Стэрыны

Стэры́ны, стэролы — група біяхімічна важных рэчываў з групы стэроідаў. У аснове структуры стэрынаў ляжыць насычаны тэтрацыклічны вуглевадародны стэран.

Стэрыны ўтвараюцца ва ўсіх жывёльных і раслінных арганізмах і з’яўляюцца важнымі ўдзельнікамі тлушчавага абмену.

Па крыніцах атрымання стэрыны можна падзяліць на:
 зоастэрыны (з жывёл)
 фітастэрыны (з раслін)
 мікастэрыны (з грыбоў)

Большасць стэрынаў — крышталічныя рэчывы. Яны растваральныя ў арганічных растваральніках, але ў вадзе нерастваральныя. Найбольш вядомы са стэрынаў вышэйшых жывёл — халестэрын.

 Літаратура 





Катэгорыя:Стэроіды