লিখটেনস্টাইনের রন্ধনপ্রণালী

লিখটেনস্টাইনের রন্ধনপ্রণালী হলো লিখটেনস্টাইনের ঐতিহ্যবাহী খাবারের ধরন। এটি বৈচিত্র্যময় এবং এর পার্শ্ববর্তী দেশ সুইজারল্যান্ড ও অস্ট্রিয়ার রন্ধনপ্রণালীর দ্বারা প্রভাবিত। এটি মূলত মধ্য ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালীর অংশ।"Cuisine of Liechtenstein."  Gowealthy.com . Accessed July 30, 2011.  

লিখটেনস্টাইনের রন্ধনপ্রণালীতে পনির ও স্যুপ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দেশটির বিশাল দুগ্ধ শিল্পের কারণে দুগ্ধজাত পণ্যও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সাধারণ শাকসবজির মধ্যে শাক, আলু ও বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত। বহুল ব্যবহৃত মাংসের মধ্যে গরু, মুরগি ও শূকরের মাংস রয়েছে।  

লিখটেনস্টাইনে সাধারণত দিনে তিন বেলা খাবার খাওয়া হয় এবং খাবার বেশ নিয়মমাফিক হয়। উজবেক রন্ধনশৈলীর পাশাপাশি লিখটেনস্টাইনের রন্ধনশৈলী বিশ্বের দুটিমাত্র রন্ধনশৈলীর মধ্যে একটি, যেগুলি দ্বি-স্থলবেষ্টিত দেশের অন্তর্গত।

 সাধারণ খাবার ও খাদ্য   
থাম্ব|লিচটেনস্টেইনের রন্ধনশৈলীতে মুয়েসলি একটি সাধারণ প্রাতঃরাশের খাবার   

 শতমূলী প্রায়ই ব্যবহৃত হয়।  
 রুটি  
 হাফালাব – স্যুপসহ পরিবেশিত হয়, এতে হ্যাম বা বেকন এবং কর্নমিল ডাম্পলিং থাকে।  
 কাস্কনোপফল – এটি ছোট ডাম্পলিং, যা পনির বা পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশিত হয়।  
 লিভার  
 মুয়েসলি – রান্না না করা রোলড ওটস, ফল ও বাদাম, যা জল বা রসে ভিজিয়ে খাওয়া হয়।  
 পেস্ট্রি  
 রিবেল – এটি একটি শস্য।  
 রোস্টি – মোটা করে ভাজা আলুর তৈরি খাবার। এতে আঞ্চলিক বৈচিত্র্য থাকতে পারে এবং অতিরিক্ত উপাদান যোগ করা হয়।  
 স্যান্ডউইচ  
 সাকারকাস – এটি লিচটেনস্টাইনে উৎপাদিত পনির।  
 শ্নিটজেল – এটি রুটিযুক্ত কাটলেট, যা হাড়বিহীন মাংস দিয়ে তৈরি যেটি ম্যালেট দিয়ে পাতলা করা হয়েছে।  
 ধূমায়িত মাংস  
 টর্কারেবল – এটি একটি পোরিজ জাতীয় খাবার, যা ডাম্পলিংয়ের মতো।  
 ওয়ার্স্ট – এটি ধূমায়িত সসেজ।  
 দই

 সাধারণ পানীয় 

 বিয়ারJacob, Jeanne; Ashkenazi, Michael (2007). The World Cookbook for Students, Volume 1. Greenwood Publishing Group. pp. 110–111. ISBN 978-0313334559. Retrieved January 31, 2013.
 কোকো
 কফি
 দুধ অনেক লিচটেনস্টাইনারদের দ্বারা পানীয় হিসাবে খাওয়া হয়
 ওয়াইন

 তথ্যসূত্র 

 আরও পড়ুন 

  Includes information about Liechtensteiner cuisine

 বাইরের লিঙ্ক 

বিষয়শ্রেণী:ইউরোপীয় রন্ধনশৈলী