কোপিং কুকিজ

কোপিং কুকিজ ছিল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের সিয়াটলের ক্যাপিটল হিলের ১২তম অ্যাভিনিউতে অবস্থিত একটি এলজিবিটিকিউ এবং নারী মালিকানাধীন রুটিঘর ও মিষ্টান্নের দোকান।

ব্যবসাটি তাদের আয়ের একটি অংশ মিশন-সংলগ্ন অলাভজনক সংগঠন বিশেষ করে মানসিক স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সংস্থাগুলোতে দান করেছিল। ক্যাপিটল হিল সিয়াটল ব্লগ অনুসারে, কোপিং কুকিজ "তাদের আর্থিক অবস্থা পরীক্ষা করে, পরিচালনা পর্ষদের মূল্যায়ন করে এবং সংস্থাগুলো কীভাবে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমের অ্যাকাউন্টগুলোতে যোগাযোগ করে তা তদন্ত করে" সম্ভাব্য গোষ্ঠীগুলোকে সমর্থন করার জন্য নির্বাচন করে। ব্যবসাটি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে মানুষকে মানসিক স্বাস্থ্য সম্পর্কে শিক্ষা প্রদান করে।

কিং-টিভি অনুসারে, কোপিং কুকিজ "আনন্দদায়ক, মজাদার, মানসিক স্বাস্থ্য-বিষয়বস্তুযুক্ত" নামের বড় কুকিগুলোর জন্য বিখ্যাত। ঠান্ডা কুকির জাতগুলোর মধ্যে ছিল চকলেট চিপ, কোকোলেমন (নারকেল, লেবু এবং সাদা চকলেট), কী লাইম ক্লাইম্ব এবং সেফ অ্যান্ড স্কোনড। কিছু কুকিতে ক্যারামেল, ম্যাশম্যালো এবং ওরিওর মতো উপাদান ভরা ছিল। রকি রায়ট বাদাম এবং মার্শম্যালো ক্রিম দিয়ে ভরা ছিল। মৌসুমি খাবারের মধ্যে ছিল আর্ল গ্রে এবং লেবুর পোস্ত, সেইসাথে লেবু-বয়েসেনবেরি।

 ইতিহাস 
কোপিং কুকিজ ছিল একটি সহ-মালিকানাধীন রুটিঘর। এর অংশীদারিত্বে ছিল অ্যাশলে হার্নান্দেজ এবং স্যাম প্যাডিলা। এই ব্যবসাটি ২০২০ সালের জুলাই মাসে কোভিড-১৯ এর বৈশ্বিক মহামারির সময় সিয়াটল চিলড্রেনসে হার্নান্দেজের সহকর্মীদের জন্য একটি বেক সেল হিসেবে শুরু হয়। তার সহকর্মীরা বিভিন্ন অলাভজনক সংগঠনকে দান করার মাধ্যমে কুকিজ "কিনে" নেন। এই বিক্রয় দম্পতিকে আরও অনুষ্ঠানের আয়োজন করতে উৎসাহিত করে এবং এটি পপ-আপের একটি সিরিজে পরিণত হয়। দ্য সিয়াটল টাইমস অনুসারে, "একটি বিচ্ছিন্ন সময়ে তাদের সম্প্রদায়ের সাথে সংযোগ স্থাপনের ইচ্ছা থেকেই কোপিং কুকিজ শুরু হয়"। ফেড আপ কালেক্টিভ, স্টোনওয়াল ইয়ুথ এবং ডাব্লিউএ থেরাপি ফান্ড হলো কোপিং কুকিজ কর্তৃক সমর্থিত সংস্থাগুলোর মধ্যে অন্যতম।

হার্নান্দেজ এবং প্যাডিলা তাদের রান্নাঘরকে একটি কমিশনারি রান্নাঘরে উন্নীত করেন এবং ২০২৩ সালের মার্চ মাসে একটি স্টোরফ্রন্ট খোলেন। এটি ২০২৪ সালের ১৭ মার্চ স্থায়ীভাবে বন্ধ হয়ে যায়। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমের তথ্য অনুসারে, মালিকপক্ষ বিলম্বিত উদ্বোধন ও ব্যয়বহুল সরঞ্জাম মেরামতকে বন্ধের জন্য দায়ী করেন। তারপর অনলাইন অর্ডারের মাধ্যমে ব্যবসাটি পরিচালিত হতে থাকে। কোপিং কুকিজের কাজের ধরন গ্রেসিয়াস পাইসসহ অন্যান্য ব্যবসাগুলোকে তাদের আয়ের একটি অংশ অলাভজনক গোষ্ঠীগুলোকে দান করতে অনুপ্রাণিত করে।

 তথ্যসূত্র 

 বহিঃসংযোগ 


বিষয়শ্রেণী:২০২০-এ প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁ
বিষয়শ্রেণী:উইকিউপাত্তে স্থানাঙ্ক আছে
বিষয়শ্রেণী:উইকিউপাত্তে ওএসএম সম্পর্ক আইডি ছাড়া তথ্যছক মানচিত্রের কাঠামো
বিষয়শ্রেণী:২০২০-এ ওয়াশিংটনে (অঙ্গরাজ্য) স্থাপনা
বিষয়শ্রেণী:সিয়াটেলে বেকারি