নাবুলসি পনির

নাবুলসি (অথবা নাবৌলসি) হল একটি ফিলিস্তিনি সাদা লবণাক্ত পনির। এটি মধ্য প্রাচ্য অঞ্চলে তৈরি হয়। এর নাম এর উৎপত্তিস্থল নাবলুসকে বোঝায়। এটি পশ্চিম তীর এবং আশেপাশের অঞ্চলে পরিচিত। আক্কাবি পনির সহ নাবুলসি প্রধানত জর্ডানে খাওয়া হয়। এটি প্রধানত ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি হয়; বিকল্প হিসেবে ছাগলের দুধ ব্যবহার করা যেতে পারে। নাবুলসি পনির সাদা এবং আয়তাকার হয়। এটি আধা-কঠিন এবং কোনো গ্যাস-ছিদ্র নেই। এটি গরম করলে নরম এবং নমনীয় হয়ে ওঠে। এটি একটি সাধারণ ভেড়ার বা ছাগলের দুধের পনির, তবে এটি ঐতিহ্যগতভাবে ফুটন্ত লবণজলে মাহলেব (প্রানাস মাহালেব) এবং মাসটিক (পিস্টাচিয়া লেন্টিস্কাস) মিশিয়ে সুস্বাদু করা হয়। এটি মধ্যপ্রাচ্যের মিষ্টান্ন কুনাফার একটি প্রধান উপাদান।

দেখুনও

 লবণাক্ত পনির
 পনিরের তালিকা
 প্যালেস্টিনীয় রন্ধনপ্রণালী

সূত্রসমূহ

উল্লেখযোগ্য কাজ




বিষয়শ্রেণী:আরব পনির
বিষয়শ্রেণী:লেভান্টাইন রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:প্যালেস্টিনীয় পনির
বিষয়শ্রেণী:জর্ডানীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:সিরীয় পনির
বিষয়শ্রেণী:গরুর দুধের পনির
বিষয়শ্রেণী:ছাগলের দুধের পনির
বিষয়শ্রেণী:ভেড়ার দুধের পনির
বিষয়শ্রেণী:নাবলুস
বিষয়শ্রেণী:লবণাক্ত সাদা পনির
বিষয়শ্রেণী:প্যালেস্টিনীয় আবিষ্কার
বিষয়শ্রেণী:লেভান্তনীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:জর্ডানি রন্ধনশৈলী