रूह अफ़ज़ा

रूह अफ़ज़ा एगो ड्रिंक ह, जे गाढ़ स्क्वैश (शरबत के सिरप) होला। एकरा के 1906 में हकीम अब्दुल हमीद तैयार कइलें आ हकीम हाफ़िज़ अब्दुल मजीद एकरा के बाजार में ले अइलें। आज के समय में रूह अफ़ज़ा के बनावे वाली कंपनी हमदर्द इंडिया ह (जे मुख्य कंपनी बा), आ ओकरे साथे हमदर्द लेबोरेट्रीज (वक़्फ़) पाकिस्तान आ हामदर्द लेबोरेट्रीज (वक़्फ़) बांग्लादेशो में बनावल जाला। 1948 से लेके अब तक ई सिरप भारत, पाकिस्तान आ बांग्लादेश में बनावल जात बा।

बाकी देशन में भी कुछ अउरी कंपनी सभ ईहे बिना-पेटेंट वाला नुस्खा से रूह अफ़ज़ा जइसन ड्रिंक बनावेली। रूह अफ़ज़ा के यूनानी नुस्खा में कई गो चीज शामिल बा जे ठंढक देबे वाला मानल जालें, जइसे गुलाब — जे खासकर गरमिन में 'लूहि' से बचावे खातिर इस्तेमाल होला।

ई ड्रिंक रमजान के महीना में बहुत मशहूर होला, खास करके इफ्तार के समय पीअल जाला। बजार में ई सिरप के रूप में बिकेला, जेकर इस्तेमाल लोग शरबत, ठंढा दूध, बर्फ वाला मिठाई, आ फालूदा जइसन ठंढा मिठाई में स्वाद बढ़ावे खातिर करेला।

रूह अफ़ज़ा के मतलब कुछ लोग "आत्मा के ताजगी देवे वाला" भी बतावेला। कहल जाला कि ई नाम रूह अफ़ज़ा के बनावे वाला हकीम साहेब खुदे सोच के रखले रहलें, आ ओह में संस्कृति के असर भी रहले हो सकेला।

 संदर्भ 

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