ম্যাকাডেমিয়া বাদাম

ম্যাকাডেমিয়া অস্ট্রেলিয়ার পূর্বাঞ্চলের ক্রান্তীয় অঞ্চলের চিরসবুজ দ্বিবীজপত্রী গুপ্তবীজী উদ্ভিদের Proteacea গোত্রের বাদাম জাতীয় ফল। এটি কুইন্সল্যান্ড বাদাম নামেও পরিচিত। এই প্রজাতির বাদাম বাণিজ্যিক ভাবেও উৎপাদন করা হয়। বাণিজ্যিক ভাবে উৎপাদিত প্রজাতি গুলোর মধ্যে সবচেয়ে পরিচিত Macademia Ternifolia নামক প্রজাতিটি , এর খোসা মসৃণ। বাণিজ্যিক ভাবে উৎপাদিত আরেকটি প্রজাতি হলো Macademia Integrifolia ,  এর খোসা অমসৃণ। এছাড়া Macademia Tretraphylla নামক আরও একটি প্রজাতি রয়েছে।

আকৃতি ও বিবরণ
এই ফলের উদ্ভিদ খুব বৃহৎ নয়,ছোট,প্রায় ১৫ মিটারের মতো লম্বা হয়। পাতা চর্বিযুক্ত,সরু ,প্রায় ৩০ সেমির মতো লম্বা। ফল মাংসাল,চর্বিযুক্ত ও ক্যালোরি যুক্ত। ফলে ২ সেমি ব্যাস বিশিষ্ট বীজ থাকে।  ফলে ও বীজে ৭০ শতাংশের উপর চর্বি থাকে।  ফলে এটি টাটকা বা রোস্ট করে উভয় ভাবেই খেতে ভাল লাগে।

বিষয়শ্রেণী:অস্ট্রেলিয়ার রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:ভোজ্য বাদাম ও বীজ
বিষয়শ্রেণী:হাওয়াইয়ের রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:ফলদ বৃক্ষ