আয়ামাসে

আয়ামাসে (আয়ামাশে বানানেও করা হয়) একটি বিশেষ ধরনের সস বা স্টু। এটি পশ্চিম আফ্রিকার ইয়োরুবা জনগণের মধ্যে জনপ্রিয়। এটি আফাদা ভাতের সাথে খাওয়া হয় এবং কখনও কখনও সাধারণ সাদা ভাতের সাথেও খাওয়া হয়। এটি মরিচ, সবুজ মরিচ এবং মসলা দিয়ে তৈরি হয়। সাধারণত এতে মাংস, মাছ এবং ডিম থাকে। এর রঙ গাঢ় সবুজাভ হয়। এটি আফাদা সস বা লাফেনওয়া স্টু থেকে আলাদা। এটি লাল রঙের হয় ও আফাদা ভাতের সাথে খাওয়া হয়। এটি ইয়োরুবা পার্টি "ওওয়াম্বে" এবং গৃহস্থালী রান্নায় জনপ্রিয়।
থাম্ব|আয়ামাসে

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:ইয়োরুবা রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:খাদ্য