Зуброўка (напой)

Зуброўка — алкагольны напой (настойка) мацункам 40°. Цяпер вырабляецца ў Беларусі, Польшчы, Расіі«Росспиртпром» заполучил бренд «Зубровка». Настойваецца на траве , якая, растучы ў Белавежскай пушчы, з’яўляецца ежай для зубраў, адкуль і пайшла назва. Можа мець розныя адценні жоўтага колеру — ад светла-жоўтага да бурштынавага.

Гліказід кумарыну, які прысутнічае ў зуброўцы духмянай, надае настойцы характэрны водар і даўкі смак і спрыяе апетыту і лепшаму пераварванню ежы. Падаецца «Зуброўка» да халоднага мяса, дзічыны, птушкі і халодных закусак.

 Гісторыя 

Зуброўка выраблялася на тэрыторыі Рэчы Паспалітай з пачатку XVI стагоддзя, і да XVIII стагоддзя стала адным з найлюбых напояў шляхты і сялян.

У 1926 годзе польская кампанія ў горадзе Брэст-Літоўск (цяпер Брэст, Беларусь) вынайшла спосаб масавай вытворчасці гэтага напою, які потым запазычылі мноства кампаній па ўсім свеце.

 Спасылкі 

 Belalco  — Афіцыйны сайт брэсцкага вытворцы
 Grasovka Афіцыйны сайт
 Polmos Białystok Афіцыйны сайт
 Zubrowka.net  — Афіцыйны сайт зуброўкі
 Zubrowka: Polish Vodka and Cultural Geographic Indicators
 Зуброўка ў Германіі 

Катэгорыя:Польская кухня
Катэгорыя:Беларускія напоі
Катэгорыя:Моцныя спіртныя напоі