Champorado

An "champorado"  or tsampurado (hali sa ) sarong mahamis na pigkagan tsokolate na lugaw sa mga lutong Filipino.

 Mga sangkap 
Tradisyonal ining ginigibo paagi nin pagluto kan pulotan na bagas kaiba an tabrilya o cocoa powder na gibo sa tulang nin kakaw (tradisyunal nin purong piggiling na pisog kakaw). Ini pighahatag na mainit o malipot, parati para sa pamahawan o mirindalan, may gatas (o guta) asin asukar sa pangnamit. Ini kinakakan, alagad an komun na pag'iriba may asin alang na sira (daing o tuyo).

An Tinughong saróng baryant sa rehiyon nagtataram-Bisaya kan Filipinas. Ini ginigibo paagi nin pagluto kan pulotan na may asukar imbes na tabrilya. Dinadagdagan iyan nin kape o gatas.

 Kasaysayan 
An kasaysayan kaini masususog pabalik sa panahon kolonyal kan mga Kastila sa Filipinas. Durante kan pakipamakal galyon sa pag-ultan nin Mehiko asin Pilipinas, an mga negosyanteng Mehikano dinara an kaaraman dapit sa paggibo nin champurrado sa Filipinas (sa dalan pabalik, binibisto ninda an tuba sa Mexico).  Sa pag-agi nin mga taon, nagbago an resipe; sa kahurihurihi naghanap nin paagi an mga Filipino na gibohon an Mehikanong champurrado na sarong Filipinong champorado paagi sa pagsalida nin masa kaiyan pulotan.

An champorado madalas na mahihiling sa panahon nin tag-lipot asin tag-uran. Ini man madaling lutuon nin huli ta pirang sangkap sana an kaipuhan para makagibo ka ini.

 Hilngon pa 

 Listahan nin mga lugaw
 Tsokolate
 Paggibo nin Chocolate sa Pilipinas


 Reperensya 

Kategorya:Mga pagkakan pangpasko
Kategorya:Mga lutoon na may gatas
Kategorya:Mga pandulsing igwang tsokolate
Kategorya:Mga lugaw
Kategorya:Mga pandulsing Guamanyano
Kategorya:Mga pandulsing sa maluto sa Filipinas