Nattō

sarong tradisyonal na pagkaon sa Hapon na hale sa soybeans na pina-ferment gamit an Bacillus subtilis var. natto.

Pirming ini isinisirbe bilang pamahaw kasabay kan maluto. Pwede man ining kakanon na may karashi mustard, soy sauce o tare sauce, asin minsan, may kasabay pa na sibulyas na Hapones (Japanese bunching onion). Sa Hapon, an nattō pinakakilalado sa mga rehiyon sa sidlakan, arog kan Kantō, Tōhoku, asin Hokkaido.

An nattō parati pigkokonsiderar na sarong pagkaon na bako pirming nagugustuhan huli sa makusog na hamot, makusog na namit, asin malagkit, malapot na textura.