চাটগাঁইয়া

চাটগাঁইয়া বা চাটগাঁইয়া বাঙ্গালী হলো দক্ষিণ-পূর্ব বাংলাদেশের বৃহত্তর চট্টগ্রাম অঞ্চলে বসবাসকারী বাঙালিদের একটি উপগোষ্ঠী। তারা বাংলাদেশের চট্টগ্রাম এবং কক্সবাজার জেলায় বাস করে এবং কিছু কিছু ত্রিপুরা, মিজোরাম, মংডু এবং পার্বত্য চট্টগ্রামেও বাস করে।

 ভাষা 

চাটগাঁইয়া বাঙ্গালী লোক চাটগাঁইয়া বাংলায় কথা বলে, যা পূর্ব ইন্দো-আর্য গোষ্ঠীর অন্তর্গত। এই ভাষায় আরবি, ফার্সি, হিন্দুস্তানি, পালি, বর্মি, ইংরেজি এবং পর্তুগিজ ভাষা থেকে অনেক ধার করা শব্দ রয়েছে এবং অন্যান্য অঞ্চলের বাংলা ভাষাভাষীদের কাছে তেমন বোধগম্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, চাটগাঁইয়াবাসীদের মাঝে মাঝে মায়ানমারের রোহিঙ্গা ভাষার সাথে তুলনা করা হয়, যার প্রায় ৭০-৯০% আভিধানিক মিল রয়েছে।  ভাষাবিদরা এটিকে দক্ষিণ-পূর্ব বাংলা উপভাষা হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করেন।

 ধর্ম 
বাম|থাম্ব|গাউসুল আজম হযরত আহমদ উল্লাহ শাহ মাইজভাণ্ডারীর মাজার
চট্টগ্রামের অধিকাংশ মানুষ মুসলিম, যাদের বেশিরভাগই সুন্নি । ঐতিহাসিক সূত্রে জানা যায় যে, ১৩ শতকের বাংলা বিজয়ের পর, মুসলিম ব্যবসায়ী এবং বসতি স্থাপনকারীরা চট্টগ্রামে প্রবেশ করে এবং স্থানীয় জনগণের সাথে একীভূত হয়। সুফি ইসলাম প্রভাবশালী রয়ে গেছে, চট্টগ্রাম অঞ্চলে মাজার প্রতিষ্ঠা করেছে, যা এই অঞ্চলকে বাঙালি ইসলামী সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান করে তুলেছে। আজ চট্টগ্রামে অনেক মসজিদ দেখা যায়, প্রায়শই ইন্দো-ইসলামিক স্থাপত্য এবং বড় বড় ঈদের সমাবেশ দেখা যায়। বাংলাদেশের অন্যান্য মুসলিম অঞ্চলের মতোই ঈদুল ফিতর এবং ঈদুল আযহার মতো ধর্মীয় উৎসবগুলি সম্মিলিত প্রার্থনা, ভোজ এবং দানের মাধ্যমে পালিত হয়। 

মুসলমানদের পাশাপাশি, অনেক চাটগাঁইয়া হিন্দু। দুর্গাপূজা চট্টগ্রাম এবং কক্সবাজার জেলার হিন্দু সংখ্যালঘুদের দ্বারা অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি উৎসব।

চট্টগ্রামের বৌদ্ধ সম্প্রদায় রয়েছে, যারা বড়ুয়া নামেও পরিচিত। বড়ুয়ারা হল একটি প্রাচীন চট্টগ্রামের বৌদ্ধ সম্প্রদায়, ঐতিহাসিকভাবে চট্টগ্রামকে কেন্দ্র করে। 

চাটগাঁইয়া খ্রিস্টানও রয়েছে। খ্রিস্টানদের অনেকেই তাদের পূর্বপুরুষ পর্তুগিজ যুগের, ১৬-১৭ শতকের পর্তুগিজ বসতি স্থাপনকারীদের বংশধর এবং অন্যান্য লুসো-বাঙালি মেস্তিজোদের বংশধর, যারা এখনও চট্টগ্রামে বাস করে, যাদের প্রায়শই কালা ফিরিঙ্গি বা মাটি ফিরিঙ্গি (কালো পর্তুগিজ বা মাটির রঙের পর্তুগিজ) বলা হয়, এবং বেশিরভাগই রোমান ক্যাথলিক ।

 সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্য 
চট্টগ্রামের উৎসবগুলির মধ্যে রয়েছে বাংলাদেশের সর্ব-বাঙালি এবং ধর্মীয় ছুটির দিনগুলি, যা প্রায়শই স্থানীয় রঙে পালিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, পহেলা বৈশাখ, চট্টগ্রাম শহর এবং নিকটবর্তী জেলাগুলিতে বৈশাখী মেলা দিয়ে উদযাপিত হয়। বৈশাখ মেলার একটি সুপরিচিত আকর্ষণ হল জব্বারের বলি খেলা, একটি ঐতিহ্যবাহী চট্টগ্রামীয় কুস্তি খেলা যা প্রচুর ভিড় আকর্ষণ করে। 

এই ধরনের মেলা সাম্প্রদায়িক বন্ধনের উপর জোর দেয় এবং সম্প্রদায়কে তার গ্রামীণ শিকড়ের সাথে সংযুক্ত করে। পহেলা বৈশাখ ছাড়াও, চাটগাঁইয়ারা চৈত্র সংক্রান্তিও উদযাপন করে।
ডান|থাম্ব|রাতে মেজবান 
মেজবান ( চাটগাঁইয়া :  ) (  ) এই অঞ্চলের প্রতীকী সাম্প্রদায়িক ভোজ। চট্টগ্রাম এবং কক্সবাজারে মেজবান স্থানীয়ভাবে মেজ্জান নামে পরিচিত।  এই ভোজ ঐক্য এবং আতিথেয়তার প্রতীক এবং অনেক সামাজিক অনুষ্ঠানে অনুষ্ঠিত হয়। ঐতিহ্যগতভাবে একজন সম্মানিত অতিথি দ্বারা মৃত ব্যক্তির সম্মানে, বিয়েতে বা পারিবারিক অনুষ্ঠান উদযাপনে আয়োজিত এই মেজবান শত শত প্রতিবেশী এবং আত্মীয়স্বজনকে এক করা হয়। এটি হলো ধীরে ধীরে রান্না করা গরুর মাংসের তরকারি যার সাথে সাধারণ ভাত থাকে এবং প্রতিটি অতিথিকে পরিবেশন করা হয় মশলাদার মসুর ডালের মতো হালকা খাবার যা ডাল নামে পরিচিত। অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশের বাইরে প্রথম মেজবান আয়োজন করা হয়েছিল।

মোক্কার বলি খেলা হল চট্টগ্রাম জেলার সাতকানিয়া উপজেলার মাদারশা ইউনিয়নে প্রতি বছর ৭ই বৈশাখে অনুষ্ঠিত একটি ঐতিহ্যবাহী কুস্তি প্রতিযোগিতা।  

ডিঙ্গি নৌকা (চাটগাঁইয়া : ) () দক্ষিণ-পূর্ব বাংলাদেশের কক্সবাজার উপকূলরেখায় ব্যবহৃত একটি ঐতিহ্যবাহী অর্ধচন্দ্রাকার মাছ ধরার জাহাজ। এই নৌকাগুলি স্থানীয়ভাবে সংগ্রহ করা কাঠ দিয়ে তৈরি এবং অর্ধচন্দ্রের মতো একটি বাঁকা হাল রয়েছে, যা জেলেদের অগভীর বালুকাময় সার্ফ জোনে চলাচল করতে এবং ভাঙা ঢেউয়ের মধ্য দিয়ে লঞ্চ করতে সাহায্য করে, যেখানে সাধারণ সমতল তলদেশের নৌকাগুলি লড়াই করে। তাদের ব্যবহারিক ভূমিকার পাশাপাশি, এই জাহাজগুলিকে একটি সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের প্রতীক হিসাবে উদযাপন করা হয়, যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে নৌকা তৈরির জ্ঞান এবং সমুদ্রের সাথে সম্প্রদায়ের ঘনিষ্ঠ সম্পর্কের প্রতিফলন ঘটায়।

চুঙ্গাখেলা হল চাটগাঁইয়া মুসলমানদের দ্বারা ঐতিহাসিকভাবে খেলা। এই খেলাটি মূলত শবে বরাতের সময় খেলা হয়। 

রাঙ্গামাটি, খাগড়াছড়ি এবং বান্দরবানের চট্টগ্রামীয় সংস্কৃতি স্থানীয় উপজাতি ঐতিহ্যের সাথে মিশে বসতি স্থাপনকারী নগরজীবন দ্বারা গঠিত।  তারা "চাঁদের গাড়ি" নামক একটি সামরিক ধাঁচের জিপ ব্যবহার করে।
ডান|থাম্ব|চান্দের গারি সাজেক উপত্যকায় দেখা গেছে
সাম্পান দৌড় কর্ণফুলী নদীর তীরে চাটগাঁইয়াদের দ্বারা অনুশীলন করা একটি ঐতিহ্যবাহী নদী খেলা। এই অনুষ্ঠানটি আন্তঃগ্রাম প্রতিযোগিতা এবং সাংস্কৃতিক উৎসব হিসেবে আয়োজন করা হয়।

চট্টগ্রামের সীতাকুণ্ডের চন্দ্রনাথ মন্দির ও কক্সবাজারের মহেশখালীর আদিনাথ মন্দিরে প্রতি বছর ফাল্গুন মাসে চাটগাঁইয়া হিন্দুরা শিব চতুর্দশী আর আদিনাথ মেলা পালন করে। এই উৎসবে চন্দ্রনাথ ও মৈনাক পাহাড়ের তীর্থযাত্রা এবং পাহাড়ের পাদদেশে অস্থায়ী বাজার স্থাপন অন্তর্ভুক্ত থাকে।

 রন্ধনপ্রণালী 

চট্টগ্রামের রন্ধনপ্রণালীর একটি সমৃদ্ধ ঐতিহ্য রয়েছে যেখানে গরুর মাংস, খাসির মাংস এবং মশলার উপর জোর দেওয়া হয়। এই অঞ্চলটি মূলত মেজবানি ভোজের জন্য পরিচিত। ছোনার ডাল প্রায়শই মেজবানি গোশতের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি মসুর ডাল দিয়ে তৈরি এবং মাংসের চর্বি বা হাড় দিয়ে সমৃদ্ধ করা হয়। 

মেজবানি মংশো বা ছোনার ডাল ছাড়াও, অন্যান্য বিখ্যাত খাবারের মধ্যে রয়েছে কালা ভুনা, দোমাছা, কালোই, নাওলা কাঞ্জি, ঘুনা ডাল, আখনি, বাকরখানি,  বেলা বিস্কুট, দুরুস কুরা,  লেবুর কাজী, মধু ভাত, ছুটকি পিঠা, পান্তা ভাত, ভাজা লোইট্টা, রূপচাঁদা ভাজা, শুকনো চুড়ি, কোরাল/ভেতকি, বিশাল বাঘের চিংড়ি, কাঁকড়া মশলা, ইলিশ ভাজা, সামুদ্রিক খাবারের থালা এবং কলা পাতার মাছের প্রস্তুতি ইত্যাদি চট্টগ্রাম ও কক্সবাজার জেলার উপকূল থেকে বিভিন্ন ধরনের মাছের তরকারি।  কলাতলী, ইনানী, পতেঙ্গা, বাঁশখালী, সেন্টমার্টিন এবং লাবনীর কাছাকাছি সমুদ্র সৈকতের স্টল এবং ছোট রেস্তোরাঁগুলিতে সেরা খাঁটি অভিজ্ঞতা পাওয়া যায়।

 উল্লেখযোগ্য ব্যক্তিত্ব 
 লতিফ এম. আবদুল
 ইউনুস মুহাম্মদ
 বাচ্চু আয়ুব
 শাওন মেহের আফরোজ
 হালি আবদুল গফুর
 কবীর আলমগীর
 সেন সূর্য
 ওয়াদ্দেদার প্রীতিলতা
 দত্ত কল্পনা
 কোস্তা মোসেস এম.
 মাইজভান্ডারী আহমেদ উল্লাহ শাহ সুফি
 মাইজভান্ডারী জিয়াউল হক শাহানশাহ
 মহাস্থবীর কৃপাশরণ
 হুদা নুরুল মোহাম্মদ
 খান সালিমুল্লাহ
 ইকবাল তামিম
 হক মমিনুল
 ইকবাল নাফিস
 খান আকরাম

 আরো দেখুন 
 বড়ুয়া (নৃগোষ্ঠী)
 বাঙালি জাতি
 চট্টগ্রাম জেলা
 চট্টগ্রাম বিভাগ
 পার্বত্য চট্টগ্রাম
 চাটগাঁইয়া ভাষা
 কক্সবাজার জেলা
 বৃহত্তর চট্টগ্রাম জেলা
 মেজবান
 রোহিঙ্গা

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:অপর্যালোচিত অনুবাদসহ পাতা