আথিরাসা

আথিরাসম (তামিল পুরাতন নাম "অমৃতরাসম" অথবা "আথিরাহা"), এর অর্থ খুবই সুস্বাদু) একটি সুমিষ্ট খাবার। এটি শ্রীলঙ্কার রন্ধনশৈলীর অংশ। এটি একটি মিষ্টি কেক যেটি খেজুর গুড় এবং চালের ময়দা দিয়ে তৈরি হয়। তারপর মিশ্রণটি একটি পেস্টে পরিণত করে বৃত্তাকার আকারে চ্যাপটা করা হয় এবং তেলে ভাজা হয়। আথিরাসম ভারতেও দীপাবলির সময় খাওয়া হয়। সাধারণত উৎসব, যেমন কাভুম, কোকিস, এবং আলুয়া উপলক্ষে অন্যান্য মিষ্টির সাথে আথিরাসম পরিবেশন করা হয়।।

 তথ্যসূত্র 

 বহিঃসংযোগ 

 রেসিপি এবং ছবি

বিষয়শ্রেণী:শ্রীলঙ্কার মিষ্টান্ন ও মিষ্টি
বিষয়শ্রেণী:শ্রীলঙ্কান মিষ্টান্ন