Scrambled na sogok

An Scrambled na sogok sarong putahe na gibo sa mga sogok (karaniwan ay mga sogok kan manok) na hinalo, hinalo, o hinalo na karaniwan na may asin, mantikilya, mantika, asin kun minsan may iba pang sangkap, asin pinainit para maging curds.

 Hinalean 
An scrambling kan mga sogok sarong soanoy na paagi. An pinaka inot na dokumentadong recipe para sa scrambled  na sogok ay nasa ika-14 na siglong Italian cookbook Libro della cucina.

 Pagpreparar 
 sugok an kaipuhan sa paggibo nin mga suglay na sogok, alagad pwedeng dagdagan an asin, tubig, chives, cream, crème fraîche, maalsom na kamatis, giniris na keso asin iba pang sangkap.[1]  ideya nagkakalaenlaen  kun arin, baga man iyan, an kaipuhan na iiba.

An mga sogok pinuputol sa sarong mangkok na may asin dangan paminta, asin an halo,  hinalo o hinalo. Bilang kahalili, an mga sogok ay direktang bitak sa sarong mainit na kawali, asin an mga puti asin yolk ay hinahalo habang nagluluto. Sa Food in England (1954) nagkomento si Dorothy Hartley, "Igwang duwang panginot na  paagi: an saro (na pinagtutubudan kon tama) direktang nagpuputol sa mga sogok, oara an mga particle kaini malinaw na puti asin malinaw na dilaw na mananatili sa creamy mass. Pinagsasalak muna kan eskwelahan an mga sogok, pinapanatili nin nagtatao nin mas makintab na texture". Kinuha ni Elizabeth David (1960) an huring pananaw: "Para sa piniritong sogok, dae arog para sa sarong omelette, an mga sogok ay dapat na madaog nin husto.
wala|thumb|Pag-andam sa pans

 Sa Filipinas 

 Poqui poqui– sarong pagkakan kan mga Pilipino na tigbubuo nin mga inihaw na talong na may ginisang bawang, kamatis, shallots asin piniritong itlog

 hilingon on pa 

 Egg as food

 Fried egg
 Ham and eggs
 List of brunch foods
 List of egg dishes
 Poached egg

 Toltolan