মৌসুমী মালাবার

আখরোট ভারী দেহযুক্ত, তুষারযুক্ত এবং এটি একটি গাঁদা, চকোলেট সুবাস এবং মশলা এবং বাদামের নোটগুলি দিয়ে শুকনো হিসাবে বিবেচিত হয়।

ইতিহাস
বর্ষা মালাবারের উৎপত্তি ব্রিটিশ রাজের সময়ে থেকে, যখন শিমগুলি ভারত থেকে ইউরোপে সমুদ্রের মাধ্যমে পরিবহন করা হয়েছিল, যখন আর্দ্রতা এবং সমুদ্রের বাতাস মিলিত হয়ে কফিকে তাজা সবুজ থেকে পাকিয়ে তোলে to আরও বয়সের ফ্যাকাশে হলুদ। অতীতে, যখন কাঠের জাহাজগুলি ভারত থেকে ইউরোপে কাঁচা কফি নিয়ে যেত, বর্ষার মাসগুলিতে গুড হোপের কেপ অফ চারপাশে প্রায় ছয় মাস সময় লেগেছিল, ধীরে ধীরে আর্দ্র অবস্থার সংস্পর্শে আসা কফি শিমের বৈশিষ্ট্যগত পরিবর্তন ঘটে। মটরশুটি আকার, টেক্সচার এবং চেহারাতে উভয় মটরশুটি এবং কাপ হিসাবে পরিবর্তিত হয়েছিল। আধুনিক পরিবহন এই যাত্রার দৈর্ঘ্য হ্রাস করেছে এবং মটরশুটি আবহাওয়া এবং আর্দ্রতা থেকে ভাল রক্ষা করেছে। তবে, ইউরোপীয় বন্দরগুলিতে আগত কফি শিমের মধ্যে আগে পাওয়া কফি শিমগুলির গভীরতা এবং চরিত্রের অভাব ছিল।

বিভিন্ন
কফি শিমের বিভিন্ন ভেরিয়ালগুলি এই পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত করা যায়, সুতরাং বর্ষা মলবার আরবিকা এবং বর্ষা মলবার রোবস্ত।

তথ্যসূত্র

 আরও দেখুন 
 বাইদগি মরিচ
 উদুপি মট্টু গুললা
 নানজানগুদ কলা
 কুরগ কমলা
 ভারতে কফি উৎপাদন

বহিঃসংযোগ

Bibliography


বিষয়শ্রেণী:কর্ণাটকের ভৌগোলিক নির্দেশক