Роберт дэ Нола

Роберт дэ Нола, таксама вядомы пад псеўданімам Местрэ Роберта, — каталонскі кухар, які з'яўляецца аўтарам першай друкаванай кнігі рэцэптаў на каталонскай мове, Llibre del Coch (па-каталонску Кніга кухара). Ён служыў у якасці кухара караля Неапалю I.

 Llibre del Coch 

Нола апублікаваў Llibre del Coch пад псеўданімам Местрэ Роберта ў Барселоне ў 1520 годзе. Гэта была першая апублікаваная павараная кніга на каталонскай мове. Яе таксама пераклалі на кастыльскую і іспанскую і першае такое выданне было апублікаванае ў Таледа ў 1525 годзе. Некаторыя часткі кнігі заснаваныя на Llibre de Sent Soví, знакамітай сярэднявечнай паваранай кніге. Яна змяшчае рэцэпты і кулінарныя традыцыі 14-га стагоддзя.

Катэгорыя:Каталонія
Катэгорыя:Кухары