Яблычны хрэн

Яблычны хрэн (апфэлькрэн, ) - соус у аўстрыйскай і паўднёванямецкай кухні, па кансістэнцыі нагадвае яблычнае пюрэ. Ужываецца разам з халоднымі і гарачымі стравамі з ялавічыны, у прыватнасці, разам тафэльшпіцам, а таксама з вэнджанай рыбай. Гатуецца з нацёртага хрэна, ачышчаных кіславатых яблык і вяршкоў з даданнем лімоннага соку, солі і цукру.

 Спасылкі 
 Рэцэпт яблычнага хрэну 
 Рэцэпт яблычнага хрэну
 Рэцэпт апфэлькрэна 

Катэгорыя:Соусы
Катэгорыя:Аўстрыйская кухня
Катэгорыя:Нямецкая кухня
Катэгорыя:Стравы з яблык