Маніёк

Маніёк, маніёт, маніёк ядомы, касава (Manihot esculenta) — від раслін сямейства , важная харчовая расліна тропікаў.

 Батанічнае апісанне 
Шматгадовая вечназялёная куставая расліна. Маніёк дасягае двух з паловай метраў у вышыню; корань можа дасягаць васьмі сантыметраў у дыяметры і аднаго метра ў даўжыню, маса вагаецца ад трох да дзесяці кг.

 Выкарыстанне 
Шырока культывуецца ў Афрыцы. У ежу ідзе падобны да бульбіны корань. У караняплодах шмат крухмалу. У сырым выглядзе караняплоды вельмі атрутныя, і ўжываюцца ў ежу толькі варанымі або печанымі. З сырога маніёка робяць крупы (тапіёку), з якой вараць кулеш, а сушаны маніёк перамолваюць ў муку, з якой пякуць тонкія аладкі.

 Літаратура 
  — С. 80.

 Спасылкі 


Катэгорыя:Малачайныя
Катэгорыя:Харчовыя расліны