Уза (напой)

Уза () — грэчаскі моцны алкагольны напой, дыстылят вінаграднага спірту, вады, аніса і іншых араматычных рэчываў, пераважна, карыцы, гваздзіка і мушкатавага арэха. Мацунак — ад 40 да 50 %. Для вытворчасці вінаградную сыравіну (вінаградная макуха) змешваюць з зёлкамі і награваюць у спецыяльных медных катлах і пакідаецца закісаць на некалькі месяцаў, часам ужываюць сістэму падвойнага закісання.

Катэгорыя:Алкагольныя напоі
Катэгорыя:Грэчаская кухня