Papari

Papari (didaerah lain ada nang menyambatnya lawan ngaran paparé) marupakan wadai khas Urang Banjar di Kalimantan Salatan. Papari naya wadai nang bantuknya hirip lawan sayur nang bangaran papari, maraga bantuknya nang hirip tadi lalu dingarani ngini papari.. 

Cara baulah
Campur galapung lakatan lawan banyu uyah, banyu kapur sirih, wan banyu pudak. Lalu masukakan santan sadikit-sadikit hinggan kamirannya kawa dibantuk. Kamiran tadi lalu diisii hinti nang diulah matan parutan nyiur wan gula habang. Gulung kamiran tadi lalu bantuk mamakai bilah lidi sakira hirip nang kaya papari.
Gasan maulah lalaan diatasnya, biasanya diulah matan santan wan uyah dijarang pakai api halus sampai likat.

 Rujukan 

Tumbung:Makanan
Tumbung:Wadai Banjar
Tumbung:Makanan Banjar
Tumbung:Wikibalalah