Masakan Maluku

Masakan Maluku adalah tradisi bamasak urang-urang nang bagana di Provinsi Maluku, Indunisia. Maluku hudah lawas dipandang baisi masakan nang banyak mamakai rarampah. Marga ihwa nitu, makanan-makanan has Maluku baisi cita rasa nang tinggi. Sajarah mancatat, Maluku bahari jadi pusat pardagangan wan panghasil cangkih, pala, wan sahang di dunia parsisnya di Kapulauan Banda. Wayah jaman panjajahan Walanda, banua ngini sawat haja dirabuti lawan urang Walanda, Portugis, wan Inggris.

Sualih sugih baisi rampah, Maluku juwa baisi alam nang bamamacam tagasnya, nangkaya pantai, gunung, sampai ka dunia bawah laut nang jadi tujuan urang bawisata.

Tagal dipandang jadi pusat perdagangan rampah, nyatanya makanan hari-hari di Maluku kada mamakai rampah nang banyak. Kabanyakan, masakan Maluku undasnya iya iwak nang sigar wan bahan lainnya. Pala wan cangkih nang tumbuh alami di Maluku kada tapakai di kabanyakan masakan Maluku, pada Kanari nang tabanyak dipakai urang dalam masakan Maluku nangkaya di Bagea, Popeda wan Ulak-ulak.

Rampah dalam masakan tahaga malahan di masakan urang Maluku Utara. Nangkaya wayah bamasak Iwak dimasak karing kayu nang mamakai 20 macam rampah. Masakan ngini tamasuk masakan spesial, marga lainan makanan hari-hari wan wastu dimakan wayah ari Jumahat atawa rahatan dingsanak takumpulan hanya bamamakan sakali ganal. Masakan hibak rampah juwa tahaga di Iwak karing rica bumbu kanari wan Ayam paniki.

 Ngam fato 
pra=https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Gohu_Ikan_in_Ternate.jpg|jmpl|250x250px|Gohu iwak
Sabuting budaya kuliner di Maluku iya ngarannya Ngam fato atawa cara makan bapaket nang istilahnya gasan sabuting paket sajian nang disurung ka ampat urang atawa labih salajuran sakira tartip wan tajangkau.

Adapun paket sajian nang dihidangkan nangkaya karbohidrat iya nasi kuning, nasi putih, katupat atawa pali (katupat nang dipundut mamakai daun pandan); amunnya paket lalap iya foki sinanga (tarung basanga), sayur lilin (tanaman paring banyu) basanga duwa acar; wan lauknya iya cakalang sanga rica, Rica isi (lombok ganal dipajali daging cakalang bagiling), Intalu bajarang bumbu manis, Ayam paniki wan Sup ayam.

 Daftar masakan 
Naya marupakan masakan Maluku:

 Woku Komo-Komo
 Iwak bakuah Pala Banda
 Iwak salai
 Papeda
 Nasi Lapola
 Kasbi Komplet
 Kohu-Kohu
 Gohu iwak
 Acar Kuning Maluku
 Iwak Woku Belanga
 Sambal Tappa
 Sambal Colo-Colo
 Lapis Palaro
 Bekasang
 Bubur Ne
 Bubur sagu Ambon
 iwak rica
 Sambal pepaya

 Minuman 

 Kopi Sibu-Sibu
 Air guraka
 Sopi
 Jus Buah Pala
 Kopi Rarobang

 Pupuluran 

 Wadai Asida
 Roti Karing Kenari
 Wadai Sanole
 Pisang Asar
 Bagea
 Lempeng
 Gogos iwak
 Sagu Tumbu
 Talam Sagu Bakar

 Jujuhutan 

Tumbung:Masakan Maluku
Tumbung:Makanan Indunisia