Шыпшынавы суп

Шыпшынавы суп () — суп з шыпшыны,http://homecooking.about.com/od/fruitrecipes/r/blfruit8.htm  Recipe for Rose hip soup. папулярны далікатэс у Швецыі. Яго часта ставяць на стол у якасці напою або ў якасці дэсерту з малаком, вяршкамі або ванільным марожаным. Вельмі часта ядуць упрыкуску з маленькім мігдальным печывам. Калі ядуць на сняданак, то суп значна прасцейшы, у ім менш садавіны і ён больш вадкі.

Ягады збіраюць спелымі і чырвонымі, пасля першых замаразкаў восенню, затым старанна высушваюць,Swedish Recipes: Old and New (1955) (Page 6) зберагаючы пры гэтым вялікую колькасць вітаміну C. Высушаныя плады шыпшыны можна набыць у шведскіх крамах прадуктаў харчавання на імпарт.

Акрамя таго, шыпшынавы суп звычайна ўжываюць пры прастудзе у сувязі з высокім утрыманнем вітаміну С.

Катэгорыя:Шведская кухня
Катэгорыя:Супы
Катэгорыя:Дэсерты