Салямі

Саля́мі ( — каўбаса) — італьянская сыравэнджаная каўбаса са спецыямі. Яе скурка звычайна пакрыта тонкім пластом белай цвілі (penicillium). Выкарыстоўваецца ў якасці закускі і для прыгатавання бутэрбродаў. Салямі з’яўляецца неад’емным інгрэдыентам некаторых відаў піцы, салат і іншых страў.

 Спасылкі 

 Неапалітанскае салямі 

Катэгорыя:Каўбасы
Катэгорыя:Італьянская кухня
Катэгорыя:Мясаперапрацоўка