একা স্যুপ

একা স্যুপ নাইজেরিয়ার পূর্বাঞ্চলের তিনটি জাতিগোষ্ঠীর একটি সুস্বাদু খাবার। এটি একুকু নামেও পরিচিত। এটি চূর্ণ করা পামের বীজ, ভাজা বাদাম এবং বেনি বীজ থেকে তৈরি করা হয়। একা স্যুপ সাধারণত "ফুফু"-র মতো স্টার্চযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়া হয়। এটি বেনুয়ে রাজ্যের ইদোমা, ক্রস রিভারের ওগোজা এবং কোগি রাজ্যের ইবিরাম জনগোষ্ঠীর মধ্যে জনপ্রিয়।

 ইতিহাস 
এই স্যুপটি বেনুয়ে, কোগি এবং ক্রস রিভার রাজ্যের মানুষের মধ্যে সাধারণ। বেনিসিড স্যুপটি তিভ জনগণের কাছে ইশওয়া স্যুপ নামে পরিচিত। তবে হাউসা সম্প্রদায় এটি রিদি নামে উল্লেখ করে।

 অনুরূপ স্যুপ 
বাদাম এবং বীজ থেকে তৈরি অন্যান্য স্যুপের মধ্যে রয়েছেঃ

 বাঙ্গা স্যুপ - পাম কার্নেল থেকে তৈরি উরহোবো মানুষদের সুস্বাদু খাবার, এটি স্টার্চি খাবারের সাথে খাওয়া সবচেয়ে ভাল।
 ইগুসি স্যুপ - তরমুজের বীজ ও পাতা থেকে তৈরি স্যুপ
 ওগবোনো স্যুপ - চূর্ণ করা গুল্ম আমের বীজ, এটি একটি ড্র স্যুপ যা এবা, আমালার সাথে খাওয়া হয়।

 অন্যান্য খাবার 
একা স্যুপ প্রায়শই এবা, পাউণ্ডড ইয়াম এবং ফুফুর সাথে খাওয়া হয়।

 তথ্যসূত্র