তুরস্কে রমজান

তুরস্কের পবিত্র রমজান মাস উদযাপন এবং সামাজিক সংহতির চেতনার সাথে উদযাপন করে। তুরস্কে রমজানকে একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং স্বতন্ত্র সময় হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ মুসলমানরা দিনের বেলায় রোজা পালন করে এবং অনেক ধর্মীয় ও সামাজিক কর্মকাণ্ড এবং ঐতিহ্যে অংশগ্রহণ করে। তুরস্কের মুসলমানরা রমজান মাসকে "মাসের সুলতান" বলে অভিহিত করে। 

 তুরস্কে রমজানের ঐতিহ্য 

 আযানের সাথে সেহরি ও ইফতার 
তুরস্কে আজানের সাথে সেহরি ও ইফতার একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্য। মুসলমানরা সেহরিয়ার সময় ঘুম থেকে উঠে ফজরের নামাজের আগে হালকা খাবার খায়, এবং ইফতারের সময় তারা একত্রিত হয়ে ইফতার তৈরি করে খায় এবং খেজুর বা জলপাই দিয়ে ইফতার ভাঙে এবং তারপর মূল খাবার শুরু করে। 

 মসজিদে সাধারণ রাতের খাবার 
তুরস্কের মুসলমানরা রমজান মাসে মসজিদে সম্মিলিত নৈশভোজের আয়োজন করে। তুরস্ক পবিত্র রমজান মাসে মিনার সাজানোর জন্য বিখ্যাত, কারণ মাগরিবের নামাজের পর তারা খাওয়া-দাওয়ার জন্য জড়ো হয়। ভাগাভাগি করে নৈশভোজে অংশগ্রহণকারীদের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার পরিবেশন করা হয় এবং এটি ব্যক্তিদের মধ্যে সম্প্রীতি এবং বন্ধনের মনোভাব বৃদ্ধি করে। تصنيف:أخطاء الاستشهاد: الافتقار إلى عنوان
تصنيف:أخطاء الاستشهاد: قصور في مسار

 পবিত্র কুরআন প্রতিযোগিতা 
রমজান মাসে তুরস্কে কুরআন মুখস্থ ও তেলাওয়াত প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা পবিত্র কুরআন তেলাওয়াতের দক্ষতা প্রদর্শনের জন্য এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে এবং বিজয়ীদের পুরস্কার প্রদান করা হয়। 

 রমজানের দাতব্য ভোজ 
তুরস্কে রমজানের ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল দাতব্য রমজান ভোজ। দাতব্য প্রতিষ্ঠান এবং সংগঠনগুলি দরিদ্র ও দরিদ্রদের জন্য দলগত ইফতারের আয়োজন করে, যেখানে অভাবীদের মধ্যে খাবার বিতরণ করা হয়। 

 সামাজিক পরিদর্শন 
তুরস্কে রমজান মাসে পরিবার, বন্ধুবান্ধব এবং প্রতিবেশীদের মধ্যে পারস্পরিক সামাজিক সাক্ষাতের সাক্ষী থাকে। এই পবিত্র মাসে শুভেচ্ছা বিনিময় করা হয়, উপহার দেওয়া হয় এবং সামাজিক সমাবেশ এবং বিশেষ ভোজসভা অনুষ্ঠিত হয় যা ঘনিষ্ঠতা এবং ভালোবাসার চেতনাকে উৎসাহিত করে। 

 রমজান মাসে বিখ্যাত তুর্কি খাবার 
তুরস্কের রমজান এই পবিত্র মাসের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ খাবারের জন্যও বিখ্যাত। রমজান মাসে যেসব খাবার খাওয়া হয় তার মধ্যে রয়েছে: [১] 

 ইশলি কাবাব: কাঠকয়লার উপর ভাজা মাংসের টুকরো এবং ভাজা পেঁয়াজ/পেঁয়াজ এবং রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়।
 এটলি কোফতে: মশলাদার কিমা করা গরুর মাংসের টুকরো লম্বা আঙুলের আকারে তৈরি, তারপর ভাজা বা গ্রিল করা। সাধারণত ভাত এবং সালাদের সাথে পরিবেশন করা হয়।
 বোরেক: মাংসের কিমা, পালং শাক বা পনির দিয়ে ভরা ফিলো পেস্ট্রি, তারপর ভাজা।
 লাহমাকুন: চিনির সিরাপে ডুবানো ভাজা ময়দা, তারপর বাদাম দিয়ে সাজানো।
 মসুর ডালের স্যুপ: রমজানের নাস্তার জন্য মসুর ডালের স্যুপকে অন্যতম প্রধান খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
 কাতায়েফ : একটি বিখ্যাত তুর্কি মিষ্টি, বিশেষ করে রমজান মাসে প্রস্তুত। এতে আখরোট বা পেস্তা দিয়ে ভরা পাতলা পেস্ট্রি থাকে এবং চিনির সিরাপ দিয়ে মিষ্টি করা হয়।

alt=صورة القطايف وهي حلوى مشهورة في رمضان محشية بالجوز أو الجبنة أو القشطة|থাম্ব| আখরোট, পনির, অথবা ক্রিম দিয়ে ভরা জনপ্রিয় রমজানের মিষ্টি কাতায়েফের ছবি।

 তথ্যসূত্র 

 বহিঃসংযোগ 

বিষয়শ্রেণী:দেশ অনুযায়ী রমজান
বিষয়শ্রেণী:তুরস্কে ইসলাম