ভারতীয় মিষ্টান্নের তালিকা

এটি ভারতীয় মিষ্টান্নের তালিকা, যাকে মিঠাইও বলা হয়, ভারতীয় রন্ধনশৈলীর একটি উল্লেখযোগ্য উপাদান। খাবারের ক্ষেত্রে ভারতীয়রা এগুলির অনন্য স্বাদ এবং পরীক্ষামূলক আচরণের জন্য পরিচিত। অনেক ভারতীয় মিষ্টান্ন হল চিনি, দুধ বা ঘন দুধ দিয়ে তৈরি ভাজা খাবার। উপাদান এবং পছন্দসই ধরনের মিষ্টান্ন অঞ্চলভেদে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ভারতের পূর্বাঞ্চলে বেশিরভাগই দুধের পণ্যের উপর ভিত্তি করে। অনেকগুলি বাদাম এবং পেস্তা দিয়ে স্বাদযুক্ত, এলাচ, জায়ফল, লবঙ্গ ও কালো মরিচ দিয়ে মসলাযুক্ত এবং বাদাম দিয়ে বা সোনা বা রূপার পাতা দিয়ে সজ্জিত।

 উত্তর 
নামচিত্রমূল উপকরণশ্রেণীআরিসা পিঠা160x160পিক্সেলচালের আটা, গুড়ভাজা, গুড় ভিত্তিকআপেলের হালুয়া120x120পিক্সেলআপেল, দুধ, ঘিহালভাবালুশাহী127x127পিক্সেলময়দা, দই, তেল, চিনি।চিনির সিরাপ ভিত্তিকবুন্দি120x120পিক্সেলবেসন, ঘি, চিনি।চিনির সিরাপ ভিত্তিকগাজর কা হালুয়া120x120পিক্সেলগাজর, দুধ, চিনি, ঘি, কাজু ও কিশমিশ।হালভাঘেভার120x120পিক্সেলময়দা, ঘি, কেওড়া, দুধ, পরিষ্কার মাখন, চিনি, বাদাম, পেস্তা, জাফরান, সবুজ এলাচ।ভাজা, চিনির সিরাপ ভিত্তিকগুলাব জামুন120x120পিক্সেলভাজা দুধের পিণ্ড মিষ্টি সিরায় ভিজিয়ে রাখা হয়, যেমন গোলাপ সিরাপ বা মধু। ভাজা, চিনির সিরাপ ভিত্তিকইমারতি120x120পিক্সেলচিনির সিরাপ, মসুর ডাল।ভাজা, চিনির সিরাপ ভিত্তিকজালেবি120x120পিক্সেলকুণ্ডলী আকারে ভাজা আটা চিনির সিরাপে ডুবিয়ে প্রায়ই দুধ, চা, দই বা লস্যির সাথে নেওয়া হয়। ভাজা, চিনির সিরাপ ভিত্তিককাজু কাটলি120x120পিক্সেলকাজু, এলাচ ও চিনি দিয়ে ঘি । বরফিকালাকাণ্ড120x120পিক্সেলদুধ, কুটির পনির।বরফিখির120x120পিক্সেলদুধ, চাল, চিনি এবং শুকনো ফল দিয়ে তৈরি একটি চালের পুডিং পুডিংক্ষীরমোহন120x120পিক্সেলছেনা, চিনি, সুজি, পানি।চিনির সিরাপ ভিত্তিককুলফি 120x120পিক্সেলআম, জাফরান বা এলাচের মতো বিভিন্ন স্বাদের সাথে দুধ এবং চিনি দিয়ে তৈরি একটি আইসক্রিম। আইসক্রিমলাড্ডু120x120পিক্সেলবেসন, ঘি, চিনি।লাড্ডুলস্যি120x120পিক্সেলদই, দুধ, বাদাম, আম দিয়ে তৈরি করা যায়।দই পানীয়মতিচুর লাড্ডু120x120পিক্সেলবেসনের আটা, চিনি।লাড্ডুমালপুয়া120x120পিক্সেলগম বা চালের আটা। ভাজা, চিনির সিরাপ ভিত্তিকনানখাতাইalt=Nankhatai, an Indian sweet|120x120পিক্সেলমিহি ময়দা, বেসন, ঘি, গুঁড়ো চিনি, দই সবুজ এলাচের বীজ।সেঁকাপেথা120x120পিক্সেলঘন সাদা কুমড়া, চিনি, রান্নাঘরের চুন, ফিতারি গুঁড়া।চিনির সিরাপ ভিত্তিকফিরনি120x120পিক্সেলচাল, চিনি, বাদাম।পুডিংরাবড়ি120x120পিক্সেলসেদ্ধ ঘন দুধ, চিনি, মশলা ও বাদাম। পুডিংশিরা120x120পিক্সেলসুজি, ঘি, বাদাম, দুধ।পুডিংসিঙ্গোরি120x120পিক্সেলখোয়া, নারকেল, মলু পাতা।দুধ ভিত্তিকসোহান হালুয়া120x120পিক্সেলভুট্টার আটা, ঘি, শুকনো ফল।হালভাসোহান পাপড়ি, পটিশা120x120পিক্সেলবেসনের আটা ।বরফিবিহারি মাকুতিমুগ ডাল, দুধ।পুডিং
 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় রন্ধনশৈলী সম্পর্কিত তালিকা
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় মিষ্টান্ন