Parfait

Parfait (franzesisch: voikumman, perfekt) wean sowoi wiazige Pastetn, Terrinen und Suizn ois aa Hoibgfrorans gnennd.

Fia de Heastöllung vo Parfaits gibts speziölle Kegl- oda Pyramidnfoamen sowia launge Kostnfoamen in jeweus untaschiedlichn Grässn.

 Gebundane Parfaits 
Gebundane Parfaits fia wiazige Speisn wean voam Servian guad küht und gstiazt. Se san a klassischa Bestaundteu vo koidn Büffets.

 Gefrorane Parfaits 
Ois Parfait wiad aa Hoibgfrorans gnennd, des wos im Gegnsotz zum Speiseeis ned duach Riahn (z. B. in aana Eismaschin) heagstöd wiad, sundan bei dem de Massn stähend gfriat.

Kategorie:Gericht (Essen und Trinken)
Kategorie:Französische Küche
Kategorie:Speiseeis