Sawsawan

Sawsawan an apod sa anuman na kondimento, urog na an mga sarsa, na piggaagamit sa pandugang-lasa sa mga kakanon siring kan tinapay, syomay, tinadtad na labas na gulay, prutas, lamang-dagat, kinubong pidasong karne asin keso, asin tsitsirya. Pig-aapod ining sawsawan huli ta bakong siring sa mga ibang sarsa, pigsasawsaw an kakanon digdi imbes nang isalak o ikinakalat sa ibabaw kan kakanon.

Parating piggagamit an mga sawsawan para sa mga kukutin, pampagana, asin iba pang klase nin kakanon. Isinuherir kan kusinerong selebridad na si Alton Brown na matutukoy an sarong sawsawan sa abilidad kaining "manatiling nakadukot sa saiyang mekanismo kan transportasyon sa labi sa  ng puting karpet".

Kinakakan an manlaenlaen na mga sawsawan sa bilog na kinaban asin sa rinibong taon nang nakagagamit an mga tawo nin sawsawan.The Oxford Companion to American Food and Drink. pa. 145.

Toltolan