Цуйван

Цуйван () — традыцыйная Мангольская страва. Разнавіднасць локшыны, папулярны ў многіх народаў Азіі. Для цуйвана спачатку гатуюцьна пару тонкія аладкі з цеста, згорнутыя валікам, якія потым разразаюцца на нешырокія палоскі і змешваюцца з тушаным мясам і гароднінай. Для гэтай стравы звычайна выкарыстоўваецца ялавічына або бараніна, рэпчатая цыбуля і морква, часам у цуйван дадаюць бульбу, белакачанную капусту і салодкі перац.

 Літаратура 

 Mongolia. Ediz. Inglese. ISBN 9781741045789

 Спасылкі 

 Рецепт цуйвана

Катэгорыя:Локшына
Катэгорыя:Азіяцкая кухня
Катэгорыя:Мангольская кухня