বাবা (রুটি)

বাবা (, pinyin: Bābā) হল এক ধরনের পুরু, গোলাকার, ভারী রুটি। এটি নাশি জনগোষ্ঠী দ্বারা উত্তর-পশ্চিম ইউনান, চীনে তৈরি করা হয় এবং সাধারণ বা বিভিন্ন পুরসহ প্রস্তুত করা হতে পারে। এটি মিষ্টি বা ঝাল উভয় রকমের হতে পারে।

পর্যটকদের কাছে এটি কখনও কখনও "চাইনিজ পিৎজা" নামে বিপণন করা হয় এবং বলা হয় যে এটি চিং রাজবংশের সময় উদ্ভাবিত হয়েছিল। ইউনানের বিভিন্ন অঞ্চলে এর বৈচিত্র্য লক্ষ্য করা যায়। এর বহুমুখীতার কারণে বাবা সাধারণ অবস্থায় খাওয়া যায়, টুকরো টুকরো করে ঝাল জলখাবারে পরিণত করা যায় বা জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড হিসেবে বিশেষ করে প্রাতঃরাশে পরিবেশন করা হয়।

 আরও দেখুন 
রুটির তালিকা

তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:ইউনানি রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:চীনা রুটি