কোবা (মিষ্টি)

কোবা হলো এক ধরনের মিষ্টি। এটি পেষানো বাদাম, গুড় ও চালের গুঁড়া দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি মাদাগাস্কারের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার (যা কোবা রাভিনা বা কোবান্দ্রাভিনা নামেও পরিচিত), বিশেষ করে পার্বত্য অঞ্চলে জনপ্রিয়। বাজার ও জ্বালানি ভরার স্টেশনে বিক্রেতারা কোবা আকন্দ্রো বিক্রি করেন এবং এটি পেষানো বাদাম, চটকানো কলা, মধু ও ভুট্টার গুঁড়ার মিশ্রণ কলাপাতায় মুড়ে ধীরে ধীরে সিদ্ধ বা বাষ্পে রান্না করে প্রস্তুত করা হয়।

 বৈচিত্র্যতা 
মাদাগাস্কারের মালাগাসি রান্নার অংশ হিসেবে কোবা আকন্দ্রো বাজার ও জ্বালানি স্টেশনে বিক্রেতারা বিক্রি করেন। এটি পেষানো বাদাম, চাচা কলা, মধু ও ভুট্টার গুঁড়ার মিশ্রণ কলাপাতায় মুড়িয়ে ধীরে ধীরে বাষ্পে বা সিদ্ধ করে তৈরি করা হয়।Bradt (2011), p. 312 এছাড়া শক্ত বাদাম মিঠাইও বিক্রি করা হয়।

 আরও দেখুন 

 চিনাবাদাম খাবারের তালিকা

 তথ্যসূত্র 

 বহির্সংযোগ 

 কোবা আকন্ড্রো প্রস্তুতির নির্দেশমূলক ভিডিও

বিষয়শ্রেণী:কনফেকশনারি