গোমে (খাবার)

গোমে একটি ঐতিহ্যবাহী নরওয়েজীয় খাবার। এটি সাধারণত স্প্রেড বা মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করা হয়। দেশের বিভিন্ন স্থানে গোমের দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে। এটি মূলত পার্টিতে কেক পরিবেশনের সময় খাবার হিসেবে ব্যবহৃত হত, যেমন খ্রিস্টানদের বড়দিনের পার্টি।

গোমে সাধারণত মিষ্টি পনিরের একটি রূপ। দীর্ঘ সময় ধরে ফোটানো দুধ থেকে এটি তৈরি হয় এবং এর রঙ সোনালী বা বাদামী হয়। এটি সাধারণত রুটি, লেফসে বা ওয়াফলে পনির স্প্রেড হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এর কিছু আঞ্চলিক এবং স্থানীয় রূপ রয়েছে। এছাড়াও এর পোরিজের মতো একটি রূপ রয়েছে যা ফোটানো দুধ এবং ওট বা চাল দিয়ে তৈরি হয়। এটি মিষ্টান্ন হিসেবে পরিবেশন করা হতে পারে। সেখানে ভ্যানিলা, এলাচ, কিসমিস, এবং দারচিনির মতো উপকরণ যোগ করা হয়। এর ঘনত্ব পাতলা থেকে ঘনর মধ্যে হতে পারে।

 আরও দেখুন 

 পোরিজ এর তালিকা

 তথ্যসূত্র 

 অন্যান্য উৎস 

 Diehl, Kari Schoening (2012) The Everything Nordic Cookbook (কোয়ার্টো-এভরিথিং বুকস)  

 সম্পর্কিত পাঠ 

 Moe, Nils Harald (2002) Tradisjonsmat fra nord (Tromsø: Vitus forlag) 
 Notaker, Henry (1993) Ganens makt: norsk kokekunst og matkultur gjennom tusen år(Oslo: Aschehoug) 

বিষয়শ্রেণী:নরওয়েজীয় রন্ধনশৈলী