কাঞ্জি (পানীয়)

কাঞ্জি পান্তা মদ থেকে উদ্ভব ভারতীয় উপমহাদেশে একটি পানীয়, ভারতের মধ্যে তৈরি হোলি উৎসবে এটি পান করা হয়। 

কাঞ্জি পানি, কালো গাজর, বিটরুট, সরিষার বীজ এবং হেন দিয়ে তৈরি করা হয় । এটি উপরে বোন্ডির ছিটিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

হোলির সময়, কঞ্জি প্রায়শই মাষকলাই ডালপালা বা ভাদায় যোগ করা হয়; তখন এর নাম কঞ্জি ভাদ নামে পরিচিত হয়। কানজি তুর্কি ইলগামের পানীয়ের স্বাদের অনুরূপ। 

 আরো দেখুন 

 ভারতীয় পানীয়ের তালিকা

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:উত্তরপ্রদেশী রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় পানীয়