Nasi kucing

Nasi Kucing (Jawa: ⁇ ⁇ ,  Sěgå Kucing)  adalah makanan tiba matan Yogyakarta, Semarang, wan Surakarta. Pursi di Nasi kucing biasanya saikit banar, batambah sambal, iwak, lawan tempe, imbah tu bapundut daun pisang.

 Menu 

 Iwak Cakalang
 Cumi masak masin
 Iwak Peda
 Ayam barabit
 Ayam Empal

 Ngaran 
Kata "nasi kucing" artinya "nasi gasan kucing", marga pursi nang saikit tadi. Kata ngitu tiba matan kabiasaan urang Jawa nang manggaduh kucing nang mambarii makan gasan haraguannya saikit haja nasi nang dibarii. Nasi kucing biasanya dikawani lawan sambal, iwak pindang, wan nasi saikit. Iwak pindang ngiin yaitu makanan nang rancak dibariakan gasan kucing, makanya am dingarani nasi kucing.

 Tiba 
Nasi kucing tiba matan Yogyakarta, Semarang, wan Surakarta. Nasi ngini dikatujui banar ulih baragam kalangan tarutama bubuhan nang anum-anum kaya mahasiswa, tarutama rahatan jaman reformasi wayah bahan pukuk naikan haraganya.

 Panyajian 
Nasi kucing pursinya halus ditambah lawan bamacam-macam iwak. Iwak nang disadiaakan biasanya iwak lampam lawan timpi. Bahan lain nang kawa ditambahiakan adalah hintalu, ayam, wan bilungka. Dihidangakan lawan daun pisang wan kawa langsung dimakan. Menu kawannya nasi kucing tadi salaya hintalu wan ayam adalah sate, wadai basanga, tahu bacem, mihun basanga, wan lainnya.

Parian matan nasi kucing adalah sego macan, ukurananya talu kali taganal pada nasi kucing. Biasanya dihidangkan lawan nasi babanam, iwak, wan sayuran. Sama nangkaya nasi kucing, sego macan jua dipundut duwa daun pisang.

 Panjualan 
jmpl|Panjaja di angkringan wayah manyiapakan nasi kucing
Nasi kucing biasanya dijual murah haja (bahanu Rp 1000 gasan sabungkus nasi kucing wan Rp 4000 gasan sego macan) di wadah halus, atawa makanan pinggir jalan nang disambat angkringan.

Di Yogyakarta wadah urang bajaja nasi kucing rancak disambat "angkringan", di Kota Semarang disambat "kucingan" tagal di Solo disambat "warung hik".

 Itihi jua 

 Nasi bogana
 Nasi campur
 Nasi basanga
 Nasi kuning 
 Nasi liwet
 Nasi pacal
 Nasi uduk
 Nasi ulam 

 Jujuhutan 

 Daftar pustaka 


  Diarsipakan 2011-10-04 di Wayback Machine.

Tumbung:Makanan Indunisia