Кодл

Кодл — традыцыйная ірландская страва. Асноўнымі інгрэдыентамі стравы з’яўляюцца свіныя сасіскі, тонка нарэзаны бекон, бульба і цыбуля. Па старой традыцыі кодл часам гатуюць з ячменем, морквай, рэпай. Для падрыхтоўкі гэтай стравы спачатку вараць сасіскі і бекон. У неглыбокі рондаль выкладваюць пластамі звараныя сасіскі з беконам і гароднінай (бульба, цыбуля), заліваюць булёнам і тушаць да гатоўнасці гародніны. З прыправаў для гэтай стравы выкарыстоўваецца толькі соль і перац, але часам дадаюць трохі свежай пятрушкі.

Катэгорыя:Ірландская кухня