Brodwuascht

Ois Brodwuascht aa Bradwuascht (amtli: Bratwurst, pl. in owaboarisch: Brodwiascht, amtli pl.: Bratwürste) werdn vaschiadane Wuaschtsoatn aus Fleisch bezeichnat. Mo vasteht darunta Wiascht, de zum Bradn bstimmt san owa gbradn wurdn.

 Begriff 
De Bezeichnung Bratwurst is oane Woatzusammasetzung aus den oidhouchdeitschn Weatan , und . Des Woat is oane Anlehnung an braten und bedeutet oagentlich Fleischwuascht (). Oane doppelt Woadakunft is nix ausgschlossn.

Da Begriff werd vuifältig vawendet. In da Umgangssproch werdn damit aa brodwuaschtföamig, längliche Rojn aus fleischlosn Teign und Massn bezeichnet, de im Aussehn und den Gareigenschoftn dem Wuaschtprodukt ähnlich san.Eintrag für Wurst bei duden.de

Noch oans andan (regionaln) Auffassung werd unta dem Begriff aa oane gräuchat Rohwuascht aus rohem, grobem Brod, de kajt gessn oda in Wossa eawärmt werd, vastandn.

 Literadua 


 Im Netz 

 Schutzvaband Niamberga Brodwiascht e. V.
 . In: Amtsblatt der Europäischen Union, Nr. C 63, 12. März 2002.
 Leitsätz fia Fleisch und Fleischazeigniss des Deutschen Lebensmittelbuchs


 Beleg 

Kategorie:Wurstware