কোমি রন্ধনশৈলী

কোমি রন্ধনশৈলী কোমি প্রজাতন্ত্র এবং কোমি জনগণের খাবার নিয়ে গঠিত, যা স্থানীয় উপাদানের বিস্তৃত ব্যবহারের মাধ্যমে চিহ্নিত হয়।

উত্তর ও দক্ষিণ অঞ্চলের কোমিদের খাদ্যাভ্যাসে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। উত্তরাঞ্চলের হরিণ পালনের ও শিকারি এলাকায় দৈনিক মাংস খাওয়া হয়, তবে কৃষিপ্রধান দক্ষিণে তা সাধারণ নয়। দক্ষিণে সাধারণত মাছ খাওয়া হয়, কিন্তু শূকর ও হাঁস-মুরগির মাংস তুলনামূলকভাবে কম খাওয়া হয়।

কোমি নারীরা পারিবারিক উৎসব উপলক্ষে মাছের পাই () তৈরি করেন। প্রতি বছর জুন মাসের শেষ রবিবার পেচোরা রায়নের বিজোভায়া গ্রামে মাছের পাই উৎসব () অনুষ্ঠিত হয়।

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:রুশ রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:কোমি প্রজাতন্ত্র