Gravad Lax

Gravad Lax oda Graved Lachs (schwedisch gravad lax), aa Gravlax, is a traditioneje schwedische Speis. Weatli hoassts „Eingrobana Lax“.

Af de Weis ko ma an Lax fia a poa Wocha hoitboa mocha. Da Fiisch wead dazua ausgnumma und mit ana Soiz-Zucka-Gwiaz-Mischung (Beizn) eingriebm. Nacha wead a fia mindastns drei Dog in an Eadloch vabrobm (gravad) und Stoana draf glegt. Im Prinzip is dees a Surn.

Da Lax hoit si so lenga, oba ned so lang wia da luftdrickade Stockfiisch.

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