Supplì

Supplì san mit Kaas gfuite, frittiate Reiskrokettn aus da remischn Kuhe. Se wean ois Vorspeis oda ois Zwischnmoizeit gessn.

Risotto wead mit Oa und a wengal Fleischragu vamischt. Nacha nimmt ma davo an Essleffe voi und gibt an Wiafe Mozzarella draf. Driba kimpt a zwoata Leffe Risotto. Nacha mocht ma do draus a Kugl. De Kugln wean paniat und zletzt frittiat. In da traditionejn remischn Kuhe wead de Fui aus Leba und Koibsrias gmocht.Lazio, Le autentiche ricette della tradizione, Boroli Editori, Mailand 2007, ISBN 978-88-7493-180-4

De Supplì isst ma in da Regl mit de Finga.

Mit de Supplì vawandt san de sizilianischn Arancini.

 Beleg 

Kategorie:Italienische Küche
Kategorie:Reisgericht