Рыбін тлушч

Рыбін тлуш — тлушч, які вырабляюць з печані рыб, часцей сямейства трасковых. Празрыстая масляністая вадкасць ад жаўтаватага да светла-карычневага колеру, мае слабы спецыфічны рыбны пах і смак. Складаецца з трыгліцэрыдаў негранічных кіслот, невялікай колькасці свабодных тлустых кіслот, халестэрыну, фасфатыдаў, вітамінаў A, D і інш. Выкарыстоўваецца ў медыцыне і жывёлагадоўлі ў якасці крыніцы вітамінаў, для прафілкатыкі і лячэння астэадыстрафіі, рахіту, курынай слепаты, залатухі, для лячэння ран, язваў, апёкаў. З адходаў перапрацоўкі рыбы атрымліваюць тэхнічны рыбін тлушч, які выкарыстоўваецца ў гарбарнай, мылаварнай вытворчасцях і інш.

 Літаратура 


Катэгорыя:Вітаміны і вітамінападобныя сродкі
Катэгорыя:Жывёльныя тлушчы