Adobo (Filipino)

Ang adobo (hali sa tataramon na Kastilang : "inatsara" o "kinilaw") saro sa mga pinakasikat na panira saka sa pa agi nin pagluluto sa lutuing Pilipino. Nilalaman ini nin karne, lamang dagat, o gulay na tigbababad sa haluan nin suka, tawyo, bawang, dahon nin laurel, saka paminta.  Tigpi-prito muna an karneng sangkap bago pakuluan sa tinimplang sabaw. Nabibisto ini paminsan-minsan bilang dae-opisyal na pambansang lutuin kan Pilipinas.
wala|thumb|Adobong manok sa puting kanin