সাইক্লামেট

সাইক্লামেট একটি কৃত্রিম মিষ্টিকারক। এটি সুক্রোজ (সাধারণ চিনি) থেকে ৩০–৫০ গুণ বেশি মিষ্টি, এটি বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহৃত কৃত্রিম মিষ্টিকারকগুলির মধ্যে সবচেয়ে কম শক্তিশালী করে তোলে। এটি প্রায়শই অন্যান্য কৃত্রিম মিষ্টির সাথে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে স্যাকারিন; ১০ অংশ স থেকে ১ অংশ স্যাকারিনের মিশ্রণ সাধারণ এবং উভয় মিষ্টির স্বাদকে প্রচ্ছন্ন করে। এটি সুক্রলোজ সহ বেশিরভাগ মিষ্টিকারকের তুলনায় কম ব্যয়বহুল এবং তপ্ত অবস্থায় অধিকতর স্থিতিশীল। অনিরাপদ খাদ্য হিসেবে উদ্বেগের কারণে এটিকে কয়েকটি দেশে নিষিদ্ধ করা হয়েছে, যদিও ইউরোপীয় ইউনিয়ন এটিকে নিরাপদ বলে মনে করে।

 মন্তব্য ও তথ্যসূত্র 

 বহিঃসংযোগ 

 সাইক্ল্যামিক অ্যাসিডের উপর ইউরোপীয় কমিশনের সংশোধিত মতামত
 সাইক্লামেটের বিষয়ে এফডিএ কমিশনারের সিদ্ধান্ত, ৪৫ এফআর ৬১৪৭৪

বিষয়শ্রেণী:ই-সংখ্যায়িত খাদ্যে সংযোজিত দ্রব্য
বিষয়শ্রেণী:সোডিয়াম যৌগ
বিষয়শ্রেণী:সালফামেট
বিষয়শ্রেণী:অ্যাবট পরীক্ষাগার