আপেল বীজের তেল

আপেল বীজের তেল হল একটি উদ্ভিজ্জ তেল যা আপেলের বীজ নিষ্কাশন করে পাওয়া যায়। এটি প্রসাধনী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। Krist, Sabine. (2020). Vegetable Fats and Oils. Springer. pp. 61-66. 

আপেল বীজের তেলে প্রোটিন থাকে (প্রায় ৩৪%)।  আপেল বীজের তেল ভোজ্য তেল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তেলের কেক প্রাণী খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। 

আপেল বীজ তেলের আয়োডিনের মান তুলনামূলকভাবে বেশি এবং এই কারণে এটি অ্যালকিড রজন, জুতার পালিশ এবং বার্নিশ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। 

 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইল 
আপেল বীজের তেলে প্রধানত অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, লিনোলিক অ্যাসিড (৫০.৭-৫১.৪%), ওলিক অ্যাসিড (৩৭.৪৯-৩৮.৫৫%) থাকে। আপেল বীজের তেলে উপস্থিত স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড হল পামিটিক অ্যাসিড (৬.৫১-৬.৬০%), স্টিয়ারিক অ্যাসিড (১.৭৫-১.৯৬%) এবং অ্যারাকিডিক অ্যাসিড (১.৪৯-১.৫৪%)। 

 আরও দেখুন 

 টমেটো বীজের তেল

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:আপেলের পদ
বিষয়শ্রেণী:রান্নার তেল
বিষয়শ্রেণী:উদ্ভিজ্জ তেল