মোচা কফি বীজ

মোচা কফি বীজ মূলত ইয়েমেনের বিভিন্ন ধরনের কফি বীজ । এটি ইয়েমেনের স্থানীয় কফি, যেটা আরবি কফি জাতীয় উদ্ভিদের প্রজাতি থেকে সংগ্রহ করা হয়। এটি দেখতে খুব ছোট, শক্ত, অনিয়মিত আকারের সাথে গোলাকার এবং জলপাই সবুজ থেকে ফ্যাকাশে হলুদ রঙের। 

"মোচা" নামটি এসেছে মোচা ( আল-মুখা ) বন্দর থেকে, ২০ শতকের আগে বেশিরভাগ ইয়েমেনি এ শহরের মাধ্যমে কফি রপ্তানি করা হত। Mark Pendergrast, Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World, 2010, , p. 7  এডেন এবং হোদেইদা শহর হয়ে বেশিরভাগ কফি রপ্তানি করা হয়।  ইয়েমেনি কফির কেন্দ্রীয় বাজার বায়ত আল-ফকিহ, যা  মোচা শহর থেকে প্রায় ১৪০ কিমি উত্তরে অবস্থিত। International Bureau of the American Republics, Coffee: Extensive Information and Statistics, U.S. Government Printing Office, 1902, p. 46  এর পূর্বে পাহাড়ি জেলা জাবাল হারাজ, আল-উদায়ন (কখনও কখনও উডেন লেখা হয়) এবং তায়েজে  কফি জন্মে। Encyclopedia Britannica, 11th edition, 1911, s.v. Mokha

 আরও দেখুন 

 ক্যাফে মোচা

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:কফিয়া