কুট্টি পি

কুটি পি (উচ্চারণ 'কুটী-পাই') হলো ইঙ্গ-ভারতীয় খাবারের একটি পদ। এটি সাধারণত ছাগল থেকে নেওয়া একটি অজাত সন্তান (ভ্রূণ) এর মাংস দিয়ে তৈরি হয়। এটি শুধুমাত্র অ্যাঙ্গলো-ইন্ডিয়ান সম্প্রদায়ের মধ্যে পাওয়া যায়, যেখানে এটি একটি স্বাদু খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়। যদিও এটি উভয় পিতৃ সংস্কৃতিতে একটি নিন্দিত ও নিষিদ্ধ খাবার হিসেবে দেখা হয়।

বালট (খাদ্য) ছাড়া এটি কোনো সংস্কৃতিতেই সাধারণ খাবার হিসেবে গৃহীত হয় না, তবে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কিছু দেশে এটি প্রচলিত খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করা হয়। সাধারণত হাঁস বা মুরগির একটি বিকাশমান ভ্রূণ সেদ্ধ করে খাওয়া হয়। ইঙ্গ-ভারতীয় নয় এমন মাংসের বাজারগুলিতে প্রাণীর অন্যান্য অংশ দক্ষতার সঙ্গে ব্যবহার করা হয়। তবে ভ্রূণ বেশিরভাগ ভারতীয়দের কাছে নিষিদ্ধ। এমনকি ছাগলের ভ্রূণ পাওয়া গেলেও, যারা এটি খোঁজেন, তাদের কেনার ক্ষেত্রে কিছুটা সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়।

 তথ্যসূত্র 

 বহিঃসংযোগ 

 খাবার ট্যাবুসঃ এটা সব স্বাদের ব্যাপার (পৃষ্ঠা ২)
 ভিডিওঃ ছাগলের পেট, অ্যাংলো-ইন্ডিয়ান সুস্বাদু খাবার
বিষয়শ্রেণী:নিষিদ্ধকরণ
বিষয়শ্রেণী:মাংসের পদ