মাস রিহা

মাস রিহা (    ) হল মালদ্বীপের খাবারের একটি মাছের তরকারি । Tom Masters. 

মাস রিহা সাধারণত গরম ধোয়া ওঠা সাদা ভাতের সাথে খাওয়া হয়, কিন্তু যখন সকালের নাস্তায় এটি রোশি ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং গরম চায়ের সাথে খাওয়া হয়। 

 প্রস্তুতি 
এই তরকারিটি সাধারণত তাজা টুনা দিয়ে রান্না করা হয়, সাধারণত কান্ডুমাস ( স্কিপজ্যাক টুনা ), তবে কানেলি ( ইয়েলোফিন টুনা ) বা লাটিটি ( ছোট টুনি ) দিয়েও রান্না করা হয়। মাছটি ভাজা পেঁয়াজ এবং মশলার মিশ্রণ দিয়ে কম আগুনে একসাথে রান্না করা হয় এবং এতে জল যোগ করা হয়। তরকারিটি কিছুক্ষণ সিদ্ধ করার জন্য রেখে দেওয়া হয় এবং রান্নার প্রক্রিয়া শেষে নারকেলের দুধ যোগ করা হয়। 

 আরো দেখুন 

 টুনা খাবারের তালিকা

 তথ্যসূত্র 

 বহিঃসংযোগ 

 মাস হুনি এবং মাসরিহা - হিমাল: খামার, ভোজ, দুর্ভিক্ষ; অদৃশ্য হয়ে যাওয়া খাবার
 দ্বীপপুঞ্জে খাওয়া - সময় যেমন পরিবর্তিত হয়েছে, তেমনি মালদ্বীপের অনন্য রন্ধনপ্রণালী এবং সংস্কৃতিও পরিবর্তিত হয়েছে

বিষয়শ্রেণী:নারকেল ধারণকারী খাদ্য
বিষয়শ্রেণী:টুনা মাছ রান্না
বিষয়শ্রেণী:মালদ্বীপীয় তরকারি