Цытраль

Цытраль — монатэрпенавы ацыклічны альдэгід, існуе ў выглядзе двух ізамераў: E-ізамер гераніяля (I) і Z-ізамер нераля (II). Цытраль, які прысутнічае ў прыродных эфірных алеях уяўляе сабой сумесь ізамераў з перавагай гераніяля.

 Уласцівасці 
Цытраль — бескаляровая або светла-жоўтая глейкая вадкасць з моцным пахам лімона. Цытраль існуе ў асноўным у выглядзе двух ізамераў — гераніяля і нераля. Ізацытраль сустракаецца ў малых колькасцях.

Уласцівасці прыроднага цытраля:

 М.м. = 154.25
 Ткіп=228-229оС
 d420 = 0.888-0.895
 nd20 = 1,486-1.489

Уласцівасці кампанентаў цытраля:

 E-ізамер (гераніяль) — формула I (у прыроднай сумесі каля 90 %)
 Ткіп=229оС
 d420 = 0.8898
 nd20 = 1.4896
 Z-ізамер (нераль) — формула II
 Ткіп=102-104оС
 d420 = 0.8888
 nd20 = 1.4869
 Ізацытраль — формула III (сустракаецца ў некаторых эфірных алеях):
 Ткіп=95-97оС
 d420 = 0.890
 nd20 = 1.4838

Цытраль з’яўляецца вельмі рэакцыйназдольным злучэннем: лёгка акісляецца на паветры; пры дзеянні мінеральных кіслот ператвараецца ў п-цымол; пры гідраванні ператвараецца ў цытранелаль; пры аднаўленні альдэгіднай групы — у цытранелол; уступае ва ўсе характэрныя рэакцыі альдэгіднай групы.

Катэгорыя:Альдэгіды