Тафтан (хлеб)

Тафтан — хлеб (аладка) з дражджавога цеста ў іранскай, пакістанскай і індыйскай (Утар-Прадэш) кухнях. Гатуецца з мукі, малака, ёгурта і яйкаў. Выпякаецца ў глінянай печы. Аналаг лаваша і піты. Часта ў тафтан дадаецца шафран і крыху молатага кардамона. Часам упрыгожваецца зярняткамі, напрыклад, маку.

Катэгорыя:Іранская кухня
Катэгорыя:Пакістанская кухня
Катэгорыя:Хлеб