আশাম (মিষ্টি)

আশাম হল একটি ভুট্টা ভিত্তিক ক্যারিবীয় মিষ্টি। আফ্রিকায় এর উৎপত্তি বলে ধারণা করা হয় এবং একান শব্দ "ও-সিয়াম" থেকে এর নাম আশাম এসেছে, যার অর্থ "ভাজা এবং গুঁড়ো করা ভুট্টা"। অন্যান্য নামগুলির মধ্যে রয়েছে ব্রাউন জর্জ (জামাইকা), আশাম (গ্রেনাডা), স্যানসাম এবং চিলি বিবি (ত্রিনিদাদ), ক্যান শাম, ক্যাশাম এবং কাশাম (বেলিজ)।

শুকনো ভুট্টার দানা বার করে তা শুকনো ভেজে ভালোভাবে গুঁড়ো করে এটি তৈরি করা হয়। তারপর মিশ্রণে লবণ বা চিনি যোগ করা যেতে পারে এবং এটি শুকনো বা পানি দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

 আরও দেখুন 

 ককশন
 ডাকুনু
 মিষ্টান্ন তালিকা

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:ক্যারিবীয় রন্ধনশৈলী