এরু (স্যুপ)

এরু হল ক্যামেরুনের একটি শাকসবজি। এটি ক্যামেরুনের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের ম্যান্যু অঞ্চলের বায়াঙ্গি জনগণের একটি বিশেষত্ব। এটি একটি শাকসবজির স্যুপ  এবং এটি এরু বা ওকোকের সূক্ষ্ম কাটা পাতা দিয়ে তৈরি হয়। এরু জলপাই শাক বা পালং শাক, তেলের পাম, চিংড়ি, এবং কখনও ধোঁয়াটে মাছ, গাভীর চামড়া (কান্ডা) বা গরুর মাংস দিয়ে রান্না করা হয়।

ঐতিহ্যগতভাবে এই খাবারটি গাঁজানো জল-ফুফু বা গারির সঙ্গে খাওয়া হয়।

এরু রেসিপি

 আরও দেখুন 

 ক্যামেরুনের রন্ধনপ্রণালী
 আফ্রিকান খাবারের তালিকা
 সবজি স্যুপের তালিকা

 তথ্যসূত্র 



বিষয়শ্রেণী:সবজির স্যুপ
বিষয়শ্রেণী:ক্যামেরুনীয় রন্ধনশৈলী