আদালু (খাবার)

আদালু হল একটি ইয়োরুবা ভূতিভিত্তিক ভুট্টা এবং মটর ডালের পোরিজ। এটি নাইজেরিয়া, বেনিন এবং টোগোর ইয়োরুবাল্যান্ড অঞ্চলে স্থানীয় এবং জনপ্রিয়।

 উপাদানসমূহ 

 মটরশুটি (কালো চোখের মটরশুটি বা বাদামি মটরশুটি) 
 ভুট্টা
 পাম তেল
 পেঁয়াজ
 স্কচ বনেট মরিচ
 মশলা কিউব
 লবণ
 রসুন (ঐচ্ছিক) 
 আদা (ঐচ্ছিক) 
 সবজি

 সরঞ্জাম 

 রান্নার গ্যাস
 পাত্র

 প্রস্তুতি 
ভুট্টা এবং মটর ডাল আলাদাভাবে সেদ্ধ করা হয়, তারপর একসাথে মিশ্রিত করা হয়। তারপর তাল তেল, পেঁয়াজ, মরিচ এবং লবণ স্বাদ অনুযায়ী যোগ করা হয়।

আদালু প্রায়শই কলা এবং ধোঁয়াশা করা মাছের সাথে পরিবেশন করা হয়।

 আরও দেখুন 

 নাইজেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী
 মিষ্টি ভুট্টা
 ইভা আগানিন, আরেকটি নাইজেরিয়ান শিমের খাবার

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:নাইজেরীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:খাদ্য