Памела

Памела, Пампельмус (Citrus maxima, Citrus grandis) — від раслін з роду цытрусаў; гэтак жа называюцца і плады гэтай расліны.

Назва паходзіць ад англійскага слова pomelo, pummelo і pumelo. Гэта слова паходзіць ад нідэрландскага pompelmoes.

 Біялагічнае апісанне 
Памела — вечназялёнае дрэва вышынёй да 15 метраў з шарападобнай кронай. Лісце буйное, кветкі белыя, дыяметрам ад 3 да 7 см, адзіночныя або ад 2 да 10 у суквецці. Плод пакрыты тоўстай лупінай, падзелены на буйныя дзелькі, ушчыльненыя жорсткай перагародкай, усярэдзіне кожнай дзелькі можа быць семя. Колер спелых пладоў — ад бледна-зялёнага да жоўтага, памерам яны буйнейшыя за грэйпфрут, адрозніваюцца ад яго таксама больш буйнымі, пругкімі валокнамі. Памела лічыцца самым буйным з цытрусавых. Маса плоду можа дасягаць 10 кілаграмаў, дыяметр — 30 сантыметраў. Лупіна звычайна тоўстая. Смак кіслява-салодкі з ноткамі горычы. Мякаць памела больш сухая, чым у іншых цытрусавых.

 Каларыйнасць, хімічны састаў 
Каларыйнасць 100 г мякаці плода — 25—39 ккал.

У пладах утрымліваецца:
 7,6—11,1 % сухіх рэчываў
 0,5—0,7 % бялку
 0,1—0,3 % тлушчу
 0,4—0,8 % абалоніны
 0,4—0,7 % попелы

Мінеральны састаў:
 калій да 235 мг/100 г
 кальцый 26—27 мг/100 г
 фосфар 22—26 мг
 жалеза 0,3—0,5 мг
 натрый 1 мг

Вітамінавы комплекс:
 вітамін З 30—53 мг/100 г
 бэта-каратын да 30 мг/100 г
 вітамін В1 0,04—0,07 мг/100 г
 вітамін В2 0,02 мг/100 г
 вітамін В5 0,2—0,3 мг/100 г

 Гл. таксама 
 Грэйпфрут
 Танжэла
 Свіці
 Крыніцы 

Катэгорыя:Садавіна
Катэгорыя:Рутавыя
Катэгорыя:Пладовыя дрэвы
Катэгорыя:Расліны, апісаныя ў 1917 годзе