বায়াইস

বাইসপ্রকারমিডউৎপত্তিস্থল দেশ ফিলিপাইনউৎপত্তিস্থল অঞ্চলদাভাও দে ওরো
বায়াইস (যাকে বায়া-ইস, বিয়া-ইস, বা বিয়াইস হিসেবেও লেখা হয়) হল একটি ঐতিহ্যবাহী ফিলিপিনো মদ। এটি দাভাও ডে ওরোর মানসাকা জনগণের দ্বারা তৈরি করা হয়। এটি সেদ্ধ লেংকুয়াস (মানসাকায় পল্লা, পঁল্যা, পানলা বা পাঙ্গলা নামে পরিচিত) মধু বা আখের রসের সঙ্গে মিশিয়ে তৈরি করা হয়। তারপর এটি দৃঢ়ভাবে সিল করা মাটির মটকায় (তাড্যাও) ফারমেন্ট করা হয়। এর তীক্ষ্ণ স্বাদ সাইট্রাস ফল বা পাইন সুঁইয়ের মতো মনে হয়।

 আরও দেখুন 

 বাইস
 কাবরাওয়ান
 ইনটাস
 মিড
 সিমা

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:ফিলিপিনো রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:গাঁজনকৃত পানীয়