রোচেল লবণ

রোচেল লবণ () বা পটাসিয়াম সোডিয়াম টারটারেট টেট্রাহাইড্রেট হল টারটারিক অ্যাসিডের একটি দ্বৈত লবণ। এটি ১৬৭৫ এ ফ্রান্সের লা রোচেল শহরে পিয়ের সিগনেট কর্তৃক আবিষ্কৃত হয়েছিল। পটাসিয়াম সোডিয়াম টারটারেট এবং মনোপটাসিয়াম ফসফেট ছিল পাইজোইলেকট্রিসিটি প্রদর্শনের জন্য আবিষ্কৃত প্রথম পদার্থ। এই সম্পত্তিটি বিংশ শতকের মাঝামাঝি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ-পরবর্তী ইলেকট্রনিক্স বুমের সময় "ক্রিস্টাল" গ্রামোফোন (ফোনো) পিক-আপ, মাইক্রোফোন এবং ইয়ারপিসে এর ব্যাপক ব্যবহারের দিকে পরিচালিত করে। এই ধরনের ট্রান্সডিউসারগুলির একটি ব্যতিক্রমী উচ্চ আউটপুট ছিল সাধারণ পিক-আপ কার্টিজ আউটপুট যতটা ২ ভোল্ট বা তার বেশি। রোচেল লবণ জলাকর্ষী, তাই উপাদানের উপর ভিত্তি করে যে কোনো ট্রান্সডিউসার যদি স্যাঁতসেঁতে অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয় তবে তা খারাপ হয়ে যায়।

এটি একটি রেচক হিসাবে ঔষধি ব্যবহার করা হয়েছে। এটি রূপালী আয়না প্রক্রিয়াতেও ব্যবহার করা হয়েছে। এটি ফেহলিং দ্রবণ-এর একটি উপাদান (শর্করা কমানোর জন্য বিকারক)। এটি ইলেক্ট্রোপ্লেটিং, ইলেকট্রনিক্স এবং পাইজোইলেকট্রিসিটিতে এবং সিগারেট পেপারে একটি জ্বলন ত্বরণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয় (পাইরোটেকনিক্সে একটি অক্সিডাইজারের মতো)।

জৈব সংশ্লেষণে, এটি ইমালশন ভাঙ্গার জন্য জলীয় মাধ্যমে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে এমন প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য যেখানে একটি অ্যালুমিনিয়াম-ভিত্তিক হাইড্রাইড বিকারক ব্যবহার করা হয়েছিল।Fieser, L. F.; Fieser, M., Reagents for Organic Synthesis; Vol.1; Wiley: New York; 1967, p. 983  সোডিয়াম পটাসিয়াম টারটারেট খাদ্য শিল্পেও গুরুত্বপূর্ণ।

এটি প্রোটিন ক্রিস্টালোগ্রাফিতে একটি সাধারণ প্রবর্তক এবং এটি বাইইউরেট বিকারক-এর একটি উপাদান যা প্রোটিনের ঘনত্ব পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়। এই উপাদানটি একটি ক্ষারীয় pH এ দ্রবণে কিউপ্রিক আয়ন ঘনত্ব বজায় রাখে।

প্রস্তুতি
শুরুর উপাদান হল টারটার যার সর্বনিম্ন টারটারিক অ্যাসিডের পরিমাণ ৬৮%। এটি প্রথমে জলে বা পূর্ববর্তী ব্যাচের মাদার লিকার-এ দ্রবীভূত হয়। তারপরে এটিকে pH ৮-এ গরম সম্পৃক্ত সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড দ্রবণ দিয়ে ভিত্তি করে, সক্রিয় কাঠকয়লা দিয়ে বিবর্ণ করা হয় এবং ফিল্টার করার আগে রাসায়নিকভাবে বিশুদ্ধ করা হয়। পরিশ্রুত ১০০ °C তাপমাত্রায় ৪২ °Bé এ বাষ্পীভূত হয় এবং গ্রানুলেটরগুলিতে প্রেরণ করা হয় যেখানে সিগনেটের লবণ ধীর শীতল হওয়ার ফলে স্ফটিক হয়ে যায়। লবণকে সেন্ট্রিফিউগেশনের মাধ্যমে মাদার লিকার থেকে আলাদা করা হয়, এর সাথে দানাগুলো ধুয়ে ফেলা হয় এবং প্যাকেজিংয়ের আগে ঘূর্ণায়মান চুল্লিতে শুকানো হয়। বাণিজ্যিকভাবে বাজারজাত করা দানার আকার ২০০০ μm থেকে <২৫০ μm (পাউডার)।

স্কাইল্যাব বোর্ডে কম মাধ্যাকর্ষণ এবং পরিচলন অবস্থার অধীনে রোচেল লবণের বড় স্ফটিকগুলি জন্মানো হয়েছে।

পাইজোইলেকট্রিসিটি
১৮২৪ সালে স্যার ডেভিড ব্রিউস্টার রোচেল সল্ট ব্যবহার করে পাইজোইলেকট্রিক প্রভাব ব্যাখ্যা করেন, যার কারণে তিনি আরেকটি প্রভাবকে পাইরোইলেকট্রিসিটি নামকরণ করেন।

১৯১৯ সালে, আলেকজান্ডার ম্যাকলিন নিকলসন বেল ল্যাবসে মাইক্রোফোন এবং স্পিকারের মতো অডিও সম্পর্কিত উদ্ভাবন তৈরিতে রোচেল সল্টের সাথে কাজ করেছিলেন।url = https://sites.google.com/view/rochellesalt/home

তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:পটাশিয়াম যৌগ
বিষয়শ্রেণী:ই-সংখ্যায়িত খাদ্যে সংযোজিত দ্রব্য