আবুলা (স্যুপ)

আবুলা হল একটি স্যুপ যেটি পশ্চিম নাইজেরিয়ার ইয়োরুবা জনগণের মধ্যে উদ্ভূত। এটি সাধারণত আমালার সঙ্গে খাওয়া হয়, তবে অন্যান্য সরাসরি গলাধঃকরণ করা খাবারের সাথেও খাওয়া যেতে পারে। আবুলা শব্দটির আক্ষরিক অর্থ হল স্যুপের মিশ্রণ। তবে এটি মূলত গবেগিরি (বিন স্যুপ), এভেদু (ড্র সব্জি স্যুপ) এবং অবে আটা (স্ট্যু)-এর মিশ্রণের সাথে যুক্ত।

আবুলা একটি বিশেষ খাবার হিসেবে গণ্য করা হয় কারণ এটি একটি সাধারণ খাবার নয়। এটি তৈরি করতে যথেষ্ট সময় এবং পরিশ্রম প্রয়োজন। যদিও খাবারটি প্রধানত পশ্চিম নাইজেরিয়ার ইয়োরুবা জনগণের মধ্যে খাওয়া হয়। তবে এটি বেশি প্রচলিত ওয়াও এবং ওগবোমোসো অঞ্চলের মানুষের মধ্যে।
থাম্ব|240x240পিক্সেল|আবুলা স্যুপ দিয়ে আমালা

 উপাদানসমূহ 
নিম্নলিখিত আবুলা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত উপাদানগুলির একটি তালিকা রয়েছেঃ 

গেবেগিরি

 মটরশুটি
 জল
 পেঁয়াজ (ঐচ্ছিক) 
 মিশ্রিত মরিচ (আটা রোডো, যা স্কচ বোনেট নামেও পরিচিত) 
 পাম তেল
 লবণ ও মশলা
 পটাশ

এভেডু

 এভেডু পাতা
 পঙ্গপালের মটরশুটি
 পটাশ
 লবণ
 জল

 আরও দেখুন 

 স্যুপের তালিকা
 স্যুপ

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:নাইজেরীয় রন্ধনশৈলী