আলু গোবি

আলু গোবি ভারতীয় উপমহাদেশের একটি নিরামিষ খাবারের পদ। এটি আলু, ফুলকপি এবং ভারতীয় মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। এটি ভারতীয় এবং পাকিস্তানি রন্ধনশৈলীতে বেশ জনপ্রিয়। হলুদের ব্যবহারের কারণে এটি হলদে বর্ণের হয়ে থাকে এবং মাঝে মধ্যে এতে কালোজিরা এবং বারসুঙ্গার পাতা দেওয়া হয়ে থাকে। এতে দেওয়া অন্যান্য সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে রসুন, আদা, পেঁয়াজ, ধনিয়া ডাঁটা, টমেটো, মটর এবং জিরা। এই খাবারটির বেশ কয়েকটি বৈচিত্র্য বা সংস্করণ রয়েছে।

 আরো দেখুন 
 আলু গোশত
 বোম্বাই আলু
 আলুর খাবারের তালিকা

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:পাঞ্জাবি রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:উত্তর ভারতীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় তরকারি
বিষয়শ্রেণী:বিহারি রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:আলুর পদ
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় সবজির পদ
বিষয়শ্রেণী:রাজস্থানি রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:উত্তরপ্রদেশী রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:বাঙালি রন্ধনশৈলী