The EVERY Company

The EVERY Company (раней вядомая як Clara Foods Co.) — гэта амерыканская біятэхналагічная кампанія, якая распрацоўвае бялкі і іншыя прадукты, што традыцыйна атрымліваюць з жывёл. Яна робіць гэта, выкарыстоўваючы дрожджы для пераўтварэння цукру ў бялкі, падобныя на тыя, што ўтрымліваюцца ў жывёлах і жывёльных прадуктах.

Заснаваная ў 2015 годзе са штаб-кватэрай у Паўднёвым Сан-Францыска, штат Каліфорнія, місія The EVERY Company — паскорыць пераход на бясжывёльныя і больш устойлівыя бялкі, а таксама скараціць практыку фабрычнага жывёлагадоўлі. Яны прапануюць кампаніям, якія выкарыстоўваюць прадукты жывёльнага паходжання, бясжывёльныя альтэрнатывы з такім жа смакам і функцыямі.

 Гісторыя 
The EVERY Company была заснавана Артура Элізанда і Дэйва Анчэла, якія сустрэліся на канферэнцыі ў 2014 годзе. Неўзабаве пасля гэтага яны пачалі працаваць над сваёй ідэяй выкарыстання мікробнай ферментацыі для стварэння яек без неабходнасці ў курыцы. Яны ўвайшлі ў першую навабранскую групу біятэхналагічнага акселератара IndieBio ад SOSV.

У 2019 годзе кампанія Grupo Bimbo, найбуйнейшая ў свеце пякарня, інвеставала ў The EVERY Company. У 2020 годзе The EVERY Company выпусціла свой першы прадукт — сродак для стрававання.

У красавіку 2021 года кампанія абвясціла пра партнёрства з ZX Ventures, інавацыйным падраздзяленнем найбуйнейшай у свеце піваварнай кампаніі AB InBev. Гэтае партнёрства дазволіць маштабаваць вытворчасць фірмовага яечнага пратэіну The EVERY Company аб'ёмамі, падобнымі да тых, што вырабляюцца піваварнямі AB InBev метадам ферментацыі. Гэта было першае партнёрства AB InBev з харчовай кампаніяй.

У 2023 годзе кампанія EVERY Company з задавальненнем паведаміла грамадскасці, што актрыса Эн Хэтэўэй інвеставала грошы ў кампанію, што стала для яе першым B2B-досведам. Яна лічыць, што харчовая сістэма тэрмінова мае патрэбу ў зменах.

 Прадукты 
Кампанія EVERY распрацавала першы бясжывёльны яечны бялок, які можна выкарыстоўваць замест традыцыйных яек у выпечцы, харчаванні і прамысловасці. Ён пеніцца, замярзае і звязвае, падобна да традыцыйнага яечнага бялку, і можа выкарыстоўвацца для стварэння веганскіх альтэрнатыў папулярным стравам на аснове яек, такім як безе або яечня-пажар.

Кампанія таксама выпусціла першы біяідэнтычны пепсін без жывёльнага паходжання для прамысловага выкарыстання ў фармацэўтыцы, што дазваляе ствараць веганскія альтэрнатывы лекам, якія змяшчаюць гэты інгрэдыент.

У 2022 годзе The EVERY Company запусціла Every EggWhite — заменнік яечнага бялку без жывёльнага паходжання для кліентаў хлебапекарнай галіны. Эфектыўнасць інгрэдыента дэманструецца ў прымяненні ў выпечцы макарунаў.

Катэгорыя:Харчовыя і напойныя кампаніі ЗША
Катэгорыя:Харчаванне і напоі ў раёне заліва Сан-Францыска
Катэгорыя:Кампаніі, заснаваныя ў 2015 годзе