কনকচূড়

কনকচূড় সরু ও সুগন্ধি চাল হিসাবে বিখ্যাত। এই ধান ভারতের পশ্চিমবঙ্গে চাষ হয়। এই চালের খইও চালের সুবাস ধরে রাখে। জয়নগরের মোয়া করতে এই চালের খই ব্যবহার করা হয়।
জাতিসংঘের স্বীকৃতি 
২০২৬ সালে জাতিসংঘের খাদ্য সংস্থা তিনটি দেশীয় সুগন্ধি ধানের জাত গোবিন্দভোগ, তুলাইপাঞ্জি এবং কনকচূড়কে খাদ্য ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের স্বীকৃতি দিয়েছে, যা তাদের অনন্য সুগন্ধ, সাংস্কৃতিক তাৎপর্য এবং আঞ্চলিক জীববৈচিত্র্যে অবদান তুলে ধরে।

গোবিন্দভোগ পশ্চিমবঙ্গের দক্ষিণাঞ্চলের বেশ কয়েকটি জেলায় ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং আঞ্চলিক বাজারে এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় সুগন্ধি ধানের জাতগুলির মধ্যে একটি। তুলাইপাঞ্জি মূলত উত্তরবঙ্গে, বিশেষ করে উত্তর দিনাজপুর এবং আশেপাশের অঞ্চলে জন্মে। কনকোচুর মূলত দক্ষিণ ২৪ পরগনা এবং কাছাকাছি উপকূলীয় কৃষি অঞ্চলে চাষ করা হয়।

ধানের জাতের পাশাপাশি, রাজ্য সরকারের মাটির সৃষ্টি (মাটি তৈরি) উদ্যোগটি জলবায়ু সহনশীল কৃষির মডেল হিসেবে আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি পেয়েছে। খরাপ্রবণ পশ্চিমাঞ্চলীয় জেলাগুলিতে কৃষি চ্যালেঞ্জ মোকাবেলার জন্য ২০২০ সালে চালু হওয়া এই কর্মসূচিটি অনুর্বর এবং একক ফসলের কৃষিজমিকে উর্বর, বহু ফসলি কৃষি অঞ্চলে রূপান্তরের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

এই উদ্যোগের আওতায়, পুকুর খনন এবং উন্নত জল ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে সেচ ব্যবস্থা সম্প্রসারণ করা হয়েছে, কৃষি উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করা হয়েছে, ফল ও সবজি চাষ বৃদ্ধি করা হয়েছে এবং গ্রামীণ সম্প্রদায়ের জন্য কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি করা হয়েছে। এই কর্মসূচি খাদ্য নিরাপত্তা জোরদার করেছে এবং ঝুঁকিপূর্ণ কৃষক পরিবারের মধ্যে জীবিকা নির্বাহের সুযোগ তৈরি করেছে।আনন্দবাজার পত্রিকা, কলকাতা সংস্করণ, ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০২৬

 আরও দেখুন 
 তুলাইপাঞ্জি চাল
 গোবিন্দভোগ চাল
 জয়নগরের মোয়া

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:শস্য
বিষয়শ্রেণী:ধানের জাত
বিষয়শ্রেণী:ভারতের চাল উৎপাদন