Mami (kakanon)

An Mami (sinasayod: ) sarong popular na Filipinong pansit na sinabawan  gibo sa arina noodles, pospas asin dinudugangan karneng (manok, karneng baka, orig o  wonton dumplings. Ini nakakaagid sa pancit na mga gisong noodle, asin ta ini inaapod man ngani na  pancit mami.

An mami soboot hale sa terminong manok asin miki (sarong klaseng noodle). Ini sinasalakan nin karneng baka o orig  asin an mami minsan midbid sa apod na bami, haleng baboy''' (karneng orig) o baka (karneng baka). 

Alagad, an sinasarabing si Ma (kan Ma Mon Luk) "inimbento" an mami, an giso mismo asin an termino, garo bako man totoo. Susog sa lingwistang si Gloria Chan-Yap, an mami'' daa gikan sa katagang Fujianese, bako sa Cantonese; sa Philippine Hokkien literamente boot sabihon "karneng noodles" (). Arog kan siopao, an gisong noodle na ini dati nang yaon sa Filipino-Chinese cuisine bago si Ma napabantog niya an saiyang bersyon.

Toltolan

Kategorya:Mga Filipino Tsinong giso
Kategorya:Mga noodle na sinabawan
Kategorya:Mga gisong noodle sa Filipinas
Kategorya:Mga sopa sa Filipinas
Kategorya:Mga pang-kalyeng pagkakan sa Filipinas