হিমসাগর

থাম্ব|বাম|হিমসাগর আম
হিমসাগর বাংলার একটি বিখ্যাত আম। এই আমের মিষ্টি সুগন্ধ ও স্বাদ পৃথিবীর অন্যান্য আমের থেকে ভিন্ন। তাই সারা পৃথিবীতে স্বাদ ও গন্ধের জন্য এই আম বাণিজ্যিক ভাবে বহুল পরিমাণে চাষ করা হয়। এই আমের ভিতরের রং হলুদ ও কমলা এবং কোন আঁশ নেই।

হিমসাগর আম জুন মাসে গাছে পাকতে শুরু করে এবং জুনের শেষের দিকে পূর্ণ বাজারজাত করা হয়। এই আম বাংলাদেশের  মেহেরপুর, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, রাজশাহী, নাটোর এবং ভারতের নদীয়া, মুর্শিদাবাদ, মালদহ এবং হুগলীতে চাষ করা হয়।

গঠন
একটি স্বাভাবিক আমের ওজন ২৫০ থেকে ৩৫০ গ্রাম হয়ে থাকে যার ৭৭ শতাংশই হল আমের রসালো অংশ বাকি ২৩ শতাংশ আমের আঁটি। এই উৎকর্ষতাই এই আমের বৈশিষ্ট্য। হিমসাগর আমের স্বাদ অন্যান্য জনপ্রিয় আম আলফানসো ও ল্যাংড়া আমের থেকে ভাল। এই আমকে ভালবেসে একশোরও ওপর লেখক কবিতা লিখেছেন। ভারত ও  বাঙলায় এই আম ছাড়া গ্রীষ্মকাল ভাবাই যায় না।

ভৌগোলিক স্বীকৃতি
এই আম ভারতের ভৌগোলিক অস্তিত্বের ইঙ্গিত দেয়। তাই এই আমকে ভারতের ভৌগোলিক অস্তিত্বের ইঙ্গিত হিসাবে নির্বাচন করা হয়েছে। এই আমের নিবন্ধন সংখ্যা ১১২। পশ্চিমবঙ্গের দুই ২৪ পরগণায় পাওয়া যায়।

২০২৫ সালে,"মেহেরপুরের হিমসাগর আম"  বাংলাদেশের ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্যের  স্বীকৃতি পেয়েছে।

আরও দেখুন
 ল্যাংড়া
 হাড়িভাঙ্গা আম
 আম্রপালি

 তথ্যসূত্র 

বিষয়শ্রেণী:পশ্চিমবঙ্গের ভৌগোলিক নির্দেশক
বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশের ফল
বিষয়শ্রেণী:বাংলার ফল
বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশের উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:ভারতের উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:বাংলার উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:ভারতের ভৌগোলিক নির্দেশক
বিষয়শ্রেণী:ভারতের আমের জাত
বিষয়শ্রেণী:আমের জাত