Nasi kebuli

Nasi kebuli, kalo orang londo kebuli rice, biasanya dikeja pake kaldu daging kambing, susu kambing ama mentega murni. Enni terkenal di anak Betawi Jakarta, nasi kebuli masup ke Betawi lantaran pengaruh orang Arap Yaman masup ke Indonesia.  Wayahnya nasi kebuli disiapin di acara besar dan kumpul keluarga seperti lebaran syawal ama lebaran haji.

Orang Betawi resep banget sama nasi kebuli, nasi kebuli bisa menjamur di Betawi lantaran orang Arap banyak banget pada ngetem di Indonesia terutama di Jakarta.

Cara masak
Nasi kebuli dikeja caranya masak nasi yang direndem dalam kaldu daging kambing pake susu atawa santan buat gantiin aer. Daging kambing abis itu dimasak terus dicampur sama campuran bumbu tumis dalem mentega minyak samin). Campuran bumbu terbuat dari bawang putih, bawang merah, jahe, lada item, cengkeh, ketumbar, jintan, kapulaga, kayu manis, pala, garam, dan minyak samin. Abis itu daging kambing, bumbu, sama irisan tomat direbus bareng nasi setengah mateng di dalam susu sampe mateng sempurna.

Ruju'an

Bangsaan:WikiTuPrèt 2025