Soto manggala

Soto manggala ialah makana khas Kuta Pangkalan Bun, Kalimantan Tangah. Soto ngini diulah matan bahan gumbili. Soto ngini dingarani Soto Manggala maraga urang Pangkalan Bun manyambat gumbili lawan ngaran manggala. Cara mamakan soto ini jua belain: soto ngini kada dimakan lawan nasi, tapi lawan gumbili. Daging nang dipakai dalam soto ini jua balain, buhannya mamakai batis hayam. Maraga kaunikannya, makanan ngini jua sawat dapat rekor MURI pada 2009 sabanyak 8.000 mangkuk soto manggala babaris sapanjang 2 km.

 Bahan wan cara maulah 
Bumbu soto ngini adalah bawang putih, sahang, lawan uyah nang dihalusiakan. Tatakan batis ayam lawan bumbu soto dicampur ka dalam sambal nang sudah dicancang lawan dijarang sampai sepalih masak. Soto ngini dihidangkan lawan daun sop dan bawang basanga sasuai kahandak.

 Jujuhutan 

Tumbung:Kabupatin Kotawaringin Barat
Tumbung:Makanan Kalimantan Tangah
Tumbung:Makanan matan gumbili