বলি (প্লান্টেন)

বলি একটি পুড়িয়ে খাওয়া কাঁচাকলার স্ন্যাক বা খাবার যা নাইজেরিয়ার একটি জনপ্রিয় খাবার। এটি মূলত নাইজেরিয়ার ইয়োরুবা জনগণের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। তবে আকুলচারেশন (সংস্কৃতি মিশ্রণ) এর মাধ্যমে এটি রিভারস জনগণের মধ্যেও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। দক্ষিণ-পশ্চিম নাইজেরিয়ায় এটিকে 'বলি' বলা হয় এবং এটি সাধারণত ভাজা মাংস, ভাজা মাছ বা ভাজা মুরগি সহ মরিচের সসের সঙ্গে খাওয়া হয়, বিশেষ করে উৎসবের সময়। বলি শব্দটি দক্ষিণ-দক্ষিণ অঞ্চলে 'বল' হিসেবে উচ্চারিত হয় এবং এখানে এটি সাধারণত ভাজা মাছের সঙ্গে খাওয়া হয়। প্রথমে এটি উৎসবের সময়ে খাওয়া হত। কিন্তু এখন এটি একটি জনপ্রিয় রাস্তায় পাওয়া খাবারে পরিণত হয়েছে। মূলত এটি আধা পাকা কাঁচকলা এবং গরম মশলাদার সস (যা পাম তেল, মরিচ এবং উতাজি পাতা দিয়ে তৈরি) সহ পরিবেশিত হত। তবে এখন এটি পুড়ানো আলু এবং ইয়াম সহও খাওয়া হয়। ইয়োরুবাল্যান্ড, পোর্ট হারকোর্ট এবং এর আশপাশের এলাকায় এটি বেশ জনপ্রিয় এবং এখন এটি রিভারস স্টেটের ঘরেও একটি প্রধান খাবারে পরিণত হচ্ছে।

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:জলখাবার
বিষয়শ্রেণী:নাইজেরীয় রন্ধনশৈলী