Golatschn

De Golatschn, (hochdeitsch Kolatsche oda Golatsche; vom tschechischn "koláč" fia Rad)Peter Wehle: Sprechen Sie Wienerisch? Von Adaxl bis Zwutschkerl, Ueberreuter 2003, ISBN, is a tippische behmische und östareichische Möhspeis.

Friacha san Golatschn aus an festan, siassn Germdag und ana Topfn-Füllung (aus Topfn, Zucka, Eidotta und Rosinan) gmocht woan. Heit wean Golatschn meistns aus an Plundadag heagstöit und mid oin mäglichn Füllungen (neman Topfn aa z. B. Powidl, Pudding, Äpfe, Marün, Niss, Mohn) aunbotn.

 Beleg 

 Literatua 

 Eva Mayer-Bahl u. Karl Schuhmacher (Verf.), Josef Zauner (Hrsg.): Das große Buch der österreichischen Mehlspeisen. Süße Traditionen von der Kaiserzeit bis heute; Minga: BLV, 1997, ISBN 3-405-15175-9 )

Kategorie:Österreichische Küche
Kategorie:Gebäck
Kategorie:Wien