মি বাংলাদেশ

মি বাংলাদেশ বা বাংলাদেশী নুডলস (ইন্দোনেশীয়: mi যার অর্থ "নুডলস"  ) বা নেইমেক  নুডলস হল ইন্দোনেশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর একটি খাবার। এটি মি গোরেং নুডলস থেকে আলাদা। ইন্দোনেশিয়ার লোকসেউমাওয়ে শহর এর উৎপত্তি।

 উপকরণ, প্রস্তুতি এবং পরিবেশন 
এই খাবারটি সাধারণত ইন্দোমির মতো প্যাকেটজাত বাণিজ্যিক চটজলদি নুডলস দিয়ে তৈরি করা হয়। নুডলসগুলো ভেষজ ও মশলার সসে ভেজে রান্না করা হয়। মেডোকের মতো বাম্বু মশলার মিশ্রণ এবং নুডলসের সাথে দেয়া বাণিজ্যিক মশলার প্যাকেট ব্যবহার করা হয়। অতিরিক্ত মশলা সসকে ঘন করে তোলে এবং খাবারটিকে সাধারণ চটজলদি নুডলস বা রামেনের চেয়ে আরও সমৃদ্ধ রঙ এবং স্বাদ দেয়।

এটি নাইমেক  বা সামান্য ঝোল দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অনেক সময় খাবারের স্বাদ ও গঠন আরও মোলায়েম করতে আধা সিদ্ধ ডিম যোগ করা হয়। এছাড়াও ভাজা পেঁয়াজ বা সরিষা শাকের মতো উপকরণও যোগ করা হতে পারে।

এটি সাধারণত "ওয়ারকপ"-এ (ওয়ারুং কপি — যার অর্থ কফির দোকান) পরিবেশন করা হয়। ওয়ারকপ হল রাস্তার পাশে ছোট খাবারের দোকান।

 উৎপত্তি এবং জনপ্রিয়তা 
যদিও নামটি কখনও কখনও বাংলাদেশী রন্ধনপ্রণালীর একটি খাবার বা তা থেকে অনুপ্রাণিত বলে বোঝানো হয় কিন্তু আসলে এর উৎপত্তি হয়েছে ইন্দোনেশিয়ার উত্তর সুমাত্রার মেদান শহরে। নুডলসের নামকরণ নিয়ে নানা গল্প প্রচলিত আছে।

২০২০-এর দশকে ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য সমালোচকরা ইনস্টাগ্রাম এবং টিকটকে এটি সম্পর্কে পোস্ট করার পর থেকে এই খাবারটি সুপরিচিত হয়ে ওঠে।

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে বাংলাদেশ