Taèru

Taèru atawa tèru (hurup Arab Gundul: al-Batāwī, Sayyid ʿUṡmān b. ʿAbd Allāh b. Yaḥyā. (1897). Kamus kecil: Arabiah-Melayu-Sunda. Betawi, h. 28. Habib ʿUṡmān, di ni kamus, ngasi arti kata basa Arab ريب jadi تيروا tèrua (Betawi) èn سوسو هاسم susu haseum (Sunda). Kalu di basa Arabnya, رائب entu atu macem penyebutan bakal yogurt. Mangka, ni kata maran ke yogurt. Selaèn entu, ni kata mentak roman-romannya secacah ama kata taèr.; ; ) atawa susu asemSayyīd ʿUthmān (1887). "Mukhtaṣar al-qāmūs". Batawi. h. 11. Di mari, basa Arabnya entu الروب nyang juga' atu penggeroan bakal yogurt dalem basa Arab. (hurup Arab Gundul: ) ièlah susu nyang dikeja liwat pengragian kuman. Tèrua kena dikeja deri susu apa gè', keitung juga' deri susu kedelé. Wayah gini punya produksi tèrua kebanyakannya deri susu sampi. Pengragian gula susu (laktosa) ngeja asem susu (asam laktat) nyang kanggo ngeja jadi kenyal-kenyel ngejembung di jat puti telor susu di tèruanya. Tèrua mah roncat-roncèt rasanya, mentak rasa asli, rasa buah, rasa kernèli, atawa rasa coklat juga' ada.

 Ruju'an 

Category:Makanan
Category:Minuman
Category:Produk susu-susuan
Category:Taèru