Gleim

300px|thumb|A Woaznkeandl: de Gleim is de Schoin vom Keandl (engl. bran)

Gleim (dt.: Kleie, engl.: bran) san de Schoin vo Droadkeandln. De Gleim foit bein Moin vo Mej ois Nemprodukt o.

 Nuzzung 

Gleim wead ois Fuadamiddl gnuzzt, hod owa aa ois Ballastschtoff fia de Voiweateanearung vo Menschn an Bedeitung gwuna (Müsli, Grahambroud, Knäckebroud).

 Gsundheit 

De Gleim vazegad ois Ballastschtoff en Bluadzuckasenkung, wann ma an Haufa Koinhydrat ißt. Des schont de Zejn und is voa oim bei da Zuckakrangheit (Diabetes Typ2) lemswichtig.

In da Gleim san owa aa de Umwejdgift: Pestizid, Schwaametoi und Schimmepiizgift.

Fian Menschn san voa oim de Howan- und de Koangleim guad. De Woazn- und Geaschtngleim schtengan em Vadocht, dass em Essn wichtige Minaraischtoff endziagn.Lebensmittellexikon

Howangleim ko en Kolestarinspiagl a bissl reduzian (klinisch bewiesn).Lisa Brown u. a.:  Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis. In: American Journal of Clinical Nutrition. 69, Nr. 1, 1999, S. 30–42, PMID 9925120.

 Zammsezzung 

 Inhoidsschtoff (%) Woaz Koan Howan Reis GeaschtnKohlehydrat ohne Steakn45–5050–7016–3418–2370–80 Steakn13–1812–1518–4518–308–11 Protein15–188–913–2015–18 11–15 Fettn4–54–56–1118–231–2

 Sonstige Bedeitung 

 Soggleim (dt. Säge/Hobelspäne).

 Beleg 

Kategorie:Getreide