ঠেকেরা টেঙা

ঠেকেরা টেঙা বা থৈকোল (বৈজ্ঞানিক নাম: Garcinia pedunculata; ; বাংলা: থৈকোল) একধরনের টক ফল। ফলটি এশিয়া মহাদেশের দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলগুলিতে যথেষ্ট পরিমাণে উৎপাদিত হয়। ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলে থৈকোল পাওয়া যায়, যদিও  অসম রাজ্যে ফলটি বেশি দেখা যায়। অসমের জনপ্রিয় খাদ্য টেঙা মাসর জুল বানানোর জন্যে থৈকোল ব্যবহার করা হয়। 

ব্যবহার

থৈকোল পাতলা করে কেটে প্রখর রোদ্রে শুকানো হয়। শুকানোর পর ফলটির রং কালচে হয়ে ওঠে। শুকনো থৈকোল টক মাছের ঝোল ও নানা ধরনের টক খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। প্রাচীন কাল থেকেই অসমের সংস্কৃতিতে থৈকোলের ব্যবহার দেখা যায়। বিশেষত টেঙা আঞ্জা (টক ঝোল) বানানোর জন্য থৈকোল প্রায় অপরিহার্য। পেটের রোগ সারাতে থৈকোল কাজে আসে। থৈকোলের রসমিশ্রিত জল পান করলে পেটের ব্যথা সারে।

তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:ফলমূল সবজি