Gselchds

A  Gselchds , aa Gsejchds (Westmiddlboarisch) oda Gsööchds (Ostmiddlboarisch), (bairischdeutsch Geselchtes, noaddeitsch: Kasseler, Kassler), is a Fleisch des wo ma gsuat und koid graichat, oiso gselchd hod.

 Nam 
De Nam kimmt vom ahd. „arselchan", des moant  „drockna, dörra".

 Gricht 
Wia  a Sauhaxn oda a Schweinshaxn is s a Gselchds  a deftigs Essen, wos ma mid gressde Eadäpfe und Sauakraut essn duad. Manchene Leid essn oba aa an Reibaknedl dazua.

D Ripperl san aa a Gselchds, blos wearn de vorm Raichan kochd. De san aa a guade Marende (Brodzeid) oda a Neindern. Ma kos oba aa wia an Sauhaxn essn.

 Literatua 


 Beleg 

Kategorie:Lebensmittel
Kategorie:Gericht (Essen und Trinken)
Kategorie:Fleischgericht
Kategorie:Bairische Küche