Suhr

Unter Suhr óder Suhre versteaht man die sålzige Flissigkeit, wås pan Suhrn (Einpökeln) entsteaht (Fleischsuhr, Spécksuhr). As frische Fleisch wert zun Suhrfleisch.

Suhr isch in Tiról aa die Pezeichnung fir die gsåmmltn flissign Ausscheidungen va die Viecher in Ståll (Stållsuhr = Jauche), aa va die Lait (Haislsuhr)

Kategorie:Artikel auf Tirolerisch
Kategorie:Altes Bauernleben