Caesar salad

Sarong Caesar salad (na binabaybay nin Cesar, César asin Cesare) sarong berdeng gamit nin romaine na lettuce asin croutons dressed na may tagok nin lemonsito (o lime cope), lana nin oil, sugok, Worcestershire sauce, anchovies, garlic, Dijon mustard, Parmesan cheese, asin itom na paminta.

orihinal na porma kaiyan, inandam an salad asin naglingkod sa may lamesa.

 Hinalean 
wala|thumb|Hotel Caesar's sa Avenida Revolución sa Tijuana
wala|thumb|Sarong poster sa laog kan kasabihan kan Hotel Caesar na "Home of the legendary Caesar's Salad"
An paglikha kan salad karaniwang iniuugnay sa restaurateur na si Caesar Cardini, sarong Italyano na imigrante na nagpapadalagan kan mga restawran sa Mexico asin Estados Unidos. Nakaistar si Cardini sa San Diego ngunit pinapadalagan an saro sa saiyang mga restawran sa Tijuana upang akitin an mga Amerikanong customer na naglalayong iwasan an mga paghihigpit kan Pagbabawal. An saiyang aki na babae, si Rosa, nagistorya na an saiyang ama nag-imbento nin salad sa Tijuana restaurant kan maubos an mga suplay kan kusina kan ika-apat nin Hulyo kadtong 1924. Ginibo ni Cardini kun ano an igwa siya, idinugang an dramatikong likas na talino paghagis sa gilid nin lamesa na chef. PIra sa mga pagsasalaysay kan kasaysayan ay nagsasaad na si Alex Cardini, tugang ni Caesar Cardini, an nag gibo nin salad, asin an salad dating pinangaranan "Aviator Salad" dahil  sa ginibo ini para sa mga aviator na magbiyahe sa panahon kan Pagbabawal. Pirang mga tauhan man ni Cardini an nagsabi na sinda an nag-imbento nin putahe.

 Mga karaniwang sangkap 
Mga karaniwang sangkap sa dakol na mga recipe:

 Romaine or Cos Lettuce
 Olive oil
 Crushed Garlic
 Salt
 Dijon mustard
 Black pepper
 Lemon juice
 Worcestershire sauce
 Anchovies
 Raw or Coddled eggs
 Grated Parmesan cheese
 Croutons

Kaiba sa mga pagkakaiba-iba an pag-iiba-iba nin dahon, pagdaragdag nin karne arog kan inihaw na manok o bacon, o pag-hale nin mga sangkap arog kan bagoong asin mga sogok.

mga bersyon sa Vegan pwedeng magribay nin mga anyo asin an sugok kan tahini.

 Mga kahaditan sa Salud 
Igwang likas na panganib nin impeksyon kan salmonella bacteria na paminsan-minsan  mahihiling sa hilaw na sogok poon sa mga gatak o daeng wastong pagkapot sa mga kabibi kun saen naraot an proteksiyon na cuticle. Inirerekomenda kan mga na-update na recipe an mga sogok na panandaliang pinainit sa 160 °F (71 °C) o mga pasteurized na sogok. An pirang mga variation kan dressing ay puedeng maggamit nin mga panribay para sa sogok.

 Hilingon pa 
List of salads

 Toltolan