Смаржок

Смаржо́кГрыбы і грыбная кулінарыя : папулярны энцыклапедычны даведнік / Галіна Сяржаніна, Іван Яшкін. — Мінск : Беларуская асацыяцыя кулінараў, 2005. — 387с., [24] л. каляр. іл. ; 24 см. — На вокладцы аўтары не паказаны. — Бібліяграфія: с. 343—350. — Алфавітныя паказчыкі: с. 351—385. — 1000 экз. — ISBN 985-6081-34-3., ЗмаршчокСержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии: определитель и конспект флоры , Смаршчок, Асялок, Храпач (Morchella) — род грыбоў сямейства . Налічвае 15 відаў.
 Апісанне 
Пладовае цела грыба вельмі порыстае. Афарбоўка часцей за ўсё карычняватая. Смаржок лічыцца ўмоўна ядомым грыбам (усе віды роду ядомыя), але для выкарыстання ў ежу патрабуецца працяглая тэрмічная апрацоўка.

 Арэал 
Пашыраны ва ўмераным поясе Паўночнага паўшар’я і ў Аўстраліі. На тэрыторыі Беларусі найчасцей трапляюцца  і  (ядомы)).

 Літаратура 



Катэгорыя:Роды грыбоў
Катэгорыя:Смаржковыя