Bulalo

An Bulalô sarong luto na karneng baka sa Filipinas. Ini igwang mapusyaw na kolor na sopas na niluluto sa sabaw na kun saen an mga tulang kan baka asin taba tinutunaw. Igwa ini nin sahog na mga gulay (arog nin pechay o repolyo), mais, scallions, sibulyas, bawang, laya, asin patis. Pwede man an patatas, karots asin taro. Ini pinapareha sa maluto na may toyo asin calamansi. An Bulalo hali sa  rehiyon nin Southern Luzon sa Filipinas, partikular sa mga probinsya nin  Batangas asin Cavite.

Kaparehas na luto sa ibang parte nin Pilipinas arog sa Western Visayan cansi na pinaalsom na may prutas na batuan ; asin sa Central Visayan na pocherong bisaya (o pocherong bulalo), sarong klase nin pochero na niluto sa bone marrow. An bersyon man kaini sa Tausug iyo an tiyula itum, ina inaapod man na "black bulalo". Pero igwa ini nin mga manlaen-laen na rekado, arog nin paggamit nin palapa (burnt coconut meat with various herbs and spices).

 Hilingon man 

 Philippine cuisine

 Toltolan 
'''