কেওড়া

বিষয়শ্রেণী:সুন্দরবনের গাছ

কেওড়া সুন্দরবনের অন্যতম প্রধান বৃক্ষ। সুন্দরবনের নদী ও খালের তীর এবং চরে এ গাছ বেশি জন্মায়।দেখুন সুন্দরবনঃ মুস্তাফিজ মামুন; পৃষ্ঠাঃ ৪৩ ও ৪৪; সংস্করণঃ ফেব্রুয়ারি, ২০১২; প্রকাশনা সংস্থাঃ অবসর

বর্ণনা
কেওড়া দ্রুত বর্ধনশীল গাছ। এর গড় উচ্চতা ২০ মিটার। এ গাছের পাতা চিকন, ফল আকারে ছোট ও গোলাকার , এই ফল টক বা অম্ল স্বাদের। এই ফলের বহিত্বক সাধারণত খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়। সুন্দরবন এবং এর পাশ্ববর্তী এলাকার মানুষ এর ফল থেকে একধরনের সুস্বাদু খাবার বানিয়ে থাকে । লবণাক্ত মাটিতে জন্ম নেওয়া এই উদ্ভিদে শ্বাসমূল দেখা যায়। জোয়ার ভাটার জলে পুষ্ট সুন্দরবনে স্বাসমূল এই গাছের বায়ুতে থাকা শ্বাসমূলগুলো গ্রহণ করতে সাহায্য করে। মিষ্টি জলের এলাকাতে এই গাছ জন্মেনা বললেই চলে । কেওড়া গাছের পাতা ও ফল হরিণ ও বানরের প্রিয় খাবার। এই গাছের নিচে হরিণ ও বানরের দল বেশি দেখা যায়। এ গাছের কাঠ ঘরের বেড়া, দরজা-জানালা ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

 কেওড়া ফল 
ছোট ছোট হলুদ বর্ণের ফুল থেকে ফল জন্মে। ফাল্গুন মাসে কেওড়াগাছে ফুল ফোটে  এবং চৈত্র-বৈশাখ মাসে ফল ধরে। কেওড়া ফল কম-বেশী গোলাকৃতির হয়ে থাকে। দেখতে ডুমুরের মতো। ফলের ব্যাস ২-৩ মিলিমিটার। ওজন ৪০-৫০ গ্রাম। ফলে বীজের সংখ্যা ২৫-১২৫টি। রঙ সবুজ। ভেতরে বড় আকারের বিচি থাকে। বিচির চার পাশে ওপরের মাংসল অংশ অম্ল স্বাদের হয়ে থাকে। সাধারণত  আষাঢ় থেকে আশ্বিন মাস পর্যন্ত কেওড়া ফল পাওয়া যায়। কেওড়া ফল পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ। এতে ১২ শতাংশ শর্করা, ৪ শতাংশ আমিষ, ১ দশমিক ৫ শতাংশ চর্বি। বুনো ফল কেওড়া

 ব্যবহার 
হরিণ আর বানরের প্রিয় খাদ্য কেওড়া ফল। এ ফল মানুষ ও মাছেরও খাদ্য। টক স্বাদযুক্ত হওয়ায় কাঁচা লবণ মাখিয়ে কেওড়া ফল খেয়ে থাকে মানুষ। এছাড়া আচার বানিয়ে খাওয়ার চল রয়েছে। ডাল রান্না করার সময় যেমন কাঁচা আম দেয়া তেমনি কেওড়া ফলও ফালি ফালি করে দেয়া যায়। কেওড়া ফল সিদ্ধ করে যে রস পাওয়া যায় তা আমাশয়ের রোগীর জন্য উপকারী। পচা ফল মাছের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।জানা-অজানার কেওড়া গাছ

তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:গাছ
বিষয়শ্রেণী:ফল
বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশের গাছ
বিষয়শ্রেণী:সুন্দরবনের গাছ
বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশের ফল