Gula batu

Gula batu atawa gulaan yaitu huaran gugulaan/gula-gula (confectionary) nang diulah lawan cara mancairakan gula di dalam banyu. Parbidaan hingkat pamanasan manantuakan janis gula batu/gulaan nang dihasilakan: suhu panas mahasilakan gulaan karas, suhu manangah mahasilakan gulaan lamah, wan suhu dingin mahasilakan gulaan kanyul. Gulaan dinikmati marga angih manisnya.

 Tautan luar 
  National Confectioners Association
  Science of Candy 

Tumbung:Gugulaan