Куркума

Куркума () - род аднадольных травяністых раслін сямейства імбірныя.

Карэнішчы і сцёблы многіх відаў гэтага роду ўтрымліваюць эфірны алей і жоўтыя фарбавальнікі (куркумін) і культывуюцца ў якасці прыпраў і лекавых раслін. Найбольшае распаўсюджанне ў якасці спецыі атрымала куркума доўгая () (іншыя назвы - Куркума хатняя (), турмерык), парашок высушаных каранёў якой вядомы як прыправа куркума.

 Гл. таксама 
 Імбір

 Літаратура 
 Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения:Справочник / Л.Г.Дудченко, А.С.Козьяков, В.В.Кривенко. — К.: Наук. думка, 1989. — 304 с.

 Спасылкі 



Катэгорыя:Спецыі
Катэгорыя:Імбірныя
Катэгорыя:Лекавыя расліны