Jabugo

Jabugo is a Gmoa und a Doaf in da spanischn Provinz Huelva (Andalusien).

Es liegd in da Sierra de Aracena.

Es is voa oim fia sein Schinkn bekonnd. Diesa wead aus de pata negras, de schwoazn iberischn Schweine gwunna. Diese hoibwuidn Schweine lem im Frein und eaneahn se meglichsd vo de Eichln vo da Stoa- und Koakeiche. Diese Diät valeihd'm Schinkn sei kestlichs Aroma.

 Im Netz 

 "Schwein muss man haben" Artikl iwa'n Jamón de Bellota, an Schinkn aus Jabugo, af Spiegel Online

 Beleg