ব্রাডফোর্ড বিকারক

ব্রাডফোর্ড বিকারক একটি বিকারক যা অজানা দ্রবণে প্রোটিনের (আমিষজাত খাদ্য) উপস্থিতি ও ঘনমাত্রা নির্ণয় করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

নামকরণ
ম্যারিয়ন এম.  ব্রাডফোরর্ড ১৯৭৬ সালে এই পরীক্ষা উদ্ভাবন করেন এবং তার নামানুসারে এই পরীক্ষা ও বিকারকের নামকরণ হয়।

কর্ম পদ্ধতি 
এই বিকারক প্রোটিনের (আমিষজাত খাদ্য) দ্রবণের সাথে বিক্রিয়া করে রঙ পরিবর্তন করে যা বর্ণালিবীক্ষণ বিশ্লেষণ যন্ত্রের (স্পেক্ট্রোস্কোপিক এনালাইজার) মাধ্যমে পরীক্ষা করে দ্রবণে প্রোটিনের ঘনমাত্রা নির্নয় করে।

তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:আমিষ
বিষয়শ্রেণী:আমিষজাত খাদ্য
বিষয়শ্রেণী:খাদ্য উপাদান পরীক্ষা
বিষয়শ্রেণী:বিশ্লেষণী রসায়ন