Карацін

Карацін (ад  — морква) — жоўта-аранжавы пігмент, ненасычаны вуглевадарод з групы .

Эмпірычная формула С40H56. Нерастваральны ў вадзе, але раствараецца ў арганічных растваральніках. Утрымліваецца ў лісці ўсіх раслін, а таксама ў корані морквы, пладах шыпшынніку і інш. З’яўляецца  . Зарэгістраваны ў якасці харчовай дабаўкі Е160a.

 Спасылкі 
 Падрабязная відэалекцыя пра бэта-карацін
 Berkeley Wellness Guide to Dietary Supplements
 Beta-carotene on University of Maryland 

Катэгорыя:Харчовыя дабаўкі
Катэгорыя:Тэрпены і тэрпеноіды
Катэгорыя:Каратыноіды
Катэгорыя:Вітаміны
Катэгорыя:Фарбавальнікі