তাবিল

তাবিল আহমেদ () হল একটি তিউনিসীয় মসলা মিশ্রণ। এটি সাধারণত গুঁড়ো করা ধনে বীজ, কেওড়া বীজ, রসুন বাটা বা রসুন গুঁড়ো এবং লঙ্কার গুঁড়ো নিয়ে তৈরি হয়। অন্যান্য উপাদানও এতে থাকতে পারে, যেমন গোলাপ ফুলের গুঁড়ো, জিরা, পুদিনা, লরেল, লবঙ্গ বা হলুদ। তাবিল শব্দটি তিউনিসীয় আরবি ভাষায় "মশলা" বোঝায় এবং এক সময় এটি শুধুমাত্র ধনেপাতাকে বোঝাত।

মশলা মিশ্রণটি প্রায়শই মাংস বা মাছের স্ট্যু এবং উদ্ভিজ্জ খাবার সহ বিভিন্ন খাবারে হারিসা সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয়।

 আরও দেখুন 

 মধ্যপ্রাচ্যের খাবারের তালিকা
 আফ্রিকান খাবারের তালিকা

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:মধ্যপ্রাচ্যীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:তিউনিসীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:আলজেরীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:আরব রন্ধনশৈলী