Sambar (putahe)

An Sambar (   [, romanized: Sāmbār) sarong gulay na putahe, linuluto gamit an pigeon pea asin tamarind broth.  Ini popular sa mga ciudad nin Sur na Indian, Sri Lankan asin luto sa Maldives.  An estopado ipig-adaptar na sa ciudad nin Burmese bilang sarong popular na account kan Burmese curry.

 Kasaysayan 
Base sarong historyador na si K. T. Achaya, an pinakaenot na tigsambit sa literatura na nagpuon pa kan ika- 17 na siglo sa Tamil Nadu    An tataramon na () gikan sa tataramong Tamil na champāram ().

An inskripsion na Tamil na 1530 CE, ipinapahiling an paggamit kan tataramon na champāram sa sentido nin pagkakan nin bagas kaiba an iba pang mga putahe o pampalasa na sangkap na kun sain an gulay na bagas tigluluto. 

 Mga toltolan