আলজেরীয় বাকলাভা

আলজেরীয় বাকলাভা ("বাকলাভা আলজেরোয়াজ" বা "কাক ওয়ারকা" নামেও পরিচিত) বাকলাভার একটি বিশেষ সংস্করণ যা আলজেরিয়ায় জনপ্রিয়।

বাকলাভা ওসমানীয় সাম্রাজ্যের শাসনামলে উত্তর আফ্রিকায় প্রচলিত হয় এবং আলজেরিয়ান সংস্করণটি ধীরে ধীরে একটি স্বতন্ত্র রূপে বিকশিত হয়েছে।

বিশেষভাবে, এর পূর্ণতা তৈরি হয় সূক্ষ্মভাবে মলে বাদাম দিয়ে বা পেস্তাশিও বা আখরোট দিয়ে এবং এতে কমলালেবুর ব্লসম জল যোগ করা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, আলজেরিয়ান বাকলাভা তৈরি হয় মালসোকার (যা "ওয়ারকা" নামেও পরিচিত) দিয়ে বা ফিলো পেস্ট্রি দিয়ে।

অন্যান্য বাকলাভার মতো, স্তরযুক্ত পেস্ট্রিটি বেক করার আগে হীরার আকারে কাটা হয়। পরে এটি মধু, চিনি এবং কখনও কখনও লেবুর রসের সিরায় ভিজিয়ে রাখা হয়।

আলজেরীয় বাকলাভা প্রায়শই বিশেষ অনুষ্ঠান এবং উদযাপনে পরিবেশন করা হয়।

 রেফারেন্স 

বিষয়শ্রেণী:উসমানীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:আলজেরীয় মিষ্টান্ন
বিষয়শ্রেণী:আলজেরীয় রন্ধনশৈলী