ধিক্রি

ধিক্রি (নেপালি:ढिक्रि) মাঘে সংক্রান্তি উৎসবের জন্য থারু জনগণের একটি অপরিহার্য খাবার। এটি অন্যান্য উৎসব যেমন দশাইনেও পরিবেশন করা হয়। 

গরম জল এবং চালের আটা দিয়ে ময়দা তৈরি করে ধিক্রি তৈরি করা হয়। ময়দাকে সসেজের আকার দেওয়া হয়। তারপরে এর উপরে একটি সুতির কাপড় রেখে বাষ্প করা হয়। এটি মশলাদার আচার, মসুর ডালের স্যুপ বা তরকারি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।  

 আরো দেখুন 

 নেপালি খাবার
 নেপালি খাবারের তালিকা

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:নেপালি রন্ধনশৈলী