ট্যাকো স্যুপ

টাকো স্যুপ হলো এক ধরনের স্যুপ যা ট্যাকোর অভ্যন্তরে ব্যবহৃত একই জাতীয় উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত, যার মধ্যে রয়েছে গরুর নিচের দিককার মাংস, টমেটো, কাটা সবুজ চিলি, পেঁয়াজ, কর্ন, মটরশুটি এবং ট্যাকো সিজনিংয়ের একটি প্যাকেট।  নিরামিষাশী সংস্করণগুলোতে মাংস বাদেও অন্যান্য উপাদানের সাথে মটরশুটি থাকে। একবার রান্না হয়ে গেলে, স্যুপটি পনির, টক ক্রিম, কাঁচা পেঁয়াজ, অ্যাভোকাডো বা টরটিলা চিপসের সাথে পরিবেশন করা হয়। 

 আঞ্চলিক বৈচিত্র্য 

 ঐতিহ্যবাহী / "সোপা অ্যাজটেকা"  
ঐতিহ্যবাহী তর্তিয়া স্যুপ ভাজা ভুট্টার তর্তিয়া টুকরো দিয়ে তৈরি হয়ে থাকে, যা টমেটো, রসুন, পেঁয়াজ এবং এপাজোটে এর স্যুপের মধ্যে ডুবানো হয়। এটি পাসিলা মরিচ, চিচারন, এভোকাডো, কেসো প্যানেলা, লেবু এবং মেক্সিকান ক্রিমার টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সাধারণত পাসিলা মরিচ ব্যবহার করা হলেও, আঞ্চলিক বৈচিত্র্যে চিলে আনচো বা চিলে দে আরবোল ব্যবহার করা হতে পারে।

 টেক্স-মেক্স  
ঐতিহ্যবাহী তর্তিয়া স্যুপের অনেক মিল থাকা সত্ত্বেও, টেক্স-মেক্স তর্তিয়া স্যুপ ঐতিহ্যবাহী উপকরণের কিছু পরিবর্তন করে এবং টমেটো বেস ও গ্রাউন্ড তর্তিয়া দিয়ে ঘন ঝোল তৈরি করে। ভাজা তর্তিয়ার পরিবর্তে সাধারণত তর্তিয়া চিপ ব্যবহার করা হয় এবং ক্রিমার পরিবর্তে সাওয়ার ক্রিম ব্যবহার করা হয়। এই স্যুপে প্রায়ই কালো মটরশুটি ও ভুট্টা যুক্ত করা হয়।

 আরো দেখুন 

 ট্যাকো 
 টরটিলা স্যুপ 
 স্যুপের তালিকা

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:স্যুপ
বিষয়শ্রেণী:গরুর মাংসের পদ
বিষয়শ্রেণী:কলাইয়ের পদ
বিষয়শ্রেণী:টমেটোর খাবার