Хлебапякарная прамысловасць Беларусі

Хлебапякарная прамысловасць Беларусі — падгаліна харчовай прамысловасці, якая ўключае больш за 160 прадпрыемстваў, раўнамерна размеркаваных па тэрыторыі краіны; найбольш у Мінску (6 хлебазаводаў і «Аўтамат») і абласных цэнтрах. Прадпрыемствы аб’яднаны ў вытворчыя аб’яднанні Мінскхлебпрам, 6 абласных і Барысаўлебпрам.

+Вытворчасць прадукцыі хлебапякарнай прамысловасці Беларусі від \ год  1990  1995  1998  1999  2000  2001  2002  2003 Хлеб і хлебабулачныя вырабы, тыс. т.  1583  1037  949  967  866  769   707  689,1 Кандытарскія вырабы, тыс. т.  173,4  72,6  142,2  150,2  149  139,8  136,3  132,8
Вырабляецца больш за 200 найменняў хлеба (жытняга, пшанічнага, жытне-пшанічнага, палепшанага, фармавога, подавага), батоны, сушкі, сухары, абаранкі, караваі, кандытарская вырабы і іншы. Сучасны кірунак развіцця галіны — выпуск дыетычнай і лекава-прафілактычнай прадукцыі (бессалявы, бялковы, бездражжавы, вітамінізаваны, вотруб’евы і іншы хлеб).

З развіццём сецевых супермаркетаў пачала распаўсюжвацца практыка хлебапякарні пры крамах.

 Літаратура 


Катэгорыя:Прамысловасць Беларусі