Кава па-ірландску

thumb
Кава па-ірландску — кававы напой, які таксама можна аднесці да катэгорыі кактэйляў з вяршкамі.

 Склад 
 Гарачая чорная кава - 80 мл (4 часткі)
 Ірландскі віскі - 40 мл (2 часткі)
 Карычневы цукар - 1 гарбатная лыжка
 Узбітыя вяршкі - 30 мл (1 ½ часткі)

Гэты склад кактэйлю зарэгістраваны Міжнароднай асацыяцыяй бармэнаў () і ўключаны ў спіс афіцыйных кактэйляў Міжнароднай асацыяцыяй бармэнаў.

 Прыгатаванне  
Існуюць розныя спосабы і рэцэпты гатавання кавы па-ірландску. Напрыклад, у адмысловы шкляны посуд ёмістасцю каля 150 см³ ўліваюць гарачую чорную каву. Дадаюць у яе цукровы пясок і размешваюць лыжкай да поўнага растварэння цукру. Затым уліваюць віскі і ўпрыгожваюць кактэйль узбітымі вяршкамі, паклаўшы іх «шапкай» на паверхню напою. Гэты ж кактэйль, толькі пад іншай назвай, можна прыгатаваць, замяніўшы віскі каньяком або цёмным ромам.

 Літаратура 
 Hannes Bertschi, Marcus Reckewitz: Von Absinth bis Zabaione, Berlin 2002, S. 160 ff.

Катэгорыя:Кактэйлі з вяршкамі
Катэгорыя:Кававыя напоі