পাকিস্তানি রুটির তালিকা

এটি একটি পাকিস্তানি রুটির তালিকা।  রুটি হল একটি প্রধান খাদ্য যা সাধারণত বেকিং করে ময়দা ও পানি দিয়ে তৈরি করা হয়। নথিভুক্ত ইতিহাস জুড়ে এটি বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় এবং এটি মানবজাতির প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা কৃষির শুরু থেকেই গুরুত্বপূর্ণ। পাকিস্তান দক্ষিণ এশিয়ার একটি সার্বভৌম দেশ। পাকিস্তানি রন্ধনপ্রণালী দক্ষিণ এশিয়ার বিভিন্ন আঞ্চলিক রান্নার ঐতিহ্যের একটি পরিমার্জিত মিশ্রণ। পাকিস্তানি রন্ধনপ্রণালী এর সমৃদ্ধি এবং স্বাদের জন্য পরিচিত।Taus-Bolstad, S (2003), Pakistan in Pictures. Lerner Publishing Group.  পাকিস্তানের মধ্যে, রন্ধনপ্রণালী অঞ্চল থেকে অঞ্চলে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, যা দেশের জাতিগত এবং সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যকে প্রতিফলিত করে।

মধ্য এশীয় উদ্ভুত পাকিস্তানি রুটি, যেমন নান এবং তন্দুরি রুটি একটি তন্দুরে বেক করা হয়। নান সাধারণত ঈস্ট দিয়ে খামির করা হয়।

পাকিস্তানের বেশিরভাগ চেপ্টা রুটি খামিরবিহীন এবং প্রাথমিকভাবে মূলত আটা বা ময়দা এবং পানি দিয়ে তৈরি করা হয়। কিছু ফ্ল্যাটব্রেড, বিশেষ করে পরোটা, সবজি দিয়ে ভরা হয় এবং ঘি বা মাখন দিয়ে স্তরিত করা যেতে পারে।

 পাকিস্তানি রুটি 
থাম্ব|ছোলে/ছানে কুলচা
থাম্ব|প্লেইন চাপাতি এবং স্টাফড রোলড চাপাতি।

 আফগান রুটি - আফগানিস্তানের জাতীয় রুটি
 রোগনি নান - ময়দা তৈরি করার সময়, দেশি ঘি এবং দুধের সাথে ময়দা মেশানো হয়। নান বেক করার আগে ময়দা তিলের বীজ দিয়ে সাজানো হয়।
 আলু পরোটা - রুটির ময়দা আলুর শুচি দিয়ে ভরা। আলুতে বিভিন্ন ধরনের মশলা থাকতে পারে।
 বাজরে কি রুটি - এই রুটি মুক্তার বাজরার ময়দা দিয়ে তৈরি। এটি লবণের রুটি বা মিষ্টি রুটি হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। মিষ্টি রুটি (রুটি) তৈরির জন্য ময়দার সাথে ত্রিকাল (গুড় কা মেইল) মেশানো হয়।
 বাকরখানি
 ভাটুরা
 চাপাতি
 কাক
 কালঞ্জি নান – নানের ময়দার সাথে কালোজির বীজ মেশানো
 কুলচা
 মাক্কি দি রুটি - রুটি ভুট্টার আটা দিয়ে তৈরি করা হয়
 নান 
 পাঁপড়
 ফিত্তি
 পুরি
 রুটি
 রুমালি রুটি
 শিরমাল
 তাফতান (রুটি)
 তন্দুর রুটি
 আরও দেখুন 

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:পাকিস্তানি রুটি
বিষয়শ্রেণী:রুটির তালিকা
বিষয়শ্রেণী:পাকিস্তানি রন্ধনশৈলী সম্পর্কিত তালিকা