Kosido

An kosido (< Esp. 'cocer' magluto, magga'ga') luto sana man sa tubig na sinasalakan nin mga rekado, mga gulay-gulay, mga duma o prutas. Pwedeng magkosidong sira' o karneng orig.

 Pagluto 
Magkaag tubig sa kawali, ikaag mga bawang, sibulyas, la'ya. Pagkala'kaga', ikaag na an sira kadungan an  "sinigang mix" (ini na an uso) na pwede pilion an pannamit arog kan sampalok, meso, eba, bayawas, abp. Kun medyo luto na an sira saka na ikaag an dikit na balatong, dikit na talong, dikit na okra asin mga dahon kangkong o dahon talinom.

Kun karneng orig an ikukusido, medyo iba an mga sangkap. An parati nang isalak igdi iyo an bongkokan, kamote, hubal na batag asin dahon kangkong o talinom. Pwede man na patatas saka repolyo. An iba ogob sana an kasalak. Kan dai pa uso an mga "sinigang mix", ngani magtaong namit kinakaagan nin kamatis saka pinipirisan lemonsito an kosido.

Kategorya:Mga lutong Bikolnon