বুনিয়াম বালবোক্যাস্টানাম

বুনিয়াম বালবোক্যাস্টানাম (Bunium bulbocastanum) হলো অ্যাপিয়াসি গোত্রের একটি উদ্ভিদ প্রজাতি। পশ্চিম ইউরোপের অংশবিশেষে এর মূল একসময় সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হতো। একে ইংরেজিতে “গ্রেট পিগনাট” বা “আর্থনাট” হিসেবে অভিহিত করা হয়।

 বৃদ্ধি 
উদ্ভিদটি পশ্চিম ইউরোপের স্থানীয় প্রজাতি। এটি  পর্যন্ত লম্বা ও  পর্যন্ত চওড়া হতে পারে। এদের পাতা ঝালরসদৃশ এবং ফুল উভলিঙ্গ। এরা পতঙ্গ-পরাগী এবং এদের স্বনিষেক ঘটে।

এদের ক্ষুদ্র বেলনাকৃতির প্রধান মূল কাঁচা অথবা রান্না করে খাওয়া যায়। এর স্বাদ অনেকটা মিষ্টি চেস্টনাটের মতো বলে কথিত আছে। পার্সলে পাতার মতো এদের পাতা ঔষধি হিসেবে বা খাবার পরিবেশনে ব্যবহার করা যায়।

 তথ্যসূত্র 

 বহিঃসংযোগ 



বিষয়শ্রেণী:অ্যাপিওয়ডি
বিষয়শ্রেণী:ইউরোপের উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:ভোজ্য অ্যাপিয়াসি
বিষয়শ্রেণী:মসলা
বিষয়শ্রেণী:সবজি মূল
বিষয়শ্রেণী:১৭৫৩-এ বর্ণিত উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:কার্ল লিনিয়াস কর্তৃক নামকৃত শ্রেণী
বিষয়শ্রেণী:কার্ল লিনিয়াস কর্তৃক নামকরণকৃত উদ্ভিদের ট্যাক্সা