উইলিয়াম ডেভিস (হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ)

উইলিয়াম আর. ডেভিস (জন্ম ১৯৫৭) একজন মিলওয়াকি-ভিত্তিক আমেরিকান হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ, নিম্ন-শর্করাজাতীয় খাদ্যাভ্যাস প্রবক্তা এবং "আধুনিক গমের" বিরুদ্ধে তার অবস্থানের জন্য পরিচিত স্বাস্থ্য বইয়ের লেখক, যাকে তিনি "নিখুঁত, দীর্ঘস্থায়ী বিষ" হিসেবে উল্লেখ করেন।

চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা ডেভিসকে প্রমাণ-ভিত্তিক ওষুধ দ্বারা অসমর্থিত গম সম্পর্কে মিথ্যা দাবি করার জন্য সমালোচনা করেছেন।"Wheat Belly arguments are based on shaky science, critics say". Retrieved October 31, 2019."AACC International Publishes Science-Based Response to Wheat Belly". Retrieved October 31, 2019. তার কম কার্বোহাইড্রেট গমের বেলি ডায়েটকে ডায়েটিশিয়ানরা একটি ফ্যাড ডায়েটের উদাহরণ হিসাবে উল্লেখ করেছেন এবং এর সীমাবদ্ধ প্রকৃতির কারণে ভিটামিন বি, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি কম থাকার সম্ভাবনা রয়েছে।Whitney, Eleanor Noss; Rolfes, Sharon Rady; Crowe, Tim; Walsh, Adam. (2019). Understanding Nutrition. Cengage Learning Australia. pp. 321-323.  তিনি টেনিস খেলোয়াড় লরেন ডেভিসের পিতা।

 সর্বজনীন ফোরামে হুইট বেলি 
ডেভিসের বই হুইট বেলি বইটি ২০১১ সালে নিউইয়র্ক টাইমসে প্রকাশের এক মাসের মধ্যেই সর্বাধিক বিক্রিত হয়ে ওঠে। ডেভিস বলেছেন যে সমস্ত আধুনিক গম, যাকে তিনি "ফ্রাঙ্কেনউইট" হিসাবে উল্লেখ করেছেন, এটি অনেক ওষুধের মতোই বিষাক্ত এবং আসক্তিযুক্ত এবং মানুষকে আরও বেশি খাবার, বিশেষ করে জাঙ্ক ফুড খেতে চায়। 'দ্য ডক্টর ওজ শো'-তে একটি উপস্থিতিতে তিনি বলেছিলেন, "আজকের গম ১৯৬০, ১৯৫০-এর গমের মতো কিছুই নয়—অর্থাৎ, আমাদের মা বা দাদিদের যে গম ছিল - তা পরিবর্তন করা হয়েছে৷ নতুন ফসলের মানব স্বাস্থ্যের জন্য প্রভাব রয়েছে যা কখনোই প্রত্যাশিত ছিল না। সুতরাং এটি কারও জন্য উপযুক্ত নয়। কোন মানুষ নয়, এই শ্রোতাদের মধ্যে কেউই জেনেটিক্স গবেষণার এই আধুনিক সৃষ্টির গম খাওয়া উচিত নয়।"

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:১৯৫৭-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:জীবিত ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:মিলওয়াকির লেখক
বিষয়শ্রেণী:মার্কিন হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ