (সাই) লেবেল করা হয়েছে। এটি কিছু সালোকসংশ্লেষী উদ্ভিদে লাইকোপিন এবং α-ক্যারোটিন (β,ε-ক্যারোটিন) বা ε-ক্যারোটিন (ε,ε-ক্যারোটিন) এর মধ্যে একটি মধ্যবর্তী সংশ্লেষণ পণ্য। δ-ক্যারোটিন চর্বিতে দ্রবণীয়। ডেল্টা-ক্যারোটিনে একটি বিটা-আইওনন বলয়ের পরিবর্তে একটি আলফা-আইওনন বলয় রয়েছে; এই রূপান্তরটি ডেল জিন দ্বারা সঞ্চালিত হয় যা বলয় গঠনে দ্বি-বন্ধনের অবস্থান পরিবর্তন করে। ডেল জিনের উপস্থিতিতে ডেল্টা-ক্যারোটিন গঠন উচ্চ তাপমাত্রায় সংবেদনশীল। 

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:ক্যারোটিনয়েড
বিষয়শ্রেণী:টেট্রাটারপিন
বিষয়শ্রেণী:সাইক্লোহেক্সিন