Tremella fuciformis

Tremella fuciformis — від паразітычных грыбоў сямейства , які шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі і гамеапатыі ў краінах Азіі (Кітай, Тайланд).

 Назва 
Tremella fuciformis была ўпершыню апісана брытанскім батанікам  ў 1856 годзе. Японскі біёлаг  , які меў цёмныя нарасты на пладовым целе. Аднак пасля высветлілі, што гэтыя нарасты былі аскаміцэтамі, якія паразітавалі на Tremella fuciformis. У Кітаі грыб называюць срэбнае вуха (银耳 — yín ěr), снежнае вуха (雪耳 — xuě ěr). У Японіі Tremella fuciformis мае назву драўляны грыб-медуза (シロキクラゲ — shiro kikurage).

 Апісанне 
250px|міні
Пладовае цела па форме нагадвае багавінне са шматлікімі галінамі, па структуры падобнае на празрыста-белае жэле. Грыб дасягае памераў 7 см.

 Жыццёвы цыкл 
Tremella fuciformis паразітуе на іншых відах грыбоў, у асноўным  і . Пасля ўварвання грыбніца Tremella fuciformis пачынае бурна развівацца і фармаваць пладовае цела.

 Распаўсюджанне і асяроддзе пражывання 
Сустракаецца ў месцах росту свайго гаспадара - на паваленых галінах і ствалах мёртвых лісцевых дрэў. У натуральным асяроддзі пражывання сустракаецца ў асноўным у трапічных і субтрапічных краінах Азіі і Цэнтральнай Амерыкі, у Аўстраліі, Новай Зеландыі і астравах Ціхага акіяна.

 Выкарыстанне 
У Кітаі Tremella fuciformis вырошчваюць з XIX стагоддзя. Вырошчванне снежных грыбоў прыносіць двайную выгаду, паколькі дае магчымасць вырошчваць таксама ядомы грыб-гаспадар . Традыцыйна з Tremella fuciformis рыхтуюць суп luk mei (六味), напоі, дадаюць у салодкія стравы і робяць марозіва. Грыб таксама выкарыстоўваецца ў касметычнай індустрыі для разгладжвання маршчын. Паводле даследавання 2004 года ў Кітаі вырошчваюць каля 130 тысяч тон гэтых грыбоў штогод. У Тайландзе гэтыя грыбы прадаюць сушанымі.

 Літаратура 

 Chang, Shu-Ting; Miles, Philip G. (2004). «Tremella — Increased Production by a Mixed Culture Technique». Mushrooms: Cultivation, Nutritional Value, Medicinal Effect, and Environmental Impact (2nd ed.). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 0-8493-1043-1.
 Stamets, Paul (2000). «Chapter 21: Growth Parameters for Gourmet and Medicinal Mushroom Species». Growing gourmet and medicinal mushrooms = [Shokuyo oyobi yakuyo kinoko no sabai] (3rd ed.). Berkeley, California, USA: Ten Speed Press. pp. 402—406. ISBN 978-1-58008-175-7.

Катэгорыя:Грыбы Аўстраліі
Катэгорыя:Грыбы Азіі
Катэгорыя:Ядомыя грыбы
Катэгорыя:Дрыжалкавыя