অসমীয়া খাবারে ব্যবহৃত সবজির তালিকা

শাক 
অসমীয়া নামইংরেজী নামবাংলা নামবৈজ্ঞানিক নামছবি পালেং Spinach পালং শাক Spinacia oleracea  50px বর-মানিমুনি Asiatic pennywort থানকুনি Centella asiatica 50px সরু-মানিমুনি  Hydrocotyle rotundifolia Soru Manimuni|50px পদিনা Mint পুদিনা Mentha arvensis 50px কলমৌ Water spinach কলমি শাক Ipomoea aquatica 50px ব্ৰাহ্মী Brahmi Bacopa monnieri 50px ধনিয়া Coriander ধনে Coriandrum sativum 50px মান ধনিয়া Long coriander Eryngium foetidum50px শুকতি	 Patchouli Pogostemon cablin50px মছন্দরী Heartleaf Houttuynia cordata 50px নরসিংহ Curry leaf বারসুঙ্গা Murraya koenigii 50px ভেদাইলতা Skunk Vine গন্ধভাদালি লতা Paederia foetida 50px পকমৌ Tomatillo Physalis philadelphica 50px সরিয়হ শাক Mustard plant Brassica nigra (L.) Koch. 50px লাই শাক Mustard greens Brassica juncea 50px  Dichondra 50px মরিছা Amaranth  Amaranthus caudatus 50px খুটুরা Green amaranth Amaranthus viridis 50px পুই শাক Indian spinach পুই শাক Basella rubra 50px ঢেরা Radish shoots 50px চুকা Sorrel Rumex acetosa 50px বাবরি Myriactis javanica50px|বাবৰি ফুল লফা Chinese mallow Malva verticillata 50px জিলমিলWhite Goosefoot Chenopodium album 50px টেঙামরা Roselle চুকাই Hibiscus sabdariffa 50px তিতামরা Jute plant Corchorus olitorius  দোরাণ  Leucas plukenetii (Roth.) Spr. 50px নলটেঙা Tetrastigma angustifolia 50px মধুসোলেং Polygonum chinense  50px পুনৰ্ণভা Tar vine Boerhavia diffusa 50px ঢেঁকীয়া Fiddlehead fern Diplazium esculentum (Retz.) Sw. 50px মটর শাক Pea greens 50px মচুর শাক Lentil greens Lens culinaris 50px রঙালাউ আগ Cucurbita maxima Duch. Lamk. কচু থোরা Taro-stem কচু শাক 50px নিমপাত Margosa leaves Azadirachta indica 50px তিতাফুল Phlogacanthus pubinervius 50px শেরালি ফুলNight-flowering Jasmine Nyctanthes arbor-tristis 50px মাটিকাদুরী Sessile joyweed Alternanthera sessilis 50px হাতী-খুটুরা Spiny amaranth Amaranthus spinosus 50px চেং মরা Arrowhead Sagittaria sagittifolia 50px মালভোগ-খুটুরা Pusley Portulaca oleracea 50px কণা-শিমলু Tropical spiderwort Commelina benghalensis 50px সরু-পকমৌ Hound's Berry Solanum nigrum 50px Arrowleaf Sida Sida rhombifolia 50px ভৃংরাজ False Daisy Eclipta alba50px Stink lily Amorphophallus paeoniifolius 50px মেথী শাক Fenugreek greens মেথী শাক Trigonella foenum-graecum 50px পিয়াঁজ পাত Tree onion পিয়াঁজের ফুল Allium cepa Proliferum Group 50px নহরু পাত Garlic greens Allium sativum 50px পিরালী পালে‍ং Ceylon spinach Talinum fruticosum 50px

বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় রন্ধনশৈলী সম্পর্কিত তালিকা
বিষয়শ্রেণী:এশীয় সবজি
বিষয়শ্রেণী:অসমীয়া রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:আসাম সম্পর্কিত তালিকা