Pipikaw

Pipikaw adalah ngaran gasan beberapa genera dalam kulawarga Phasianidae. Burung ini ukurannya sadang, kada ganal wan kada halus jua. Pipikaw matan Dunia Baru (kulawarga Odontophoridae) wan pipikaw kancing (kulawarga Turnicidae) kada berkerabat dekat tagal ngaran buhannya beisian perangay wan ciri-ciri fisik nang mirip.

Pipikaw adalah unggas daratan nang halus tagal lamak. Buhannya makan biji-bijian tagal makan serangga wan mangsa haluy lainnya jua. Buhannya besarang di permukaan tanah, wan beisian kemampuan gasan bukah wan terabang ancap tagal jarak tempuhnya héndép. Beberapa spésiés nang kaya pipikaw jepang adalah migratori wan kawa terabang jarak jauh. Beberapa macam pipikaw diternak'akan dalam jumlah nang gonol. Pipikaw jepang diternak'akan terutama marga hintalunya.

 Spésiés 
 Genus Coturnix
 Pipikaw Biasa, Coturnix coturnix
 Pipikaw Jepang, Coturnix japonica
 Pipikaw Stubble, Coturnix pectoralis
 Pipikaw Selandia Hanyar, Coturnix novaezelandiae -- punah
 Pipikaw Hujan, Coturnix coromandelica
 Pipikaw Harlequin, Coturnix delegorguei
 Pipikaw Soklat, Coturnix ypsilophora
 Pipikaw Biru, Coturnix adansonii
 Pipikaw Biru Asia, Coturnix chinensis
 Genus Anurophasis
 Pipikaw Pegunungan Salju, Anurophasis monorthonyx
 Genus Perdicula
 Pipikaw Semak Hutan, Perdicula asiatica
 Pipikaw Semak Bebatuan, Perdicula argoondah
 Pipikaw Semak Bermotif, Perdicula erythrorhyncha
 Pipikaw Semak Manipur, Perdicula manipurensis
 Genus Ophrysia
 Pipikaw Himalaya, Ophrysia superciliosa -- kritis/punah

 Tata boga 
Kulawarga pipikaw temasuk macam burung nang rancak dimakan. Pipikaw rancak dimasak ala Prancis. Daging pipikaw biasa jua tahaga dalam masakan Malta, Portugis, wan India. Pipikaw umumnya dimakan lawan tulang-tulangnya marga gampang dimamah wan ,marga ukurannya nang halus meulah ngalih mun harus memisahakan tulangnya dahulu.

Hintalu pipikaw gén kawa jadi makanan nang lezat. Rancak hintalunya dimakan mantah-mantah lawan sushi wan umum tahaga dalam menu makan siang Jepang. Di Kolombia, hintalu pipikaw bejarang dipakai gasan pelengkap hot dog wan hamburger. Di Filipina, hintalu pipikaw nang dijarang wan dicelup saus lalu disanga lawan banyak minyak adalah jajanan setempat nang populér.

Hintalu pipikaw dipercaya tinggi kolésterolnyai, tagal penelitian menunjuk'akan bahwa kandungan kolésterol nang ada dalam hintalu pipikaw sekalinya sama aja lawan hintalu ayam.

 Raitan luar 
 Animal Diversity Web: Puyuh Jepang
 Animal Diversity Web: Puyuh Biasa
 Situs Resmi Burung Puyuh 

Tumbung:Unggas
Tumbung:Burung