Сальманелёз

Сальманелёз — заражэнне страўнікава-кішачнага тракту  роду . Назву атрымала ад прозвішча адкрывальніка бактэрыі . Найчасцей распаўсюджваецца ў высокаразвітых гарадах з адзіным парадкам харчовага забеспячэння. Крыніцай ёсць свойскія жывёлы. Найбольш небяспечным бактэрыяносьбітам для немаўлят з'яўляюцца дарослыя людзі праз брудныя рукі і прадметы догляду.

 Папярэджанне 
Найбольш дзейснымі спосабамі прадухілення заражэння ёсць мыццё рук перад ежай, захоўванне мяса і птушкі на асобнай паліцы халадзільніка ва ўпакаваным выглядзе, мыццё яек з мылам перад прыгатаваннем, дастатковая тэрмічная апрацоўка мяса, выкарыстанне асобных дошкі і нажа для апрацоўкі сырога мяса.

 Прычыны 
Заражэнню спрыяюць прыём, прыгатаванне і падаванне ежы бруднымі рукамі, ужыванне недастаткова праваранага мяса, таксама недавараных і недасмажаных яек.

 Праявы 
Праходзіць з павышэннем тэмпературы, млоснасцю, ванітамі і шматразовым паносам.

 Літаратура 


*
Катэгорыя:Страўнікава-кішачныя інфекцыі