হাউ টু কুক অ্যান্ড ইট ইন চাইনিজ

"হাউ টু কুক অ্যান্ড ইট ইন চাইনিজ" হল বুওয়েই ইয়াং চাও- এর লেখা একটি রান্নার বই এবং চীনা খাবার ও খাদ্য সংস্কৃতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়। এটি প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল ১৯৪৫ সালে, এবং ১৯৪৯ এবং ১৯৫৬ সালে সংশোধিত এবং সম্প্রসারিত সংস্করণে প্রকাশিত হয়েছিল; তৃতীয় এবং চূড়ান্ত সংস্করণ প্রকাশিত হয়েছিল ১৯৬৮ সালে। একে "প্রথম সত্যিকারের অন্তর্দৃষ্টিপূর্ণ ইংরেজি ভাষার চীনা রান্নার বই" বলা হয়েছে,  ইয়াং চাও নতুন খাবার এবং রেসিপি চালু করেছিলেন যা তিনি চীনে সংগ্রহ করেছিলেন কিন্তু মার্কিন রান্নাঘরে রান্নার জন্য সেগুলিকে অভিযোজিত করেছিলেন। অধ্যায়গুলির মধ্যে রয়েছে খাবার পদ্ধতি, রান্নার কৌশল এবং উপকরণের বর্ণনা। বইটি তার স্বামী ইউয়েন রেন চাও এবং কন্যা রুলান চাও পিয়ানের সহযোগিতায় প্রকাশিত হয়েছিল এবং "স্টির ফ্রাই " এবং "পট স্টিকার" এর মতো চীনা রান্নার কৌশলগুলির জন্য সাধারণত ব্যবহৃত ইংরেজি শব্দ ব্যবহার করা হয়েছে। 

 মন্তব্য 

 তথ্যসূত্র 





 বহিঃসংযোগ 

 চাইনিজ ব্রাউন ইউনিভার্সিটি বর্ষের চীনা রান্না এবং খাওয়া কীভাবে করবেন ।
 জন এং-ওং: চাইনিজ রান্না এবং খাওয়া কিভাবে করবেন ইউটিউব।
 এরিক কোলিয়ারি, " বুওয়েই ইয়াং চাও এবং 'স্টির-ফ্রাইং' এর আবিষ্কার " 

বিষয়শ্রেণী:চীনা ভাষার লেখা থাকা নিবন্ধ
বিষয়শ্রেণী:চীনা রান্নার বই
বিষয়শ্রেণী:১৯৪৫-এর অ-কল্পকাহিনী বই
বিষয়শ্রেণী:জন ডে কোম্পানির বই