Piutu

An Piutu, midbid man sa  piyutu ohukon putu, sarong tradisyonal na lutuon nin Pilipinon na kun sain staple food kan mga tawong Sama-Bajau kan Filipinas asin sa subangan na baybayon kan Sabah. Gibo ini hali sa pinaasuhan na cassava (panggi) na minasa asin hinulma sa mga silindro o disk. Tradisyonal an mga ini na nakapatos sa dahon kan batag o palma, alagad komon na ipinapabakal na nakapatos sa malinaw na plastik sa ngunyan. Komon ining pinupukit o pinuputol sa sararadit na disk para kakanon.  Bako ining malasa asin kinakaipuhan sa arog kaito na kakanon kaiba kan saro pang kaiba na pagkakan, kadalasan pagkakan-sa-dagat. Kabali sa mga pinakabantog na saliw iyo an latô salads, kima (mga dambuhalang bingkay), asin siagol (sarong nilagang gibo sa karne kan pating asin turmerik). Ini an nagsisirbing karibay kan bagas, pagkatapos kan paglaog kan kamote sa Filipinas gikan sa Habagatan na Amerika kan mga Espanyol kadtong panahon nin pananakop.

An mga kaarog asin katakod na mga panginot na pagkakan iyo an biamban asin sianglag. Gibo an Biamban (o bamban) sa pinasangaw na tapioca flour cylinders na nakapatos sa dahon kan batag o palma. An Sianglag (midbid man sa tompe, tompek, tinompeh, o anggang), gibo sa kinudkod na kamote na kun sain prinitos sagkod mangiyaw. Parehas man niriribayan an maluto bilang saliw sa mga masisiram na pagkakan.

Hilingon man
Pusô
Puto
Lontong
Kakanin
Oko-oko

Mga toltolan

Kategorya:Lutuon na Pilipino