Gulay na pako

An gulay na pako sarong luto nin mga oro-ogbos pang dahon kan pako.

Pagluto
Magguta nin niyog. Ngani masiram, dapat an guta' tama sa proporsyon kan lulutoon na pako ta kun kulang an guta' an resultang luto malabsay. Sa duwang bugkos na pako (na doble kadakula kan bote nin serbesa), dai magbaba sa duwang tibuho na niyog an gutaon. An lulutoon iyo idtong mga porong ogbos saka idtong mga dahon sa ibaba kan paklang na malomoy-lomoy pa. Pakagunaw, an guta' kinakaag na sa kawali saka ikaag naman an mga rekado: bawang, sibulyas, laya, pamienta saka diit na asin. Kun gustong maharang, kaagan nin pinurutol na sili. Tama sana an  kalayo o aloyooy lang. Pag nagkakala'kaga' na an guta saka ikaag na an mga ogbos pako. Takopan na maluto. Pag-ati, luto na. Kun gusto pang may dagdag na namit, enot nang ikakaag an bangot, na pwedeng piniredasong karne o sirang tinapa. Halaton ining medyo luto-luto na bago ikaag an mga dahon pako. Huri ikinakaag an mga dahon ngani dai malu'nok ini. 

Kategorya:Mga lutong Bikolnon