অড়হর

অড়হর  এক প্রকার ডাল বীজ। কথ্য ভাষায় এ উদ্ভিদটি অরল নামে পরিচিত। এর ইংরেজি নাম pigeon pea। বৈজ্ঞানিক নাম Cajanus cajan। পরিবার leguminosae।

 পরিচিতি 
অড়হর হার্ব জাতীয় বর্ষজীবি গাছ। পাতা কিছুটা লম্বা ও মাথা চোখা আকারের হয়। ফুল হলদে, এর বীজ ছোটো গোলাকার। ফল আকারে ছোটো কড়াইন শুটির মতো, কিন্তু একটু চ্যাপ্টা হয়। এটি যেকোন জমিতে জন্মায়।

 চাষাবাদ 
থাম্ব|অড়হর গাছ এবং এর ফল
সারা বিশ্বে আনুমানিক ৪৪.৯ লক্ষ টন অড়হর ডাল উৎপাদন হয়। এই উৎপাদনের প্রায় ৬৩% ভারতে উৎপন্ন হয়। বাংলাদেশে বেশির ভাগ অড়হরের চাষ করা হয় কুষ্টিয়া, রংপুর, দিনাজপুর ও যশোর জেলায়। এর বীজ ফেব্রুয়ারি-মার্চের দিকে পাকে। বীজ লাগাতে হয় এপ্রিল-মে মাসে অর্থাৎ বর্ষার আগে।
 বিস্তার 
অড়হর ডালের আদি নিবাস বোম্বাই, মাদ্রাজ, যুক্তপ্রদেশ, মায়ানমার, মধ্যভারত, বাংলায় ও আসামে চাষ হয়। বাংলাদেশে উত্তরবঙ্গে চাষ হয়।

 গুণাগুণ 

 জন্ডিস রোগের ঔষধ হিসাবে এর পাতার রস ২/৩ চামচ একটু লবণ দিয়ে হালকা গরম করে খেতে হবে।
 এর পাতা খেলে অরুচি দূর হয়।
 জিহ্বার ক্ষত দূর করার জন্য এর পাতা বেশ উপকারী।
 এর বীজ বেশ উপাদেয় খাবার।এ বি এম জাওয়ায়ের হোসেন লেখক; গ্রন্থনা প্রকাশনী; ঔষুধি গাছগাছাড়া; পৃষ্ঠা- ২১, 

 তথ্যসূত্র 

 বহিঃসংযোগ 


 Decoding of the Pigeonpea (Arhar) Genome by Indian Scientists, Indian Council of Agricultural Research

 ICRISAT-led global team cracks pigeonpea genome , Indian Council of Agricultural Research
 Pigeonpea a wonder crop for women farmers in Rajasthan, India , Indian Council of Agricultural Research

বিষয়শ্রেণী:ভারতের উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:ডাল
বিষয়শ্রেণী:ঔষধি উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:ক্রান্তীয় কৃষি
বিষয়শ্রেণী:ভোজ্য কলাই
বিষয়শ্রেণী:কার্ল লিনিয়াস কর্তৃক নামকরণকৃত উদ্ভিদের ট্যাক্সা
বিষয়শ্রেণী:ভারতে উদ্ভূত ফসল