মাকদুস

মাকদুস ( অথবা কখনও কখনও ) হলো তেলে সংরক্ষিত বেগুনের একটি পদ। এটি লেভান্টাইন রান্নার অংশ (সিরিয়া, জর্ডান, লেবানন, এবং প্যালেস্টাইন)। সেখানে ছোট আকারের, তীক্ষ্ণ স্বাদের বেগুনগুলো আখরোট, লাল মরিচ, রসুন, জলপাই তেল, এবং লবণ দিয়ে ভর্তি করা হয়। মাঝে মাঝে লাল মরিচ গুঁড়ো যোগ করা হয়।তেলে সংরক্ষিত বেগুন মাকদুস - সিরিয়ার রেসিপি 

সাধারণত শরৎকালে সিরিয়ার গৃহস্থালিতে শীতের খাদ্য হিসেবে মাকদুস প্রস্তুত করা হয় এবং প্রাতঃরাশ, রাতের খাবার অথবা নাশতায় খাওয়া হয়।মাকদুস (জলপাই তেলে আটকা বেগুন) - সিরিয়ান রান্না 
এছাড়াও, এটি রেস্তোরাঁগুলিতে প্রায়ই একটি পদ হিসেবে পরিবেশন করা হয়।

আরও দেখুন
 ভর্তি করা পদসমূহের তালিকা

সূত্র

বিষয়শ্রেণী:আরব রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:লেভান্টাইন রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:শুরু করার পদ
বিষয়শ্রেণী:জর্ডানী রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:লেবানিজ রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:নিরামিষ রান্না
বিষয়শ্রেণী:প্যালেস্টাইনি রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:সিরিয়ান রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:ভর্তি করা শাকসব্জির পদ
বিষয়শ্রেণী:বেগুনের পদ