Новасібірская (кандытарская фабрыка)

Шакаладная фабрыка «Новасібірская» — кандытарскае прадпрыемства, заснаванае ў 1942 годзе. Размешчана ў Кастрычніцкім раёне Новасібірска.

Уваходзіць у холдынг «Аб’яднаныя кандытары».

 Гісторыя 
Фабрыка заснавана ў 1942 годзе ў Новасібірску на базе эвакуіраванага цэха Адэскай кандытарскай фабрыкі імя Розы Люксембург братоў Крахмальнікавых. Прадпрыемства размясцілі ў складскім памяшканні оптабакалеі на вуліцы Нікіціна ў доме нумар 14, дзе захоўваліся розныя сыпкія прадукты (чай, мука, крупы і г. д.). Памяшканне было не прызначана для вытворчай дзейнасці, стаяла задача пра яго пераўладкаванне. Будаўніцтвам фабрыкі займаліся пераважна жанчыны, будучыя работніцы фабрыкі, якія пасля асвоілі кандытарскую спецыяльнасць.

7 лістапада 1942 года фабрыка выпусціла першую выпрабавальную прадукцыю. З першых дзён функцыянавання новае прадпрыемства пачынае выпускаць какава-парашок з цукрам і пліткавы шакалад для ваенных лётчыкаў. У першы год фабрыка вырабляла да 30 тон шакаладных вырабаў штомесяц, на ёй працавала 78 чалавек.

Са студзеня 1943 года для прадпрыемства ўсталявалі дзяржплан, які прадпісваў штогод вырабляць 243 тоны вырабаў. Асартымент фабрычнай прадукцыі ў 1943 годзе складаўся з пліткавага і фігурнага шакаладу, мяккіх памадных і абмазных глазураваных цукерак, шакаладнага парашку і шэрагу гатункаў паўфабрыкатаў.

У 1944 годзе была запушчана другая чарга, пасля чаго фабрыка наладзіла выпуск больш працаёмкай прадукцыі, у асартыменце з’явіліся чатыры гатункі шакаладу і шакаладныя паўфабрыкаты (шакаладная глазура, цёртая какава і какава-алей).

 Прадукцыя 
Прадпрыемства спецыялізуецца на вытворчасці шакаладных цукерак, шакаладу, шакаладных набораў, мармеладу і зефіру. Усяго фабрыка выпускае больш за 80 найменняў кандытарскіх вырабаў. Самыя вядомыя з іх — шакаладныя цукеркі «Новасібірскія», «Вогнішча», «Цэнтр дзяржавы», «Птушынае малако», «Мішка Касалапы», «Рамонак», «Ластаўка — весніца вясны», «Буры Веснік», «Сібірскі сувенір».