মুকবাং

মুকবাং ( ,  ; ; ; ) একটি অনলাইন অডিও-ভিজ্যুয়াল সম্প্রচার যেখানে একজন উপস্থাপক বিভিন্ন ধরনের খাবার খান এবং দর্শকদের সঙ্গে আলাপচারিতা করেন। এই ধারাটি ২০১০-এর দশকের শুরুর দিকে দক্ষিণ কোরিয়াতে জনপ্রিয় হয় এবং ২০১০-এর মাঝামাঝি সময়ে বিশ্বব্যাপী একটি প্রবণতা হয়ে ওঠে। মুকবাং ভিডিওতে পিৎজা থেকে শুরু করে নুডলস পর্যন্ত বিভিন্ন খাবার ক্যামেরার সামনে খাওয়া হয়। কিছু মুকবাং শিক্ষামূলকও হতে পারে, যেখানে দর্শকদের বিভিন্ন অঞ্চলের বিশেষ খাবার বা বিখ্যাত খাদ্যস্থানের পরিচয় করানো হয়।

মুকবাং ভিডিও পূর্বে ধারণ করা হতে পারে অথবা লাইভ সম্প্রচার আকারে AfreecaTV, ইউটিউব, ইন্সটাগ্রাম, টিকটক, এবং Twitch-এর মতো স্ট্রিমিং প্ল্যাটফর্মে সম্প্রচার করা হতে পারে। লাইভ সম্প্রচারের সময় উপস্থাপক দর্শকদের সঙ্গে চ্যাট করেন, আর দর্শকরা লাইভ চ্যাটরুমে বার্তা পাঠান। এই ধরনের খাবার প্রদর্শনী অনলাইন সম্প্রচারের জগতে প্রভাব বিস্তার করছে এবং এটি ভার্চুয়াল সম্প্রদায় ও সক্রিয় যোগাযোগের একটি মাধ্যম হিসেবে কাজ করছে।

বিভিন্ন দেশের মুকবাং নির্মাতারা সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছেন এবং এটি দক্ষিণ কোরিয়ার তরুণদের জন্য একটি লাভজনক পেশার বিকল্প হয়ে উঠেছে। খাবার তৈরি ও খাওয়ার ভিডিওর মাধ্যমে মুকবাং নির্মাতারা বিজ্ঞাপন, পৃষ্ঠপোষকতা, অনুমোদন এবং দর্শকদের অনুদানের মাধ্যমে আয় করেন। তবে, মুকবাং-এর বিরুদ্ধে নানা সমালোচনাও রয়েছে। এতে অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস প্রচার, খাদ্য অপচয়, এবং পশু নিষ্ঠুরতার মতো বিষয় সামনে এসেছে। কিছু ক্ষেত্রে মুকবাং নির্মাতাদের খাদ্য ব্যাধির সম্ভাব্য প্রচারক হিসেবেও দেখা হয়। মুকবাং জনপ্রিয় হওয়ার সাথে সাথে পুষ্টিবিদরাও এ বিষয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন।https://www.cnn.com/2024/08/22/health/mukbang-food-eating-video-wellness/index.html

উৎপত্তি  
শব্দটি মুকবাং () কোরিয়ান ভাষার দুটি শব্দের সংক্ষিপ্ত রূপ: 'খাওয়া' () এবং 'সম্প্রচার' ()।

ঐতিহাসিক পটভূমি ও উৎপত্তি  
২১শ শতকের আগে, কোরিয়ার খাদ্যসংস্কৃতি মূলত স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও কঠোর কনফুসীয় শিষ্টাচারের ওপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছিল। তবে, ২০০০-এর দশকের শেষের দিকে দক্ষিণ কোরিয়ায় নতুন এক খাদ্যসংস্কৃতির উদ্ভব হয়, যা অনলাইনে খাবার খাওয়া (মুকবাং) প্রদর্শনের মাধ্যমে জনপ্রিয়তা লাভ করে। প্রথমবারের মতো ২০০৯ সালে এটি AfreecaTV-তে লাইভ সম্প্রচারের মাধ্যমে পরিচিত হয় এবং পরবর্তীতে ক্যাবল টিভি ও স্থলভিত্তিক সম্প্রচারে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এই ধরনের অনুষ্ঠান সাধারণত উপস্থাপকের আকর্ষণীয় উপস্থাপনা ও ব্যক্তিত্বের ওপর জোর দেয়। রান্না ও খাওয়ার শো টেলিভিশন চ্যানেলগুলোর জন্য লাভজনক, কারণ এগুলোর প্রযোজনা খরচ বাস্তবতা ভিত্তিক বিনোদনমূলক অনুষ্ঠানের তুলনায় কম।

একাডেমিক গবেষণায় দেখা গেছে, দক্ষিণ কোরিয়ায় মুকবাং-এর জনপ্রিয়তার মূল কারণ হলো সমাজের অতিরিক্ত প্রতিযোগিতামূলক পরিবেশ, যা মানুষের মধ্যে উদ্বেগ, একাকীত্ব ও অসন্তুষ্টি তৈরি করেছে। মুকবাং এই মানসিক চাপ থেকে সাময়িক মুক্তির একটি মাধ্যম হয়ে উঠেছে।

প্রত্যেক মুকবাং সম্প্রচারে উপস্থাপক দর্শকদের সঙ্গে অনলাইন চ্যাট-এর মাধ্যমে যোগাযোগ করেন। অনেক উপস্থাপক মুকবাং-এর মাধ্যমে আয় করেন, যা অনুদান গ্রহণ বা বিজ্ঞাপন চুক্তির মাধ্যমে সম্ভব হয়। মুকবাং সম্প্রচার কোরিয়ার বাইরেও জনপ্রিয় হয়েছে, যেখানে বিভিন্ন দেশের অনলাইন স্ট্রিমাররা এই ধারাটি অনুসরণ করছেন। ২০১৬ সালে, টুইচ "সোশ্যাল ইটিং" নামে নতুন বিভাগ চালু করে, যেখানে মুকবাং স্ট্রিমিং-এর ওপর গুরুত্ব দেওয়া হয়।

মুকবাং নিয়ে The Huffington Post এবং দ্য ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল-এও প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছে।

"মুকবাং" শব্দটি অন্যান্য ধরনের খাওয়ার ভিডিও, যেমন ASMR-ভিত্তিক ইউটিউব কন্টেন্টেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। দক্ষিণ কোরিয়ার এই খাবার প্রদর্শনী দ্রুত অন্যান্য এশীয় দেশ যেমন জাপান এবং চীনে ছড়িয়ে পড়েছে। চীনে মুকবাংকে "চিবো" নামে পরিচিত করা হয়; যেখানে উপস্থাপকরা ছোট ভিডিও ও ভ্লগ আকারে কনটেন্ট তৈরি করে ওয়েইবো-এর মতো সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে আপলোড করেন।

 সংস্কৃতি 
মুকবাং দক্ষিণ কোরিয়ার একক-ভোজন জনসংখ্যা থেকে আবির্ভূত হয়েছিল, যা অভিনেতা এবং অভিনেত্রীদের টিভি শো এবং চলচ্চিত্রে খাওয়া দেখে বিনোদন খুঁজে পেয়েছিল। পারিবারিক ডিনার টেবিলে একই সাম্প্রদায়িক খাবার থেকে খাওয়ার চারপাশে আবর্তিত ঐতিহ্যবাহী খাওয়ার সংস্কৃতির বৈপরীত্য স্বীকার করা হয়েছে।

কিম-হাই জিন, চোসুন ইউনিভার্সিটির একজন ডক্টরাল প্রার্থী, যুক্তি দিয়েছিলেন যে একজন মানুষ দেখার মাধ্যমে খাবারের আকাঙ্ক্ষাকে সন্তুষ্ট করতে পারে। []কোরিয়াতে, যারা মুকবাং স্ট্রীম করে তাদের ব্রডকাস্ট জকি (BJs) বলা হয়। হংকং ইউনিভার্সিটির পোস্টডক্টরাল ফেলো হ্যানউল চোয়ের মতে, বিজে-টু-দর্শক এবং দর্শক-থেকে-দর্শকের উচ্চ স্তরের মিথস্ক্রিয়া মুকবাং বিষয়বস্তু তৈরি এবং সেবনের সামাজিকতার দিকটিতে অবদান রাখে।তার অধ্যয়ন লাইভ চ্যাটের মাধ্যমে তার শ্রোতাদের সাথে BJ Changhyun এর মিথস্ক্রিয়া বিশ্লেষণ করে এবং একটি উদাহরণ যেখানে তিনি অস্থায়ীভাবে একটি ভক্তের নির্দেশ অনুসরণ করতে বিরতি দিয়েছিলেন পরবর্তীতে কী খেতে হবে এবং কীভাবে এটি খেতে হবে। দর্শকরা স্রোতের দিককে প্রভাবিত করতে পারে কিন্তু BJ সে কি খায় তার উপর নিয়ন্ত্রণ রাখে।ভেন্ট্রিলোকুইজম, যার মাধ্যমে BJs তাদের ভক্তদের ক্রিয়াকলাপকে ক্যামেরার দিকে খাবারের গতিতে নির্দেশ করে এবং তাদের পরিবর্তে খায়, আরেকটি কৌশল যা ভাগ করে নেওয়ার বিভ্রম তৈরি করে।

সিউল ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে দুই বছরের সময়সীমার মধ্যে (এপ্রিল 2017 থেকে এপ্রিল 2019) "মুকবাং" শব্দটি ইউটিউব থেকে 100,000টিরও বেশি ভিডিওর জন্য অনুসন্ধান করা হয়েছিল। এটি রিপোর্ট করেছে যে একা খাওয়ার সাথে যুক্ত একাকীত্বের অনুভূতি দূর করা মুকবাং এর জনপ্রিয়তার প্রাথমিক কারণ হতে পারে।ফেব্রুয়ারী 2022 থেকে মুকব্যাং-দেখা এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উপর একটি পাইলট গবেষণায়, মনোবিজ্ঞানীরা সামাজিক অভিজ্ঞতার বিকল্প হিসাবে মুকব্যাং বা ভার্চুয়াল খাওয়ার সম্ভাব্য ক্ষতির বিষয়ে ভবিষ্যতে তদন্তের ভিত্তি স্থাপন করেছেন। মুকবাং দেখার আরেকটি কারণ হতে পারে এর সম্ভাব্য যৌন ব্যবহার। গবেষকরা যুক্তি দেখিয়েছেন যে মুকব্যাংগুলিকে মহিলাদের খাওয়ার বিষয়ে ফেটিশ মেটানোর জন্য দেখা যেতে পারে, আরও জোর দিয়েছিলেন কেন অনেক মুকবাং হোস্ট ঐতিহ্যগতভাবে আকর্ষণীয় মহিলা।অন্যান্য গবেষণায় বলা হয়েছে যে ব্যক্তিরা যারা মুকবাং দেখেন তারা বিনোদনের জন্য, বাস্তবতা থেকে পালানোর জন্য বা মুকবাং এর ASMR দিক যেমন খাওয়ার শব্দ এবং সংবেদন থেকে সন্তুষ্টি লাভের জন্য এটি করেন। একটি অনুরূপ যৌন ভিডিও টাইপ, পর্নোগ্রাফি. গবেষকরা মুকবাং-এর উচ্ছ্বসিত দর্শকদের থেকে খাওয়ার হ্রাস তৃপ্তিকে পর্নোগ্রাফির অতিরিক্ত সেবন থেকে যৌনতার হ্রাস তৃপ্তির সাথে তুলনা করেছেন। :

 জাত 
প্রবণতার একটি জনপ্রিয় উপ-শৈলী হল "কুক-ব্যাং" শো, যেখানে স্ট্রীমার শোয়ের অংশ হিসাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত খাবারের প্রস্তুতি এবং রান্না অন্তর্ভুক্ত করে।

দক্ষিণ কোরিয়ার ভিডিও গেম প্লেয়াররা কখনও কখনও তাদের সামগ্রিক স্ট্রীম চলাকালীন বিরতি হিসাবে মুকবাং সম্প্রচার করেছে।স্থানীয় ব্যবহারকারীদের মধ্যে এই অনুশীলনের জনপ্রিয়তা ভিডিও গেম স্ট্রিমিং পরিষেবা টুইচকে জুলাই 2016 সালে একটি উত্সর্গীকৃত "সামাজিক খাওয়া" বিভাগের ট্রায়াল শুরু করতে পরিচালিত করেছিল; পরিষেবার একজন প্রতিনিধি বলেছেন যে এই বিভাগটি অগত্যা মুকবাং-এর জন্য নির্দিষ্ট নয়, তবে ধারণাটিকে এর নির্দেশিকাগুলির মধ্যে স্ট্রীমারদের দ্বারা ব্যাখ্যার জন্য উন্মুক্ত রেখে যাবে।

 মিডিয়া প্ল্যাটফর্ম 

 আফ্রিকাটিভি 
AfreecaTV-তে সাধারণ খাওয়ার অনুষ্ঠান সম্প্রচারিত জকি (BJ) হল Bumfrica, Shuki, Mbro, Changhyun, Wangju, ইত্যাদি।

 টুইচ 
Twitch জুলাই 2016 এ তার চ্যানেল তালিকায় একটি নতুন "সামাজিক খাওয়া" আইটেম যোগ করেছে। বিখ্যাত স্ট্রীমারদের মধ্যে রয়েছে ImAllexx, Ameliabrador, এবং Simple Life on Air।

 ইউটিউব 
অনেকেই ইউটিউবে এই ধরনের ভিডিও তৈরির জন্য বিখ্যাত, যার মধ্যে ip zalboon hetnim, Hamzy, Nado, and heebab। এমন অনেক ব্যবহারকারী আছে যারা তাদের দৈনন্দিন জীবনে নিজেদের খাওয়ার ভিডিও তৈরি করে।

 এশিয়ার বিষয়বস্তু নির্মাতারা 
মুকবাং সম্প্রচারে সাধারণত একক ভোজনকারী (বা বন্ধুদের সাথে) থাকে যারা সাধারণত কয়েকটি অন্যান্য খাবারের সাথে বড় অংশে খায়।এই নির্মাতাদের বেশিরভাগই তাদের নিজস্ব খাবার রান্না করতেন এবং তাদের সামগ্রীতে তা দেখাতেন। যদিও ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান খাবার এই ভিডিওগুলির প্রধান খাবার, ফাস্ট ফুড বা জাঙ্ক ফুডও জনপ্রিয়ভাবে প্রবণতা পেয়েছে।

 বাঞ্জ   
এক সময়ে, ব্যাঞ্জের 3.08 মিলিয়ন ইউটিউব সাবস্ক্রাইবার ছিল এবং মুকবাং স্ট্রিমারদের মধ্যে এক নম্বর স্থান দখল করেছিল। 2020 সালের মার্চ মাসে, তার চ্যানেলে মাত্র 2.5 মিলিয়ন সাবস্ক্রাইবার ছিল। ব্যাঞ্জ মুকবাং এর একটি আদর্শ উদাহরণ। ব্যাঞ্জ আফ্রিকাটিভিতে 2016 আফ্রিকা গ্র্যান্ড প্রিক্স সহ ফিচার করা হয়েছিল, কিন্তু আফ্রিকাটিভিতে বিতর্কের পরে তার প্ল্যাটফর্ম হিসাবে YouTube-এ ফিরে আসে। AfreecaTV এর সাথে চুক্তি ভঙ্গ করার জন্য তাকে জরিমানা মূল্যায়ন করা হয়েছিল এবং JTBC এর প্রোগ্রাম Lanseon Life এ উপস্থিত হয়েছিল।তিনি মুকব্যাঙ্গের সময় অতিরিক্ত পরিমাণে খাবার খাওয়ার জন্য বিখ্যাত, এবং তা সত্ত্বেও ভিডিওগুলিতে একটি পেশীবহুল চিত্র বজায় রেখেছেন, বলেছেন যে তিনি স্বাস্থ্যের জন্য দিনে গড়ে আট ঘন্টা ব্যায়াম করেন। তার মুকবাং শো-এর মধ্যে রয়েছে হংদাই দানব জাজংমিয়ন, 10টি হ্যামবার্গার ফাস্ট-ইটিং এবং জাজংমিয়ন মুকবাং।

 এমব্রো 
Mbro, মনস্টার ব্রাদার্সের সংক্ষিপ্ত, AfreecaTV এবং YouTube-এর একটি মুকবাং বিজে। Mbro এপ্রিল 2015 এ সম্প্রচার শুরু করেছে। Mbro এর 900,000 এর বেশি YouTube সাবস্ক্রাইবার রয়েছে, এটি সম্প্রচার শুরু করার এক বছর পর AfreecaTV-তে BJ জনপ্রিয়তা র‍্যাঙ্কিংয়ে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে এবং AfreecaTV নবাগত পুরস্কারের সাথে মুকবাং শিল্পের তারকা হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে।

 শুগি 
শুগি সপ্তাহের বেশিরভাগ রাত সম্প্রচার করে। তার ট্রেডমার্ক দ্রুত একটি একক মুখের মধ্যে চারটি মশলাদার চালের কেক পর্যন্ত খাচ্ছে। শুগির মুকবাং শো তার সংবেদনশীল অভিনয়ের জন্যও বিখ্যাত।  তিনি তার প্রাণবন্ত মুখের অভিব্যক্তি ব্যবহার করতে এবং খাবার এবং তার অনুভূতি বর্ণনা করতে পারদর্শী। তার মুকবাং করার পদ্ধতি দর্শকদের কাছ থেকে সহজেই সম্মতি এনে দেয়। উদাহরণস্বরূপ, তিনি একবার বৃষ্টির শব্দের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ মাংস গ্রিল করার শব্দ বর্ণনা করেছিলেন, যা ভিডিওটিকে দর্শকদের কাছে আরও আকর্ষক করে তুলেছিল৷এছাড়াও, সত্য যে তার ভিডিও পটভূমি পরিষ্কার এবং আলো শুধুমাত্র তাকে দেওয়া হয় এবং খাবার দর্শকদের শুধুমাত্র তার মুকবাং এর দিকে মনোযোগ দেয় এবং ব্যাকগ্রাউন্ড দ্বারা বিভ্রান্ত হবে না।  তিনি মে 2014 এ সম্প্রচার শুরু করেন এবং AfreecaTV BJ ফেস্টিভ্যাল রুকি অফ দ্য ইয়ার পুরস্কার জিতেছিলেন। তারপর থেকে, তিনি 2015 থেকে 2017 পর্যন্ত BJ-এর সমস্ত পুরস্কার জিতেছেন এবং বর্তমানে AfreecaTV-এর ইটিং শোগুলির র‌্যাঙ্কিংয়ে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছেন। 

 ডিকেডি 
DKD, DK এবং KD ভাইদের নিয়ে গঠিত, YouTube-এ 2.89 মিলিয়ন সাবস্ক্রাইবার সহ একটি চ্যানেল। এটি বিশেষ করে ASMR সম্প্রচার "রিয়েল সাউন্ড" এর জন্য বিখ্যাত। সাধারণভাবে, রিয়েল-টাইমে দর্শকদের সাথে চ্যাট করার সময় খাবারটি বিজে খাওয়ার দ্বারা সম্পন্ন হয়। কিন্তু আসল শব্দটি প্রায় 20 মিনিটের একটি ছোট ভিডিওতে খাওয়ার জন্য একটি ভাল জিনিস বলা হয়েছে, বিশেষ করে যখন খাবার খাওয়া হয়।এটি আখ, ঘৃতকুমারী এবং মধুর পাশাপাশি কোরিয়ান সাধারণ খাবার যেমন মুরগি, টেওকবোকির মতো টেবিলে সাধারণ নয় এমন খাবার খাওয়ার জন্যও বিখ্যাত।

 ইয়োকা কিনোশিতা 
ইউকা কিনোশিতা হলেন একজন ইউটিউবার যিনি জাপানে ৫.১৫ মিলিয়ন সাবস্ক্রাইবার নিয়ে কাজ করেন। একজন "বড় ভোজনকারী" বা "ওগুই" (জাপানি: 大食い, おおぐい) হিসাবে পরিচিত, তিনি প্রতিদিনের মুকবাং ভিডিও আপলোড করেন যেখানে তিনি খাবারের বড় অংশ গ্রহণ করেন। তিনি 2009 জাপান ইটিং কনটেস্টে আত্মপ্রকাশ করেন এবং 2014 সাল থেকে তিনি তার ইউটিউব চ্যানেলে তার নিজস্ব মুকবাং ভিডিও শুরু করেছেন।   তার একটি ভিডিওতে, ইউকা 137টি ফিলিপাইনের কলা খেয়েছে এবং চীনা দর্শকদের মধ্যে বিতর্ক সৃষ্টি করেছে।অনেক চীনা নেটিজেন তাকে সেই 137টি কলা ব্যবহার করে চীনকে আক্রমণ করার জন্য অভিযুক্ত করেছে কারণ চীনে 1.37 বিলিয়ন লোক রয়েছে এবং এই পর্বটি দক্ষিণ চীন সাগরের শাসনের পরেই পোস্ট করা হয়েছিল। যাইহোক, এমন চীনা নেটিজেনরাও আছেন যারা এটিকে সমস্যা হিসেবে দেখেন না।

যদিও ইউটিউব চীনের মূল ভূখণ্ডে উপলভ্য নয়, ইউকা তার নিজের ওয়েইবো অ্যাকাউন্ট প্রতিষ্ঠা করার পর থেকে এখনও প্রচুর চীনা ভক্ত রয়েছে যেখানে লাইভ স্ট্রিমিং করার সময় তার 2.66 মিলিয়ন অনুসরণকারী এবং 130,000 দর্শক রয়েছে।

 ইয়াম্মো 
ইয়াম্মু হল একটি ইউটিউবার যার 1.05 মিলিয়ন গ্রাহক রয়েছে। একটি বড় খাদ্য ভক্ষক হিসাবে পরিচিত (খাবারের আকার), এবং ASMR খাওয়ার জন্যও। ইয়াম্মু সাধারণত নিজের জন্য রান্না করে, কারণ বড় আকারের খাবার কেনা সহজ নয়। 2016 সাল থেকে তিনি তার ইউটিউব চ্যানেলে নিজের মুকবাং শুরু করেছেন।   
 পশ্চিমা সংস্করণ 
বেশ কিছু আমেরিকান ইউটিউবার তাদের নিজস্ব সংস্করণ মুকবাং দিয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ধারণাটি পূর্ব সংস্করণগুলির একটির মতো, একটি অনলাইন অডিওভিজ্যুয়াল সম্প্রচারের সাথে যেখানে একটি হোস্ট প্রচুর পরিমাণে খাবার খায়। যাইহোক, বেশিরভাগ পশ্চিমা সংস্করণে, হোস্টরা তাদের মুকব্যাংগুলি কোরিয়ান মুকবাংগারদের মতো করে না এবং পরিবর্তে YouTube এর মতো প্ল্যাটফর্মে পোস্ট করা প্রাক-রেকর্ড করা এবং সম্পাদিত ভিডিওগুলি অবলম্বন করে।প্রায়শই, খাওয়া খাবারের পরিমাণও তাদের বেশিরভাগ এশিয়ান সমকক্ষের চেয়ে বেশি। উপরন্তু, অনেক পশ্চিমা হোস্ট একটি মুকবাং সম্প্রচারের ASMR দিকগুলির উপর ফোকাস করে। পরিশেষে, পশ্চিমা মুকবাংগুলি সাধারণত হোস্টকে তাদের খাওয়া খাবারের বর্ণনা দেয় এবং তাদের খাবারের মাধ্যমে কথা বলে; লাইভ ইস্টার্ন মুকবাংসে এটি খুব সাধারণ নয়।

 উত্তর আমেরিকার বিষয়বস্তু নির্মাতারা  

 কীমি 
Keemi ইউটিউবে একজন আমেরিকান মুকবাঙ্গার যার 900k সাবস্ক্রাইবার আছে। তার চ্যানেলে রান্না এবং খাওয়ার ভিডিও দেখানো হয়েছে। তার কলেজের ছাত্রাবাস এবং তার শিকাগো অ্যাপার্টমেন্টে রান্নার জন্য পরিচিত, Keemi এছাড়াও ASMR এবং ফুড ভ্লগের মতো বিষয়বস্তুতে মিশ্রিত করে।

 Stephanie Soo 
স্টেফানি সু একজন আমেরিকান মুকবাঙ্গার এবং একজন ইউটিউবার যিনি তার মুকবাং ভিডিওতে ষড়যন্ত্রের তত্ত্ব এবং অপরাধের গল্প অন্তর্ভুক্ত করেছেন। তার ব্যক্তিত্ব এবং একটি জীবন্ত উপায়ে গল্প বলার ক্ষমতা একটি বিশাল শ্রোতাদের আকর্ষণ করেছে। Soo গ্রাহকদের সাথে তার ঘন ঘন মিথস্ক্রিয়া করার জন্যও পরিচিত কারণ তিনি সবসময় তার ভিডিওগুলির অধীনে লোকেদের মন্তব্য পছন্দ করেন এবং উত্তর দেন। 2021 সালের এপ্রিলে Soo-এর চ্যানেলের 2.45 মিলিয়ন সাবস্ক্রাইবার ছিল।

 নিকোকাডো এভোকাডো 
নিকোকাডো অ্যাভোকাডো (আসল নাম নিকোলাস পেরি) একজন আমেরিকান মুকবাঙ্গার যার তার ইউটিউব চ্যানেলে 3 মিলিয়ন গ্রাহক রয়েছে। তিনি 2014 সালে একজন ভেগান ভ্লগার হিসাবে তার YouTube চ্যানেল শুরু করেছিলেন, কিন্তু কিছু স্বাস্থ্য সমস্যার কারণে যা তার খাদ্যাভ্যাসের কারণে সৃষ্ট হয়েছিল, তিনি ভেগানিজম ত্যাগ করেছিলেন এবং চরম আহারকারী প্রথম আমেরিকান মুকবাঙ্গার হয়েছিলেন। তার অত্যধিক খাবার খাওয়া ছাড়াও, তিনি তার ভিডিওগুলিতে তার ঘন ঘন মানসিক বিস্ফোরণের জন্য মনোযোগ আকর্ষণ করেছেন। তার কাজ এবং ভাষা বিতর্কের জন্ম দিয়েছে এবং অনেক দর্শক তার মানসিক স্বাস্থ্য নিয়ে তাদের উদ্বেগ প্রকাশ করেছে। 2020 সালের নভেম্বরে, পেরি দাবি করেছিলেন যে তিনি তার স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে মনোনিবেশ করার জন্য ইউটিউব ত্যাগ করবেন, তবে 2022 সাল থেকে তিনি এখনও ইউটিউবে মুকবাঙ্গার ভিডিও পোস্ট করতে থাকেন।

 বেথানি গেসকিন 
বেথানি গাসকিনের একাধিক ইউটিউব চ্যানেল রয়েছে এবং প্ল্যাটফর্মে 3 মিলিয়নেরও বেশি গ্রাহকদের অনুসরণ করেছে। গাসকিন সামুদ্রিক খাবার মুকব্যাংসে বিশেষজ্ঞ। অন্যান্য পশ্চিমা মুকব্যাংগুলির মতো, গাসকিনের অনেক ভিডিও অনলাইনে খাবার খাওয়ার ASMR দৃষ্টিভঙ্গির উপর ফোকাস করে এবং দর্শকরা তার ভিডিওগুলিকে শিথিল করতে এবং "মস্তিষ্কের যন্ত্রণা" গ্রহণ করার জন্য দেখে। গাসকিন পশ্চিমা মুকবাঙ্গারদের মধ্যে একজন সর্বোচ্চ আয়কারী যিনি স্পনসরশিপের মাধ্যমে অর্থ উপার্জন করেন, সেইসাথে তার নিজের গোপন "স্ম্যাক্যালিসিয়াস" সস বিক্রি থেকে।

 ভেরোনিকা ওয়াং 
ভেরোনিকা ওয়াং হলেন একজন কানাডিয়ান মুকবাঙ্গার যার ইউটিউবে 1.78 মিলিয়ন ফলোয়ার রয়েছে। সর্বদা মেক-আপ করার মতো বৈশিষ্ট্যযুক্ত, তিনি ইথিওপিয়ান ইনজেরা, কোরিয়ান ফ্রাইড চিজ বল থেকে শুরু করে ইতালিয়ান স্প্যাগেটি বোলোগনিজ পর্যন্ত সারা বিশ্বের বিভিন্ন ধরনের খাবার রান্না করেন এবং খান।

 নগদীকরণ 
এই ধরনের ভিডিও থেকে মুকবাঙ্গাররা বিজ্ঞাপন থেকে আয় করতে পারে। খাওয়ার এই পারফরম্যান্সটি শীর্ষ সম্প্রচারকদের প্রতি মাসে $10,000 এর মতো উপার্জন করতে দেয় যা স্পনসরশিপ অন্তর্ভুক্ত করে না। AfreecaTV এবং Twitch মত লাইভ-স্ট্রিমিং প্ল্যাটফর্ম দর্শকদের তাদের প্রিয় স্ট্রীমারদের অর্থপ্রদান পাঠাতে অনুমতি দেয়।

নির্মাতারা অনুমোদন, ই-বুক এবং পণ্য পর্যালোচনার মাধ্যমেও আয় করতে পারেন। দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসের প্রতিবেদন অনুসারে বেথানি গাসকিন, তার চ্যানেলের জন্য ব্লোভসলাইফ নামে, তার ভিডিওতে বিজ্ঞাপন থেকে $1 মিলিয়নেরও বেশি উপার্জন করেছেন।

সু ট্যাং, YouTube-এ MommyTang নামেও পরিচিত, তার চ্যানেলে 490,000 সাবস্ক্রাইবার সহ একজন মুকবাঙ্গার। টুডে ফুডের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে, ট্যাং দাবি করেছেন যে সফল মুকবাঙ্গাররা বছরে প্রায় $100,000 উপার্জন করতে পারে।

 সমালোচনা 

 অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের প্রচার 
মুকবাং-এ খাবারের পরিমাণ এবং এর সেবনের পদ্ধতি পেটুক বা অত্যধিক খাওয়াকে স্বাভাবিক ও মহিমান্বিত করার জন্য সমালোচনা করা হয়েছে।
জুলাই 2018 সালে, দক্ষিণ কোরিয়ার সরকার ঘোষণা করেছে যে এটি "জাতীয় স্থূলতা ব্যবস্থাপনা ব্যাপক ব্যবস্থা" চালু করার মাধ্যমে মুকবাং নির্দেশিকা তৈরি এবং নিয়ন্ত্রণ করবে। স্বাস্থ্য ও কল্যাণ মন্ত্রক এই ব্যবস্থাগুলি ঘোষণা করেছে, যা মুকবাং দ্বারা সৃষ্ট জনস্বাস্থ্যের জন্য দ্বিধাহীন খাওয়া এবং ক্ষতির মোকাবেলা করার উদ্দেশ্যে ছিল। মন্ত্রকের বিরুদ্ধে সমালোচনা আরোপ করা হয়েছিল: ব্লু হাউস পিটিশন বোর্ড মুকবাং প্রবিধানের বিরুদ্ধে প্রায় 40 টি পিটিশন পেয়েছিল, যা "মুকবাং এবং বিংগে খাওয়ার মধ্যে কোন সম্পর্ক নেই" এবং "সরকার ব্যক্তি স্বাধীনতা লঙ্ঘন করছে" এর মতো যুক্তি বজায় রেখেছিল। একটি সমীক্ষা, যা মুকবাঙের জনপ্রিয়তা এবং জনসাধারণের উপর এর স্বাস্থ্যের প্রভাব নিয়ে তদন্ত করে, মিডিয়া কভারেজ, নিবন্ধ এবং "মুকবাং" সম্পর্কিত ইউটিউব ভিডিও বিষয়বস্তু বিশ্লেষণ করে এবং এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয় যে যারা প্রায়শই মুকবাং দেখেন তারা দরিদ্র খাদ্যাভ্যাস গ্রহণের জন্য বেশি সংবেদনশীল হতে পারে। Gyeonggi প্রদেশের একটি বিশ্ববিদ্যালয়ে 380 জন নন-নিউট্রিশন মেজরদের জড়িত একটি সমীক্ষায়, এবং তাদের মুকবাং দেখার প্রবণতা এবং এর ঘনিষ্ঠ রূপ, কুকব্যাং, একটি উল্লেখযোগ্য 29.1% ঘন ঘন মুকবাং-পর্যবেক্ষকদের স্ব-নির্ণয় করা নেতিবাচক অভ্যাস যেমন প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিমাণ বেড়েছে। এবং খাবার বিতরণ বা বাইরে খাওয়া। মুকবাংকে খাদ্যের লোভ কমানোর জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত নিষেধাজ্ঞার যন্ত্র হিসেবেও কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছে এবং অত্যধিক দেখা খাওয়ার ব্যাধিগুলির বৃদ্ধি বা পুনরুত্থানের সাথে সম্পর্কযুক্ত হতে পারে। ইউটিউবে জনপ্রিয় মুকবাং ভিডিওগুলির একটি নেটনোগ্রাফিক বিশ্লেষণে প্রচুর পরিমাণে অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরে পাতলা থাকার ক্ষমতার প্রতি মুগ্ধতা প্রকাশ করে উল্লেখযোগ্য সংখ্যক দর্শকের মন্তব্য প্রকাশ করেছে, এবং যার একটি প্রধান উপশ্রেণি চিকিৎসা রহস্যের নাম দিয়ে এই ঘটনাটি ব্যাখ্যা করার চেষ্টা করেছে, সোর্সিং এশিয়ান জাতিগত, সেইসাথে উপাখ্যানমূলক প্রমাণ প্রদান করে। ক্যামেরার বাইরে অন্যান্য অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস পরিষ্কার এবং জড়িত থাকার জন্য জল্পনা-কল্পনা সহ ফ্যাট শ্যামিং এবং তাদের কম ওজনের প্রতিপক্ষের সাথে BJs' অভিজ্ঞতাও উল্লেখ করা হয়েছে।

2019 সালে, নিকোকাডো অ্যাভোকাডো নামে পরিচিত মুকবাঙ্গার নিকোলাস পেরি শেয়ার করেছেন যে মুকবাং থেকে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া তার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলেছে, যার ফলে ইরেক্টাইল ডিসফাংশন, ঘন ঘন ডায়রিয়া এবং ওজন বৃদ্ধির মতো সমস্যা দেখা দিয়েছে। 2021 সালের আগস্টে, ইতালীয় মুকবাঙ্গার ওমর পালেরমো, যিনি YouTubo Anche Io নামেও পরিচিত, হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে মারা যান|

খাদ্যের অপচয়

মুকবাঙের সময় অতিরিক্ত পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ ও অপচয় হয়। কিছু মুকবাঙ্গার খাবার চিবিয়ে তারপর থুথু ফেলে, কিন্তু থুথু অপসারণের জন্য তাদের ভিডিও সম্পাদনা করে, যাতে মিথ্যা ধারণা তৈরি হয় যে প্রচুর পরিমাণে খাবার খাওয়া হয়েছে। 2020 সালে, চীনা কমিউনিস্ট পার্টির সাধারণ সম্পাদক শি জিনপিং 'ক্লিন প্লেট' প্রচারাভিযান শুরু করেছিলেন, জাতিকে খাদ্য অপচয় থেকে রক্ষা করার আহ্বান জানিয়েছিলেন। এই প্রচারাভিযানটি সিসিটিভির মতো রাষ্ট্র-চালিত মিডিয়া আউটলেটগুলিকে মুকবাঙ্গারদের সমালোচনামূলক প্রতিবেদন চালানোর জন্য প্ররোচিত করেছিল। বেশ কয়েকটি চীনা অ্যাপের ব্যবহারকারীরা তাদের মুকবাং বিষয়বস্তু সম্পর্কে সতর্কতা পেয়েছেন এবং নেতিবাচক মন্তব্যের প্রবাহের সম্মুখীন হয়েছেন। পরে, Douyin খাদ্য-সম্পর্কিত ভিডিওগুলিতে কঠোর যাচাইকরণের প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন। বিলিবিলি এবং কুয়াইশো সহ অন্যান্য মিডিয়া প্ল্যাটফর্মগুলি খাবারের অপচয় না করার জন্য উত্সাহিত করেছে।

পশু নিষ্ঠুরতার ঘটনা

Ssoyoung, একজন জনপ্রিয় মুকবাং স্ট্রিমার, তার মুকবাং ভিডিওগুলিতে তাদের খাওয়ার আগে এবং সময়কালে জীবন্ত সামুদ্রিক প্রাণীদের প্রতি নিষ্ঠুরতার জন্য মনোযোগ এবং অনেক সমালোচনা পেয়েছেন। জীবিত অবস্থায় দীর্ঘস্থায়ী শারীরিক ক্ষতির শিকার জীবন্ত প্রাণীর উদাহরণের মধ্যে রয়েছে মাছ, হাঙ্গর, কাঁকড়া, স্কুইড এবং অক্টোপাস। কোরিয়ান দর্শকরাও সোয়োয়ং-এর সমালোচনা করেছেন যে দাবি করেছেন যে তার কিছু "বহিরাগত" খাবার কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী এবং সংস্কৃতিতে স্বাভাবিক ছিল।

  তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:খাওয়ার আচরণ
বিষয়শ্রেণী:দক্ষিণ কোরিয়ায় বিনোদন
বিষয়শ্রেণী:খাদ্য ও পানীয় টেলিভিশন
বিষয়শ্রেণী:ইন্টারনেট টেলিভিশন
বিষয়শ্রেণী:খাদ্যগ্রহণ আচরণ
বিষয়শ্রেণী:দক্ষিণ কোরিয়ার খাদ্য ও পানীয়