Amparan tatak

Amparan Tatak ialah ngaran wadai matan urang Banjar. Wadai ngini masuk dalam wadai basah nang diulah matan galapung baras, santan, gula, banyu kapur, uyah duwa pisang. Wadai ngini baisi rasa nang manis wan talamak, nang jadi untingan urang amun handak babuka rahatan bulan puasa. 

Wadai ngini sudah kawa ditamui dimana urang Banjar bagana, nangkaya di Kalimantan Tengah , Kalimantan Timur  sampai ka Tembilahan, Riau.

Wadai Amparan Tatak wujudnya mahirip duwa wadai Nagasari, tagal nang maulah lainan ialah cara manyajiakannya. Lamun Nagasari babungkus daun pisang, amun Amparan tatak diandak di dalam ceper ganal wan dikarat babantuk sagitiga.

 Tiba ngaran 
Ngaran Amparan tatak tiba matan tagas wadainya nang wayah dijulung ka urang nang manukar. Wayah baulah wadai, kamiran diandak ka dalam ceper bulat. Amunnya sudah masak, wadai ngini dialih ka lapik daun pisang, wan ditatak gasan disurungi ka urang-urang.
 Sajarah 
Rahatan jaman bahari, wadai Amparan tatak diulahakan baistilah gasan bubuhan bangsawan matan Karajaan Banjar wan Daha. Tagal wayah ini kawa dimakan lawan siapa haja, wan biasanya ada di aruh-aruh ganal urang suku Banjar.

 Cara baulah 
Cara baulah wadai Amparan tatak kawa disambat nyaman haja, tagal tatap kada kawa bahapal. Ada kaparcayaan lamun baulah wadai Amparan tatak kada bulih digawi bibinian nang datang bulan. Lamun pantangan ngini digawi, maka wadai nang jadi cagaran kada nyaman dimakan, lawan kalir duwa bantukannya cagaran kada mambari kapingin.

Adunan nang hudah jadi, dimasukakan ka dalam ceper gasan disumap imbahnya di dalam rinjing ganal. Lamun dirasa sudah masak, ditambahi pati santan likat duwa uyah saikit. Wahana handak masak, pabila lapisan nang bawah galapung takambuh pisang, sapalih lapisan atas pina mangaras.

 Itihi jua 

 Wadai Banjar
 Nagasari

 Jujuhutan 

Tumbung:Wadai Banjar
Tumbung:Wadai
Tumbung:Makanan Banjar