ক্লস্ট্রিডিয়াম বিউটিরিকাম

ক্লস্ট্রিডিয়াম বিউটিরিকাম একটি কঠোর অ্যানেরোবিক, এন্ডোস্পোর গঠনকারী, গ্রাম-পজিটিভ, বিউটিরিক অ্যাসিড উৎপাদনকারী ব্যাসিলাস যা অন্তঃকোষীয়ভাবে সঞ্চিত অ্যামাইলোপেক্টিন-সদৃশ α-পলিগ্লুকান (গ্র্যানুলোজ)কে সাবস্ট্রেট হিসেবে ব্যবহার করে গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বেঁচে থাকে। এটি মানুষের জন্য রোগজীবাণু হিসেবে বিরলভাবে রিপোর্ট করা হয় এবং জাপান, কোরিয়া ও চীনে প্রোবায়োটিক হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সি. বিউটিরিকাম বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলের মাটিতে বাস করে, স্বাস্থ্যবান শিশু ও প্রাপ্তবয়স্কদের মলে পাওয়া যায় এবং টকদুধ ও পনিরে সাধারণত দেখা যায়। ডেয়ারি পণ্যের সাথে সম্পর্কটি নামেই প্রতিফলিত হয় - "বিউটিরিকাম"-এ "বিউটির-" অংশটি বিউটিরিক অ্যাসিডের বিপাকীয় গুরুত্ব এবং লাতিন বিউটিরাম ও গ্রীক বুটিরন শব্দের সাথে সম্পর্ক নির্দেশ করে, যার শব্দমূল মাখন ও পনিরের সাথে জড়িত।

শিল্পখাতে প্রাসঙ্গিকতা
উনবিংশ শতাব্দীতে গাঁজন প্রক্রিয়া অধ্যয়ন কেবল মৌলিক বিজ্ঞানেই নয়, প্রায়োগিক বিজ্ঞানের জন্যও আগ্রহের বিষয় ছিল, মূলত ওয়াইন ও বিয়ার শিল্পের কোম্পানিগুলির আর্থিক সহায়তায় প্রক্রিয়াটি বোঝা ও নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে খারাপ ব্যাচের ঝুঁকি কমাতে। এভাবে লুই পাস্তুরের মতো প্রারম্ভিক অণুজীববিজ্ঞানীদের বিপাকীয় ও প্রাণরাসায়নিক গবেষণায় অর্থায়ন করা হত। এই গবেষণা অ্যানেরোবিক বিপাক বোঝার পথ প্রশস্ত করেছিল, এবং বিউটিরিক অ্যাসিড গাঁজন ছিল এই বিষয়ে মানুষের প্রথম জানালা। ১৮৮০ সালে লাইপজিগ বিশ্ববিদ্যালয়ের আদাম প্রাজমোভস্কি প্রথম দ্বিপদ নাম ক্লস্ট্রিডিয়াম বিউটিরিকাম নির্ধারণ করেন।

চিকিৎসায় ব্যবহার
প্রথম সি. বিউটিরিকাম মিয়াইরি স্ট্রেনটি ১৯৩৩ সালে ড. চিকাজি মিয়াইরি জাপানে মল থেকে পৃথক করেন। ১৯৬৩ সালে জাপানের নাগানোতে একটি মাটির নমুনা থেকে সিবিএম ৫৮৮ স্ট্রেন পৃথক করা হয়। সিবিএম ৫৮৮ ভিত্তিক প্রস্তুতিগুলি জাপানে মানব ব্যবহারের দীর্ঘ নিরাপদ ইতিহাস রয়েছে, যেখানে এগুলিকে ঔষধ, "কোয়াসি-ড্রাগ" এবং ওটিসি প্রোবায়োটিক হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। হাসপাতালে ভর্তি গুরুতর অসুস্থ, ইমিউনোকম্প্রোমাইজড রোগী এবং গর্ভবতী নারীদের মধ্যে সিবিএম ৫৮৮ ব্যবহারের রিপোর্টসহ বিভিন্ন পিয়ার-রিভিউড প্রকাশনা ও কেস স্টাডি দ্বারা এর নিরাপদ ব্যবহার সমর্থিত।

এটির উপযোগিতা প্রধানত উদ্ভূত হয় ক্লোস্ট্রিডিওয়েডিস ডিফিসাইলের মতো অত্যন্ত রোগজীবাণু বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ করার ক্ষমতা থেকে। জাপানি হাসপাতালগুলোতে লেভোফ্লক্সাসিনের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক প্রদানের সময় সি. ডিফিসাইল প্রতিরোধে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

জাপানের স্বাস্থ্য ও কল্যাণ মন্ত্রণালয় ১৯৭০ সালে সিবিএম ৫৮৮-কে মানব ব্যবহারের জন্য অনুমোদন দেয়। মিয়ারিসান ফার্মাসিউটিক্যাল (টোকিও, জাপান) দ্বারা বিপণিত স্ট্যান্ডার্ড প্রস্তুতিতে প্রতিটি ট্যাবলেটে ০.৩৫ × ১০৬ কলোনি গঠনকারী একক (সিএফইউ) সি. বিউটিরিকাম মিয়াইরি ৫৮৮ থাকে। সিবিএম ৫৮৮ অন্ত্রে স্থায়ীভাবে বসতি স্থাপন করে না। ক্লিনিকাল ব্যবহারের জন্য সিবিএম ৫৮৮ অ্যানেরোবিক গাঁজন, সেন্ট্রিফিউগেশন, শুকানো, মিশ্রণ ও প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে উৎপাদিত হয়।

মিয়াইরি ৫৮৮ স্ট্রিনে কোনো বিষ বা রোগসৃষ্টিকারী ফ্যাক্টর এনকোডিং জিন নেই। পলিমারেজ চেইন রিঅ্যাকশন (পিসিআর) ও সাদার্ন ব্লট হাইব্রিডাইজেশন দ্বারা টাইপ ই বোটুলিজম টক্সিন জিনের অনুপস্থিতি প্রমাণিত হয়েছে। 

এই স্ট্রেনটি জাপানের ফার্মেন্টেশন রিসার্চ ইনস্টিটিউটে FERM BP-2789 নম্বরে জমা দেওয়া হয়েছে। সাম্প্রতিক ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ রায়ে আনুষ্ঠানিক স্ট্রেন নাম নিশ্চিত করা হয়েছে ক্লস্ট্রিডিয়াম বিউটিরিকাম FERM BP-2789।

অন্যান্য স্ট্রেনের মধ্যে রয়েছে RH2, S-45-5, UBCB 70, এবং CGMCC0313 - যা বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।

 তথ্যসূত্র 

 বহিঃসংযোগ 
 Clostridium butyricum ব্যাকডাইভে

Category:খাদ্য অণুজীববিজ্ঞান
Category:গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া
Category:প্রোবায়োটিক
Category:ক্লস্ট্রিডিয়াম বিউটিরিকাম