Barbecue

An 'barbeque' o barberque (sa Ingles, BBQ in the UK, US, and Canada; 'barbie' o barby sa Australia asin New Zealand; asin braai in South Africa) sarong termino na ginagamit nin mahalagang rehiyonal saka nasyonal na mga diyalekto tanganing iladawan an manlainlain na paagi nin pagluto na naggagamit nin kalayo asin aso sa pagluto kan kakanon. An termino man kadaklan na inaaplikar sa mga aparato kairiba duman an mga metodong idto, sa mas man laen-laen na bunga kaining mga paagi, asin sa mga pagkakan o tiripon kun saen luto asin pinagseserbi an istilong ini nin kakanon. An mga metodo sa pagluto na may koneksion sa barbeting nagkakaiba nanggad alagad an kadaklan kalabot an paglulutong outer.

An manlainlain na rehiyonal na pagkakaiba nin barbecue puwedeng maipahiling sa mga metodong ginagamit an direkta asin idtong naggagamit nin bakong malinaw na paggulpi. An mga bakong direktang barbecue asosyado sa ciudad nin Norte kan Amerika, na dian pinainit an karne paagi sa pag-pausok o Pasigarilyo huli sa kahoy o uring. Kalabot sa mga paaging ini nin barbecue an pagluto na naggagamit nin aso sa hababang temperatura asin halawig na pagluluto, sa laog nin nagkapirang oras. Sa ibang lugar, an pag-adaptar sa mga bagay na mas parateng nanonongod sa mas direktang aplikasyon nin init, pagduta nin kakanon sa mainit na baga o gas. An pamamaaging ini parateng ginigibo nin sobra sa direkta, alang na init o mainit na kalayo sa laog nin pirang minuto. Sa laog kaining mas mahiwas na mga kontinunasyon iyo pa an nasyonal asin rehiyonal na pagkakaiba.